第1429章 餐桌升級（1/2）

「哦，聖母瑪利亞！竟然有這麼多！」

瑪麗王后下意識想用扇子掩嘴，抬手卻發現握著的是槍帶，頓時有些尷尬。

兩人正說著，迎接的人群便涌了過來。

在聖馬盧市長、議長，以及德拉特經理的帶領下，百餘人激動地躬身行禮，只是沒有時間排練，導致聲音有些凌亂：「王太子殿下萬歲！」

「感謝天主送您來到聖馬盧……」

「您的光輝照耀著吾等……」

約瑟夫向眾人微笑點頭示意：「我正好路過這裡，就過來看看。」

德拉特頓時受寵若驚：「請允許我為您進行講解，尊貴的王太子殿下。哦，按照您的吩咐，工人們並不知道您來了，都在如往常那般工作。」

「很好，那就辛苦您了。」

約瑟夫側頭對老媽小聲道：「工廠裡面才是真正令人震撼的場面。」

德拉特隨即帶著王太子一行人參觀了倉庫、分揀車間、清洗車間、宰剝車間，直到下午三點半，才終於來到了蒸煮車間。

其實在擴建之後，之前的每一道工序都有四到七座車間，密密麻麻的建築宛如一座小鎮一般。而整座工廠則占據了聖馬盧近三分之一的面積。

德拉特殷勤地指向車間正中那幾口足有一人多高，直徑近2.5米的大鍋，興奮道：「殿下，這是最新型的帕平鍋，只需20分鐘，就能完成對魚肉的滅菌工序。實際上，我讓技師們測試過，僅加熱10分鐘，生產出的罐頭就不會變質了。」

他說的「帕平鍋」有點類似後世的高壓鍋，只是限於加工精度，以及缺乏橡膠密封圈的原因，所以僅能達到不足兩個標準大氣壓的壓力。

但這已足夠大幅提高蒸煮效率了。

德拉特繼續道：「這裡每天能燉煮50多噸鱈魚，然後在東側的車間裡進行裝罐。」

約瑟夫點頭，又問道：「聖馬盧的漁船每天能捕到多少魚？」

一旁的聖馬盧市長忙湊了過來：「三年前還只有不到40噸，殿下。

「後來因為有了罐頭廠，前來定居、捕魚的人就越來越多，現在已經接近70噸了。」

約瑟夫皺眉：「也就是說，還會有很多魚被浪費了？」

德拉特有些緊張道：「坦白講，是這樣的，殿下。但您知道，前年時工廠遇到了一些麻煩，就是焊劑的問題……

「好在有人發明出了『卷邊密封法』，才挽救了工廠。現在我們正在努力提高產量，估計明年春天就能達到平均每天處理65噸魚的能力了。」

約瑟夫知道，他說的「焊劑問題」就是罐頭用的焊錫中含鉛量爆表的事情，當時自己喊停了全國的鐵皮罐頭廠。

後來，罐頭廠不得不重新使用玻璃罐，也有些小廠撐不住而倒閉了。

好在今年初有個來自巴伐利亞的技師終於製造出了一台可用的馬口鐵卷邊機，解決了罐頭焊接問題——其實有了約瑟夫指出的大方向，加上法國優秀的機械精加工底蘊，這種機器的解決只是早晚的事情。

正基於此，法國很多漁業資源豐富的沿海城市，如馬賽、加萊，甚至突尼西亞，都開始大規模興建罐頭廠。

以前，那些撈回來只能當垃圾處理的魚，如今都變成了寶貝——

就如聖馬盧，這裡盛產的優質鱈魚在巴黎能賣到每公斤1法郎。

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