第5章 蹭飯（2/2）

之後，張凡稍作起身，聲音有些含糊的繼續道：「既然你醒了，就趕緊洗漱一番後離開吧！再怎麼說，我的居酒屋白天是不營業的，你也總不能賴在這裡吧？」

「啊？」

「讓我走？」

小林龍膽一聽，立刻坐了起來！

「是啊！」

「留你一晚。」

「那是你喝醉了，迫不得已！」

「現在你人都醒了，還要賴在這裡幹什麼？」

剛想要離開的張凡，聽著小林龍膽的聲音，回過頭不由一愣！

哇靠！

這個龍膽。

該……該不會想要賴上我了吧？

……

「至少。」

「也得讓我在你這裡，吃頓早飯吧？」

說完這句話後，小林龍膽就抱著期盼的眼神，深深盯著張凡幾眼。

結果，在見著張凡並沒有什麼反應後，她的芳心有些失落，心裡連連暗想道，自己不過就是想要蹭他一頓早飯罷了，這都不行？

「早飯？」

「倒也不是不可以！」

「正好我剛研製出了一道新料理，到時候你就稍微品嘗下吧，順便給出評價！」

言罷，張凡也不顧著小林龍膽接下來的反應，轉身離開了房間。

「什麼？」

「你同意讓我蹭飯了？」

「而且，你……你要做新料理……」

聽到這裡，小林龍膽眼神立刻就亮了。

她趕緊站起來，屁顛屁顛的緊跟在了他身後！

……

時間。

稍縱即逝。

在居酒屋的廚房當中，準備做千層餅的張凡，開始和著面！

但見得他先準備兩種麵粉，分別是低筋粉63g，高筋粉42g，然後用99攝氏度的燙水加入低筋粉，接著先用筷子快速攪拌，降溫後再下手進行揉捏。

然後。

將20攝氏度的常溫水。

加入高筋粉，繼續進行揉捏！

等到兩種麵糊稍微成型後，便將兩種麵團都糅合在一起，成為新的麵團！

如此一來，千層餅的餅皮，便是這種半燙麵。

所謂半燙麵，是既有燙麵的柔軟，又有涼水和面的筋性。

這樣和成的面，很適合做蔥油餅和千層餅之類的，口感很軟，會分很多層，而且放涼了還不會硬。

但很明顯，哪怕就是使用了半燙麵，張凡也不想用平常的做法，去做千層餅。

取出麵團後，張凡深呼著一口氣，隨即目光變得凌厲，竟是單手不停揉搓著麵團。然後用一根手指頭支棱著麵團，開始以手指頭為中心點，進行快速旋轉！

而在這種旋轉的力道之下，整整一大塊麵團，便是慢慢成了一張薄薄的麵皮！

「什麼？」

「這……這怎麼可能？」

見此，一旁的小林龍膽嚇了一跳！

她這輩子壓根就沒有見過這等陣勢，畢竟哪有誰和面是用這種方式的呢？

嗖！

嗖！

嗖！

漸漸地。

麵皮在這種旋轉力的作用下，不斷變得越來越薄，也越來越大。

甚至到了最後，都可以看出整張麵皮的直徑是超越3米了。

而其厚度……用肉眼肯定是觀察不出來的，但肯定是比紙張還薄，仿佛用筷子輕輕一戳就能戳破。

儘管千層餅的餅皮，是越薄越好。

但製作著如此之薄的餅皮，一方面是需要非常高的技術和經驗，另一方面也需要廚師的耐心！

顯然看到這裡，小林龍膽真就差點坐不住了。

(本章完)