第72章 WPG0072：夏雨晴母女遇見的麻煩（2/2）

雖然安無恙沒有經常買菜，但安無恙有基本的生活常識，他非常清楚素菜的價格很便宜。

以林欣攤位上的土豆片和藕片，以及青筍片為例子，這些菜在菜市場購買的價格應該很便宜。

比如說土豆的價格最多最多不會超過3元一斤；青筍就是萵筍頭，它的價格甚至能低到1元一斤的程度；只有蓮藕的價格，可能稍微貴一點，但最多也就五六元一斤而已。

然而這些素菜，林欣的銷售價格竟然達到了30元一斤，難道還不貴嗎？

如果說素菜的價格還覺得不貴，那以滷雞腿為例子，一個滷雞腿竟然要賣15元嗎？

這樣的價格對於知名連鎖滷味品牌來說，那自然沒有問題。

若是放在中高端餐廳裡面，這一個價格也沒有問題。

然而林欣經營的是路邊攤！

路邊攤用這個價格，應該不太合適吧？

林欣似乎看出來安無恙的想法，她主動開口詢問，「安同學，你覺得我們的定價不合理？」

安無恙沒有隱瞞的點頭，「我確實有這樣的感覺。」

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夏雨晴代替她媽媽回答，「安同學，我們用的真材實料，比如說這些土豆，我們都用的最好的新鮮土豆，而不是那種預製的土豆片。」

預製土豆片就存在各種問題，包括品質不穩定，口感更差等等。

「青筍和藕片也是如此，我們都用的新鮮的，我們拿回家自己加工。」夏雨晴補充。

自己加工意味著更多的人力資源和時間成本。

「豬耳朵和豬尾巴，還有牛腱肉，以及雞腿，這些我們都選擇的新鮮貨或者是冰鮮貨，而不是常規的凍貨。」夏雨晴追加的說明。

「另外這些滷製品還存在縮水的問題，比如說一斤新鮮的牛腱肉經過滷製之後，它的重量通常在7兩至8兩之間。」夏雨晴為安無恙科普著這些生活小知識。

「我們的雞腿其實利潤很少的，因為買進來的價格就接近8塊錢一個，我們還要二次處理，包括去腥和滷製，再加上佐料和天然氣成本等等，如果賣便宜了會虧本的。」夏雨晴快速的解說。

聽到這裡，安無恙有些恍然

因為夏雨晴家裡的這個小攤竟然也和五更天醫藥集團遇見了一樣的麻煩——劣幣逐良幣！

林欣確實選擇了更好的原材料，但那又怎麼樣呢？

對於購買滷雞腿的顧客來說，他們只知道林欣這邊的滷雞腿要15元一個，隔壁家的滷雞腿只要6元，甚至是5元一個。

在這種價格差距之下，迭加在路邊攤的消費場景，絕大多數的顧客如何選擇，還需要考慮嗎？

安無恙忍不住嘆息了一聲，人生還真是奇妙哈？

路邊攤竟然與五更天醫藥集團遇見了相同的麻煩！

「安同學，你還是覺得我們的定價不合理嗎？」夏雨晴有些遲疑的詢問。

安無恙點頭，「我覺得確實不合理，因為消費場景與定價不匹配。」

「阿姨。」安無恙看向林欣，「我最近才明白的一個道理，做生意嘛，有些時候沒有良心才能賺錢。」

林欣皺起眉頭，她當然知道這個道理。

只是讓她不講良心，她真的有點做不到