第372章 便宜與昂貴(2/2)
他的料理台上,擺放著各式各樣的食材,從深海捕撈的珍稀魚類到山間採摘的野生香草,每一種食材在他的手中都被賦予了新的生命和意義。
司瑛士對於食材的尊重與熱愛,不僅僅體現在他對食材選擇的嚴苛上。
更在於他能夠精準把握每一種食材的最佳風味釋放點,將它們完美地融合於一道道菜餚之中。
就在剛才。
他去便利店選購食材的時候,
其實是很快就在貨架上掃過,最終定格在了一包看似普通的法式麵包、一瓶廉價的番茄醬、幾根翠綠的青豆莢以及一小盒低脂奶酪上。
這些材料,在任何人看來,都不過是便利食品中的尋常之選。
但司瑛士的心中,卻已勾勒出了一道令人期待的料理輪廓。
回到狹小的料理台。
司瑛土,開始了他的創作。
他首先將法式麵包切片,輕輕烘烤至表面微黃,散發出誘人的麥香。
這簡單的步驟,卻是對麵包風味的一次微妙提升,讓平凡的麵包瞬間擁有了高級餐廳里法式長棍的影子。
接著,他打開那瓶番茄醬,沒有直接使用,而是選擇將其與少量蜂蜜、檸檬汁以及一點點黑胡椒混合,調製出一種酸甜適中、略帶辛辣的獨特醬汁。
這個創新之舉,不僅豐富了味道層次,還賦予了醬汁以靈魂。
青豆莢被仔細清洗後,用沸水快速焯燙,保留了其鮮嫩的綠色與清脆的口感。
司瑛士深知,這道料理的成功,在於每一個細節的精準把控,即便是這樣簡單的處理,也是他對食材尊重的體現。
最後,他將低脂奶酪細細切絲,均勻鋪灑在烤好的麵包片上,再輕輕點綴上幾顆焯好的青豆莢,最後淋上精心調製的醬汁。
這一刻,所有的食材仿佛都被賦予了新的生命。
它們在盤中交織出一幅色彩斑斕的畫面,讓人光是看著就已心生嚮往。
「哦?」
「這麼快就完成了?」
當蘭塔比望著眼前的這盤料理,是不由有些驚訝。
「是的。」
「這就是我在法蘭西那邊磨練一個月的成果。」
司瑛士,笑了笑。
現在的他,在性格上已然也是有了些變化,不再是像以前那樣有些懦弱,相反整個人看起來相當自信!
「呵!」
「看來你很懂啊!」
蘭塔比,似乎是意識到了什麼,只是輕聲一笑。
隨後,她開始品嘗起來。
麵包的酥脆與奶酪的綿密在口中交織,醬汁的酸甜辣完美平衡,青豆的清新更是為這道料理增添了一抹不可言喻的清新,
的確,這不僅僅是一道料理,更是一次對味覺藝術的極致探索,是對日常生活的一次詩意升華。
好吃!
貌似是個很簡單的概念。
但對於廚師來講,好吃包含了太多的內容,烹飪加工合理得當、出品規範、味道要有層次,這才是好吃。
沒有廉價的食材,只有廉價的追求。
對於食材要求的標準,作為WG0執行官的蘭塔比,一直堅信著:
必須保證食材的新鮮和符合客人的需求,才是最完美的。
其次。
在烹飪的過程中,不影響整體的味覺。
因而,蘭塔比關於好食材的定義,首先是它的原產地是否適用於這個食材的生長環境,其次要看它的飼養方式和種植方式。
最後,還要看它的加工方式,是否符合標準。
綠色的、健康的..都是好食材。
在蘭塔比看來,只要是使用得當的好食材都能做出美味,高端食材自然有它的優秀之處。
但蘿蔔白菜能燒出美妙的滋味,那才是本領!
嗯!
說到底。
世界上沒有廉價的食材,只有對出品廉價的追求,
與此同時。
就在司瑛土完成料理的時候,其他參賽者也進入了料理白熱化的階段。
「我要用這些魚罐頭和米飯做一道壽司卷。」
那位擅於做壽司的廚師,邊說邊動手操作起來。
只見他將魚罐頭打開,將魚肉小心翼翼地取出,然後放在米飯上,輕輕捲起。
接著,他又用刀將壽司卷切成均勻的小段,擺放在盤子裡。雖然食材簡單,但他的手藝卻十分精湛,壽司卷看起來色香味俱全。
而另一位廚師,則選擇了不同的方向。
他將麵包烤得金黃酥脆,然後在上面鋪上了一層厚厚的芝士片和幾片火腿。
接著,他又將三明治放入烤箱中烘烤片刻。
直到芝士融化。
火腿,變得香脆可口。
然而,明眼人都看得清清楚楚,這些最多只是普通的創意料理。
雖然味道不錯,但顯然還達不到蘭塔比所要求的「上萬高級料理」的標準。
幸平創真,仔細回想著便利店裡的商品,突然想到了一個絕妙的點子。
他迅速拿出了一盒雞蛋和一盒牛奶,然後,他又從貨架上挑選了一些普通的麵粉、糖和黃油。
回到料理台。
他便開始忙碌起來。
先將雞蛋和牛奶混合在一起,攪拌均勻。
然後,他又將麵粉、糖和黃油加入其中,揉成了一個光滑的麵團。接著,他將麵團放入烤箱中烘烤片刻,直到表面金黃酥脆。
然而,這只是一個開始。
創真,並沒有停下手中的動作,而是繼續忙碌起來。
他將烤好的麵團取出,切成均勻的小塊。
然後,他又在每塊麵團上塗上了一層厚厚的果醬和一層薄薄的奶油。
最後。
將自己的作品,擺放在評審台上時,所有人都驚呆了。
他所做的甜點看起來精緻而誘人,仿佛是用最昂貴的食材精心打造而成。
蘭塔比仔細端詳著這個甜點,然後輕輕品嘗了一口。
頓時,她的臉上露出了滿意的笑容:「嗯,這個甜點很不錯。」
「它雖然是用便利店裡的普通食材做成的,但卻能給人一種高級奢華的感覺。你的創意和技藝都很出色,然而—還是差了許多火候!」
「光是外表的賣相,你就遠遠比不上司瑛士!」
聽到蘭塔比的話,創真愣了愣。
他露出了難以置信的表情,仿佛剛剛所有的努力和付出都沒有得到了回報。
而其他廚師,也紛紛投來了嘲諷的目光。