第362章 蛋糕城堡（2/2）
她甚至在巧克力中加入焙煎過的花椒，這一創新產品以新鮮又細膩的口感征服了挑剔的法蘭西巧克力愛好者，獲得了有巧克力界米其林之稱的c.c.c.評鑑之最高等級！
「桃！」
「如果你不拿出十二分的力量，是絕對無法戰勝我的。」
真理子，深深看了茜久保桃一眼，冷冷道。
「的確呢。」
「我似乎有點小看你了。」
桃，雙手微微發抖，隨後緊緊抱住她懷中的玩偶熊，接著她便強迫自己專注於手中的工作。
將蛋白打發至硬性發泡時，她突然想起了，在居酒屋的時候，張凡有教她做第一個瑞士卷時的情景。
那是一個雨天。
廚房裡瀰漫著黃油和香草的氣息。
張凡的手，覆在她的手上，教她如何將麵糊均勻地鋪在烤盤上。
「桃！」
「記住。」
「甜品，可不僅是味道的藝術，而是—跟其他料理一樣，有著情感上的傳遞！」
張凡的聲音，在耳邊迴響。
就在這時，對面的真理子突然發出一聲輕笑。
桃抬頭看去，只見她正在用裱花袋在蛋糕胚上繪製複雜的圖案，那手法之嫻熟，簡直像是在畫布上作畫。
更令人震驚的是，她竟然在蛋糕卷中加入了薰衣草和蜂蜜的夾心，這是桃從未想過的搭配。
壓力。
像潮水般湧來。
桃，感覺自己的後背已經被冷汗浸透。
她看了眼時間，只剩下1個小時了，可是就在這會，她的腦海里卻浮現出居酒屋的平面圖，然後又慢慢演化成一座豪華、奢侈的歐式城堡！
這個發現，像一道閃電擊中了桃。
她突然明白，為什麼真理子的動作總是帶著一種獨特的韻律感，那分明是在模仿建築的結構美學。
於是。
桃，開始有了一個大膽的想法。
她迅速改變了原本的計劃，將準備好的模具全部收了起來。
取而代之的，她開始用巧克力製作微型支柱，用糖霜勾勒出精細的紋路。
與此同時。
另一邊的真理子。
銅鍋中的砂糖慢慢融化，她全神貫注地觀察著糖漿的顏色變化。
當糖漿變成深琥珀色時，她迅速關火，加入奶油攪拌。濃郁的香氣撲面而來，她嘗了一小口，眼晴頓時亮了起來：成功了！
海鹽的加入確實讓焦糖的味道更加豐富，而且完全不會喧賓奪主。
接下來的時間裡，真理子完全沉浸在製作過程中。
她將煮好的黑糖珍珠裹入特製的棉花糖中，每一個都精心塑造成完美的球形。
最後，她將溫熱的焦糖醬淋在棉花團上，深褐色的糖漿順著潔白的棉花糖緩緩流下，
形成誘人的紋路。
當最後一個棉花團完成時，比賽結束的鈴聲響起。
真理子長舒一口氣，抬頭看向桃的方向。
桃，也正好看過來，兩人相視一笑。
這一刻，勝負似乎已經不再重要，重要的是她們都在這個過程中突破了自己，創造出了令人驚喜的作品。
而桃的動作也越來越快，逐漸進入了某種忘我的狀態，
當最後的裝飾完成時，呈現在眾人眼前的不是普通的瑞士卷，而是一座由蛋糕構築的微型城堡。
四層高的建築巍然聳立，每一層都由不同口味的瑞士卷堆砌而成。
底層。
是經典的原味蛋糕，點綴著香草奶油。
第二層是抹茶口味，搭配紅豆夾心。
第三層是巧克力風味，中間夾著酒漬櫻桃，最頂層則是草莓蛋糕，表面覆蓋著晶瑩的果凍。
並且，茜久保桃用白巧克力製作的尖頂和糖霜勾勒的浮雕，完美復刻了新天鵝堡的建築風格。城堡周圍，她用翻糖製作的小人正「施工」，有的在搬運「磚塊」，有的在粉刷「牆面」，栩栩如生。
評審們走近觀察時，發現這座城堡不僅僅是外觀精美，更暗藏玄機。
每一層都可以單獨取下，而內部的構造更是精妙絕倫。
瑞士卷。
英文是SwissRoll、RolCake，在香江又簡稱卷蛋，是一種卷狀蛋糕。
「瑞士卷」一名由來不詳，雖然名為瑞士卷，卻與瑞士無關，是在十九世紀與巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和維多利亞海綿蛋糕同期發明的。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬、鮮奶油和切碎了的果肉，捲成卷狀。
還可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟海綿質感的蛋糕卷。
嗯！
沒錯，瑞士卷在法蘭西，就是聖誕蛋糕的一種。
「天啊！
，
「原來城堡的旋轉樓梯，是用餅乾製成的？」
「嘶，真有創意。」
「你們看，那小小的窗戶，用糖片鑲嵌，甚至連城堡內的吊燈都是用糖絲編織而成。
」」
評委們開始品嘗作品，茜久保桃緊張地握緊了圍裙。她看見評委在品嘗對手的作品時頻頻點頭，不由得心跳加速。當評委來到她的作品前時，她屏住了呼吸。
當第一位評審用銀叉切下一塊蛋糕送入口中時，他的眼晴突然睜大了。
蛋糕的口感層次分明，外層酥脆，內里綿軟，各種口味在舌尖交織，卻絲毫不顯雜亂更神奇的是。
隨著咀嚼，仿佛能感受到城堡在口中一點點「建造「起來的過程。
第二位評審品嘗後，久久沒有說話。
她的眼角有淚光閃動，因為這味道讓她想起了童年時祖母做的蛋糕，那種溫暖而安心的感覺，正是料理的最高境界。
最後一位評審在品嘗後，直接站了起來。
他指著城堡的尖頂說：「這裡，你用了一點檸檬皮屑，這個細節太妙了。它不僅中和了甜膩，更讓整個作品有了靈魂。」
「這個焦糖的味道很特別。」
一位評委，繼續說道：「裡面是不是加了海鹽？」
茜久保桃點點頭，不敢怠慢，回答道：「是的，我受到啟發，嘗試在傳統配方中加入了一點海鹽。」
評委們交換了一個眼神，又品嘗了一口。
「很棒的創意！」
「海鹽的加入，讓整個甜品的層次更加豐富，而且完全不會搶了瑞士卷的風頭。」
這一刻，桃突然明白，真正的甜品師不僅要傳承傳統，更要有勇氣去創新，去突破。
而這，或許就是這場比賽帶給她最寶貴的收穫！