第68章 經驗（2/2）

「一種就是利用外力，比如用刀背或錘肉器，輕輕拍打或敲打牛肉的表面。」

「這樣做可以使牛肉的肌肉纖維鬆散，從而更容易烹飪，但如果用力過度，則會嚴重破壞牛肉內部的纖維。」

「因此這種土辦法，我一般都不是採用。」

「至於。」

「另一種嘛。」

「就是通過牛肉肌理的蛋白質水解反應，來在燉煮的過程中加入一些食材。」

「像紅茶、蜂蜜、姜泥、糖、醋、啤酒、番茄等等食材，都能起到加快牛肉變爛的活動。」

「其中。」

「紅茶和蜂蜜這兩種東西，效果是最好的。」

「而且紅茶裡面含有較多的茶多酚，除了去除自由基的效果之外。」

「還能在燉煮的過程，讓牛肉變得更香，更有食慾。」

「哦哦！」

「原來是這樣。」

「差點嚇死我了，還以為店主你是真用了嫩肉粉！」

聽著張凡的解釋，吉野悠姬是拍拍胸脯，然後擦了擦額頭上的一滴冷汗，佩服回道。

……

一個聞名家鄉的天才。

跑到另一個充滿天才的地方，自然會是變成了庸才。

對于田所惠來講，她在遠月學園可能連庸才都算不上。

最多就是如總帥所講的那句：「在遠月，99%的人是為了磨練1%的人的棄子」，而她就是那99%的人！

事實上。

從原著劇情來看。

在開學後的第一節課，如果她沒有跟創真一組。

那麼恐怕就得背著「包袱」，哭哭滴滴的回老家了！

然後，不出什麼意外的話，她會選擇繼承母親的莊惠園，一輩子就這樣平平淡淡的。

但現在卻不同，畢竟張凡都穿越到了這個世界，自然就會產生很多蝴蝶效應。

不管是像小林龍膽、茜久保桃、薙切繪里奈等等這些十傑，還是像安妮、總帥等等這些身居高位的人……

其實他們的人生軌跡，已經在張凡的影響下，開始變得跟原著劇情不一樣了！

因此。

像田所惠這樣的學生。

肯定也會因為張凡，而漸漸影響到了自己的人生方向。

……

「田所惠。」

「你一定要明白。」

「廚師，本來就是高危的職業。」

「廚房裡的一切東西都是具有危險性的，而且也會碰到很多意想不到的情況。」

「就像五星級酒店，經常會碰到生意突然間火爆了，導致所有廚師的出菜速度都跟不上去。」

「還有因上下級溝通不及時，導致食材供應不上；甚至還會出現幫廚幹得好好的，突然就鬧脾氣撒手不干，將所有爛攤子都丟給主廚的情況。」

「那麼這個時候，面對著這些突發事件，人的心理都會有些緊張和慌亂。」

「但一位優秀且合格的廚師，他會馬上克服這種心理，然後冷靜處理掉這些問題。」

說到這裡，張凡是深深望著田所惠一眼。

「可是。」

「我也不知道怎麼回事啊？」

「每次到了考場的時候，整個人腦袋都是暈暈的。」

知道張凡是在告誡她，不要每次到了考場上就慌慌亂亂的，田所惠的內心裡便覺得很感動。

但她還是尷尬的搔了搔後腦袋，畢竟這種事情，她的確很難去克服掉。

「經驗。」

「所以，經驗很重要。」

「假如說在入學後的第一節課上，伱是要考核紅酒燉牛肉。」

「但你在緊張的情況下，愣是把整整一瓶鹽都撒了下去，想著要重新再做一份，時間卻是來不及了？」

「那麼，此時的你該如何去面對？」

「哎？」

田所惠一聽，先是怔了怔，然後這才徹底明白了張凡的意思！

(本章完)