第55章 標準（2/2）

……

不可否認。

在這個世界上，WGO是絕對具有權威性的美食組織！

而且總的來說，這家組織機構也是蠻靠譜的，至少在公平性和專業性這兩方面，張凡就覺得沒有可以吐槽的地方。

但只要是人在制定標準，制定規則，那麼就一定都不可能做到完美！

所以。

對於WGO美食組織。

張凡，也是從來不感興趣。

甚至對於這套三星等級的劃分，還覺得很不理解！

美食不是一言堂，蘿蔔、青菜本來就都有人喜愛。

別的先不說，就說說在天朝這片美食沃土，就連一碗小小的螺螄粉，都能在網絡上吵翻天，有人奉為神作，有人卻是閉口不嘗……

其次，每位執行官的評判標準，能夠真正代表著大眾嗎？

就算他們內部有一套特別完善的標準，可是如果不能因地制宜，水土不服那也是註定的。

比如說：天朝的中華料理，本來就口味不一，本來就花樣繁多，本來就博大精深，又如何能用一套標準去評價全部呢？

同時，那些被評為星級的餐廳。

也因引起全世界關注的緣故，導致稍微做得不好的一些問題，都被會迅速放大，最終反而是對餐廳的口碑造成了傷害！

而廚師們為了努力讓自家餐廳提升等級，心思也開始全花在了執行官的身上，漸漸忽視了食客的感受。

甚至，為了這份榮譽，很多廚師還必須一刻都不能輕鬆。

浪費大量的時間和金錢去追尋WGO的評星，卻不知道他們依據什麼來評。

最終失敗了，則又像木久知園果這樣陷入了一種深深的自我懷疑！

……

「人類！」

「悲喜本來就不相通。」

「味覺和個人所好，也是一樣的！」

「因而，為什麼你就非得執著於WGO美食組織的評選呢？」

「對於我們這些獨自經營餐廳、飯館的廚師，能做的事情就是讓每位進來吃飯的食客，都因自己所做的料理感到幸福、開心，那麼又何嘗不是一種成功呢？」

「哎？」

「可是……」

「能夠獲得WGO美食組織的星級評價，是無數廚師的夢想啊！」

木久知園果，愣了一下。

「是！」

「我沒有否定WGO的偉大。」

「畢竟衡量世間一切料理的好壞，確實得有一些標準！」

「但是不管是什麼樣的標準，說到底還是建立在人的主觀判斷上。」

「就像是天朝的國宴菜，無論如何普通老百姓都是很難吃到的，但在國宴那種重要場合，它卻是最適合的存在！」

「同樣的，番茄炒雞蛋這種大眾隨便吃都可以的家常菜，出現在國宴菜上就會顯得很詭異！」

「所以說直白點，就算是能夠獲得WGO所認定的三星評價，又能怎麼樣？」

「不過就是說明著你的餐廳，符合他們所制定的那一套標準罷了！」

「要知道，每個人他的心中都會有屬於他覺得最美味的料理，因此拿著一套被人制定的標準來做料理，其實恰恰是自己被束縛了！」

「想開點吧。」

「木久知，以伱的悟性。」

「應該是能明白，我們經營餐館的真正意義，到底在哪裡？」

(本章完)