第236章 第三場：海鮮，七星刀（2/2）

蝦身還在劇烈地掙扎，向恩卻面不改色，反手抽出了七柄刀中刀身最厚重、力道最剛猛的天璇·巨門刀。

只見向恩手腕下沉，手起刀落，只聽一聲沉悶的輕響，青龍蝦堅硬的蝦殼應聲碎裂。

然而蝦肉，卻依舊完整飽滿，連一絲一毫的損傷都沒有，甚至蝦尾的神經都還沒反應過來，輕輕顫動了一下。

這一手對力道的極致掌控，讓三名評審都忍不住驚呼。

不等眾人回過神來，向恩已經換了刀。

——

抽出了那柄刀身細長、刃口尖巧的天樞·貪狼刀，這是七柄刀中最適合雕花的一柄。

只見她指尖捏著刀，落在剛去殼的青龍蝦蝦肉上，手腕翻飛，快得幾乎只能看到一片殘影。

銀亮的刀光在蝦肉上流轉，一片又一片薄如蟬翼的蝦片被她巧妙地翻起。

不過短短數十息的功夫，蝦肉被她雕成了一朵栩栩如生的碧海瓊花。

每一片花瓣都薄得透光，邊緣帶著自然的弧度，蝦肉本身的紋理恰好成了花瓣的脈絡。

放在案板上，仿佛下一秒就要在風中綻放，巧奪天工，看得人連呼吸都忘了。

雕好的蝦花被向恩小心翼翼地放入蒸籠內進行蒸製。

緊接著，又取來了一條兩斤重的東星斑。

這一次，向恩拿起的是刀身修長、弧度流暢的玉衡·廉貞刀。

按住魚身，刀身貼著魚肉與魚皮之間的縫隙切入，手腕輕輕一送一拉，三兩下就將魚皮與皮下的黑膜，一同完整地剝離了下來。

案板上剩下的魚肉，潔白如玉，光滑細膩。

隨即又換了刀身最輕薄、刃口最鋒利的天權·文曲刀。

向恩的手腕幾乎與案板平行，刀身貼著魚肉勻速滑過，動作行雲流水，沒有半分停頓。

一片又一片的東星斑魚片落在盤中，每一片的厚度都精準得一模一樣，薄如蟬翼，鋪在盤裡，甚至能透過魚片，清晰地看到盤子上的紋路。

等到切完了魚肉，看著剩下的東星斑的魚骨與魚頭，向恩反手拿起了七柄刀中最大、

最具衝擊力的搖光·破軍刀。

刀身長近兩尺，寬背厚刃，帶著一股一往無前的剛猛氣勢。

握住刀柄，手起刀落，堅硬的魚骨在她手中如同豆腐一般，被一刀刀斬成均勻的碎塊，連魚骨深處的骨髓都完全暴露出來。

斬好的魚骨下入沸水鍋中，加入薑片、蔥段與少許白胡椒，大火煮沸，湯色很快就從清澈變成了濃郁的奶白色，醇厚的鮮香一點點瀰漫開來。

最後，向恩拿起了刀身中正、不偏不倚的開陽·武曲刀。

這刀最適合切片，很快便將鮑魚、瑤柱切成了厚度完全一致的薄片，一同下入熬煮的魚骨高湯中。

——

這時候向恩將火候調小，開始小火慢燉，讓海鮮的鮮味一點點融入湯里。

整個過程中，七柄七星刀在向恩手中輪番出手，切換自如，沒有半分停頓與滯澀。

銀亮的刀光在案板上流轉翻飛，快得只剩一片殘影。

刀刃與食材碰撞，清脆又規律的聲響，每一聲都敲在所有人的心上。

就連見慣了大場面的三位評審，都忍不住探著身子，臉上滿是震撼。

取回食材回到料理台的江炎，此時也停下了手中的動作，抱著胳膊，饒有興致地看著向恩的表演。

不得不承認，向恩能在高手如雲的黑暗料理界站穩腳跟，甚至有著黑暗料理界第一女刀工」的名號，本身的硬實力確實是實打實的。

這一手七星刀的用法，對每一把刀特性的掌控，對刀工的極致理解，哪怕是放在整個料理界，都是頂尖的水準。

可惜，比起靠著堂堂正正的料理贏下對決，向恩卻更喜歡用那些上不得台面的陰詭伎倆。

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