第384章 羊羔肉料理（1/2）

最後。

田所惠站在那裝備齊全的料理台前，開始準備羊羔肉料理。

羊羔肉。

雖以其鮮嫩多汁著稱。

但要在眾多高手面前脫穎而出，就必須賦予它全新的靈魂。

於是，她決定打破常規，將那份源自心底對鄉土味道的眷戀，與對創新料理的無限渴望，完美融合在這道甜甜辣辣的羊肉甘辛炒里。

「好。」

「那就用這道料理來跟才波朝陽決一勝負吧！」

田所惠，先讓自己冷靜下來。

隨後，她精心挑選了上等的羊羔肉，那肉質細嫩，色澤鮮紅，像是蘊含著大自然的饋贈與生命活力。

緊接著。

小心翼翼將羊肉切成均勻的薄片。

細看之下，每一片都薄如蟬翼，既保證了肉質的快速熟透，又最大限度保留了羊肉的原汁原味。

然後。

她開始準備炒制的輔料。

從蔥、姜、蒜這些基礎的調味食材，到特選的干辣椒和花椒。

每一種輔料都經過她的精心挑選與搭配。

畢竟，甘辛炒的魅力在於那甜與辣的巧妙平衡，既要讓甜味溫和包裹住羊肉的鮮美又要讓辣味恰到好處激發出羊肉的香氣。

這其中的分寸拿捏，考驗的不僅是技藝，更是對味道的敏銳感知。

將切好的羊肉放入碗中。

加入少許鹽、料酒和生抽，輕輕抓拌均勻，讓每一片羊肉都充分吸收這些調料的精華。

醃製！

是不可或缺的一步。

它能讓羊肉更加入味，也為後續的炒制奠定了堅實的基礎。

隨著灶台上的火苗躍動，鐵鍋迅速升溫。

田所惠熟練倒入適量的油，待油溫升至7成熱時，迅速將醃好的羊肉片下鍋。

剎那間！

鍋中，響起了「滋滋」作響的聲音。

那是羊肉與熱油相遇的歡歌，也是烹飪樂章的序曲。

她手持鍋鏟，輕快翻炒著，每一片羊肉都在她的巧手下翻翩起舞，均勻受熱，色澤逐漸變得金黃誘人。

當羊肉炒至8分熟時，田所惠果斷地加入了之前準備好的輔料。

干辣椒和花椒在熱油中爆發出誘人的香氣，蔥姜蒜也隨之釋放出清新的味道，與羊肉的鮮美交織在一起，形成了一股難以抗拒的誘人氣息。

繼續快速地翻炒著，讓每一種味道都充分融合，讓羊肉在甘辛交織的味蕾盛宴中盡情綻放。

「唔～」

「這股香氣，已經是聞不到羊羔肉的腥腹味了！」

動動鼻尖嗅了嗅，安妮不由驚嘆道。

雖然這樣的料理，跟張凡相比是相差甚遠。

但從情報上來分析，這位在開學時就只是差等生的田所惠，卻能有今日這般成就和能力，也算是一個奇蹟了！

而為了增添這道菜的層次感，田所惠還特意加入了一些秘制的調味料。

那是她根據多年的烹飪經驗，精心調配而成。

其中。

有甜蜜的蜂蜜。

也有酸爽的醋。

嗯，還有提鮮的醬油和增香的芝麻油。

這些調味料在鍋中與羊肉和輔料相互交融，共同繪製出一幅色彩斑斕、味道層次分明的美味畫卷。

隨著炒制的深入，田所惠不斷調整著火候和翻炒的頻率。

火候是烹飪的靈魂。

過火則焦，欠火則生。

而她手中鍋鏟就像是一位指揮家手中的指揮棒，引領著這場味蕾的交響樂向著完美的終章邁進。

終於，當鍋中的羊肉呈現出誘人金黃色，散發出令人垂涎的香氣時這道羊肉甘辛炒，已經大功告成！

迅速將炒好的羊肉盛出裝盤，那色澤鮮艷、香氣四溢的料理，便最終呈現在了安妮面前。

與此同時。

那邊的才波朝陽，也在忙碌著。

他要製作的羊羔肉料理，是一道屬於北海道地區的精神糧食：

成吉思汗鍋！

嗯。

這道料理。

是燒肉與火鍋的完美結合。

成吉思汗鍋，儘管名字中帶有「鍋」字，但嚴格意義上來說，它更傾向於是一種燒肉料理，或者說是鐵板燒的一種變體。

在日語中，「燒肉」即指烤肉。

這種烹飪方式，將食材的鮮美與火候的掌控融為一體，使得每一口都能品嘗到食材最本真的味道。

而這道菜的日語名字「ジ>書力>」，正是模仿了天朝歷史上偉大人物成吉思汗的音讀發音。

這一命名。

不僅富有歷史韻味，更讓人在品嘗美食的同時。

能感受到，一絲來自遠古蒙古草原的豪邁與奔放。

無論是家庭聚餐。

還是朋友聚會。

亦或是野炊！

成吉思汗鍋，都能以其獨特的魅力征服每一個人的味蕾和心靈。

稍微對日料有所了解的人，大概都會注意到一個有趣的現象：

在日料的豐富肉食中，牛肉、魚肉、雞肉占據了主導地位，而羊肉卻如同一個害羞的隱士，極少在餐桌上露面。

這種獨特的飲食現象，甚至引發了一種流傳頗廣的說法：

「霓虹人不吃羊肉」。

然而，事實真的如此嗎？

一向以講究美食著稱的霓虹人，為何會「錯過」羊肉這一美味佳肴呢？

要解開這個謎團，我們不得不追溯到遠古時期的霓虹。

那時的霓虹，與我們現在所熟知的島國形象大相逕庭，

它的土地上。

麋鹿和野豬是主要的肉食來源。

此外，還有大批的熊、猴、狐狸等60多種哺乳動物在林間穿梭。

至於牛羊這些如今在我們餐桌上常見的肉類，它們卻是隨著霓虹與外界的交往，很晚才從東亞大陸傳播到的霓虹。

霓虹國內的氣候條件，對畜牧業的發展並不友好。

寒冷的氣候、多林地而少平原的地理環境，使得畜牧業在霓虹進行得相當艱難。

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