第99章 羽化而登仙（1/2）

嗖！

砰砰砰！

就在生魚片完全覆蓋在冰山的那一刻，耀眼的黃色光芒出現了。

儘管這是薙切真凪和安妮兩女，在居酒屋第二次見到會發光的料理，心中卻還是覺得很震撼。

緊接著，「呼呼呼」的冷風，開始往四周擴散，向著近在咫尺的薙切真凪襲來！

涼颼颼的，而且越到後面還越覺得冰冷冷的刺骨，瞬間就將她渾身上下那股燥熱的勁，全都給吹散了。

漸漸地，她的情緒受到這道料理影響，慢慢穩定著下來。

……

「OK」

「這是可以比肩彗星炒飯的新料理，烈冰鮮鯛山！」

「不過，這道料理因廚刀的問題，只能暫且算是殘缺版本。」

「但我想這種殘缺版的烈冰鮮鯛山料理，拿來征服你神之舌和治癒你的食物成癮症，應該還是綽綽有餘的。」

收回廚刀，張凡便深呼著一口氣，淡淡道。

晶瑩！

油亮！

那些依附在小冰山的鯛魚生魚片。

此時雖是褪去了光芒，但在燈光映照下依舊能夠看出晶瑩粉嫩的顏色。

頂級水平的刺身，其實都是玩現場現切，畢竟只有新鮮的肉質才能達到一個滿口生香之感。

再加上現切的刀工表演，更能收穫食客們的一籮筐驚嘆，顯得逼格滿滿！

而從離水到活締、擺盤、上桌的時間，張凡竟是沒有超過5分鐘。

也就是說。

上一秒，鯛魚還在水缸里。

下一秒新鮮的生魚片，便靜靜掉落在冰山上，準備被薙切真凪吃掉。

或許，這就是鯛魚命中注定會有如此一劫！

……

「好美！」

「如果不是親眼所見。」

「我真的不敢想像和相信，這世間竟有如此漂亮的料理！」

「那輕飄飄的蕩漾飄落之感，那依附在寒冷的小冰山上，片片如透明紙張一樣的生魚片，所構成的景象簡直是太宏偉了！」

「恐怕，就從藝術角度來看，絕對要勝過很多專業的冰雕藝術家。」

望著這盤剛剛完成的烈冰鮮鯛山料理，安妮心中的震撼無以復加，久久無法回神。

花中櫻！

魚中鯛！

在霓虹國，鯛魚才是寧靜致遠的逼格擔當。

如果只用一種魚，代表傳統魚生優雅的氣質，那一定只有鯛魚。

而這道所謂的烈冰鮮鯛山，則是將那種氣質推到了至高的境界，亦是讓身為一等執行官的安妮，不禁連連驚嘆。

縱觀全世界，也只有張凡才能創造出這樣的料理啊！

……

然而，旁邊的薙切真凪，卻是思緒變得更加複雜。

理論上來講，各種食材都是千變萬化，都有自己的物性，只有先理解食材的物性，才能抓住食材的本味。

至於食材的好味道，通常有兩種：

一種是簡單的，原則是食材的本味就很好，很完美。

你吃了就知道，哦，這是春薺菜的味兒，這是夏薺菜的味兒，這是大白菜的味兒，這是小白菜的味兒，這是山藥的味兒……

這些食材的本味都很純粹，所以一般用太多調味料的話，便會顯得非常亂和雜，反而把這些食材本身好的味道都給破壞了！

另一種，則是食材的味道都很有個性，優缺點都很鮮明，比如：

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。