第325章 木久知的鬆餅（1/2）
臨近中午。
天空，開始呈現出一種深深的蔚藍。
幾朵潔白的雲彩，悠悠漂浮其間，宛如棉花糖般柔軟。
微風輕拂。
帶來了，遠處花草的淡淡香氣！
而街道上的行人，或是匆匆走過，又或是悠閒坐在路邊的咖啡館裡，享受著這難得的美好時光。
此刻，早早起床的張凡剛打開窗戶，便能聞得一陣清香的空氣。
……
在洗漱一番後。
他來到廚房，想要自己動手做些早點。
「咦？」
「木久知，你起床了？」
然而就在剛剛一隻腳踏進廚房之時，他卻看見了那個異常熟悉且窈窕的身影。
自從春果亭餐廳倒閉之後，「無家可歸」的她和角崎瀧兩女，自然都只能暫時入住在居酒屋。
因而，她這時候出現在廚房，倒是不出奇，不過還是讓張凡有點懵。
「張凡，你醒了啊？」
聽著身後那富有磁性的男性聲音，木久知園果趕緊放下手上的工具，忍不住回頭朝著張凡笑道。
「剛醒！」
「你在做什麼？」
張凡好奇的靠近過來，問道。
「喏，打算烤一些鬆餅。」
木久知，指了指案板上還沒完成的鬆餅，輕聲回道。
……
鬆餅，源於英格蘭。
材料和做法簡單，成功率高，而且十分美味，無論搭配蜂蜜，還是奶油、新鮮水果，它都能煥發出不一樣的魅力。
在下午茶時光里，更是扮演著不可或缺的甜蜜角色。
畢竟這種由麵粉加水和攪拌所產生的物質，具有良好的伸展性和彈性。
做鬆餅時。
麵粉，為主要材料。
麵粉加水攪拌成麵團所形成的濕麵筋，進爐烘烤受熱後，會產生水蒸氣。
通常情況下。
烤焙濕度愈高，水蒸氣壓力也愈大。
而濕麵筋所受的膨脹力，亦愈大。
這樣，一層一層的面層不斷受熱而膨脹，到麵筋內的水完全被烤乾為止。
事實上。
對烤鬆餅的認知。
很多人，也僅僅是停留在一些低級層次的水平！
……
「張凡，烤鬆餅做好了，要不要品嘗一下？」
就在張凡陷入短暫的思考之時，旁邊的木久知，卻是拿起一小個剛剛做好的烤鬆餅，在他的面前稍微晃了晃。
那剛出爐的杏仁鬆餅，散發著濃郁的蛋奶香味。
同時，還夾雜著淡淡的迷人杏仁香，仿佛春日裡輕撫臉龐的一陣微風，溫柔又甜蜜。
「嗯！」
張凡，回神而來。
隨即，他就在木久知的注視之下接過烤鬆餅，開始忍不住咬了一小口。
「咦？這味道……」
香、軟、甜！
咬上去，有一種軟綿綿的口感。
雖然所需要的食材，確實是有些單調，但在木久知的細心烘烤之下，還是能夠將烤鬆餅的香味，全部發揮出來！
特別是杏仁的那種獨特甘甜味，也能在嘴裡不斷迴蕩著。
毫不誇張的講。
木久知，雖並不擅於甜品。
然而就這種水平的烤鬆餅，擱在整個霓虹國的甜品界，也應該是屬於一等一的存在。
……
「這份杏仁鬆餅的味道，你覺得如何？」
看著閉上眼睛，開始回憶著嘴裡味道的張凡，一旁的木久知忍不住問道。
「先讓我想想。」
「嗯，總體來講，這餅做得還行。」
「雖然火候控制的確很到位，做出來的烤鬆餅不焦不糊，能夠把味道全都發揮出來。」
「但仍然還有個小小的缺陷，麵粉和水的比例完全不對，導致吃起來缺乏了筋道的口感……還有，只靠杏仁還是不太夠！」
「可以多考慮加點蜂蜜，或者是白糖也行！」
咽了咽。
張凡這才將自己的看法，如實說了出來。
「是嗎？」
眨了眨眼睛，木久知疑惑的問道：「原來做鬆餅，是有這麼多講究啊？」
「那你能按照自己的想法，做份杏仁鬆餅讓我嘗嘗嗎？」
「當然可以！」
張凡，並沒有拒絕。
……
首先，準備低筋麵粉、沙糖、泡打粉、鹽放進料理盆中。
攪拌均勻，備用。
將雞蛋、牛奶、油倒入盆中，攪拌均勻至看不到油花。
緊接著，再將之前的粉類過篩到液體中。
隨後，用蛋抽一字攪拌均勻。
靜置10分鐘。
如此，麵糊就這樣先完成了！
因為缺少能進行烘烤的爐具，所以張凡只能打算用比較傳統的煎烤方式，來去做這種烤鬆餅！
他先準備了一個煎鍋，然後用勺子舀起麵糊，從鍋上方20cm處往下倒。
這時候，麵糊會自動流成一個圓形。
倒好後轉而開小火，開始慢慢煎烤，等看到鬆餅的表面已經出現很多泡泡時，便進行翻面，直至背面都已經是均勻上色，再馬上關火。
然後在做下一個鬆餅時，先把煎鍋降溫，直接用水沖一下鍋底，把麵糊倒好後再開火煎烤。
最後，所有的鬆餅都煎烤完畢，便進行裝盤。
但見得在裝盤搭配的時候，張凡是在每一個鬆餅的表面，都塗滿了蜂蜜，並且還夾入了煎蛋、培根進行點綴。
如此。
又香又好看的鬆餅，徹底完成了！
……
「怎麼樣？」
「比起你所做的杏仁鬆餅，如何？」
很快就做好了鬆餅的張凡，便擦了擦額頭上的汗珠子，忍不住回頭看了看那個眼神里充滿了好奇的木久知。
「「恕我愚笨。」
「我看了一遍後，還是不知道兩者的差距到底在哪裡？」
木久知，突然間被這種直擊靈魂的拷問，弄得小臉蛋通紅通紅的。
而看著她那那害羞和無助的神情，張凡先是一怔，隨即明白了一些什麼。
「那你先吃吃看。」
「我相信這款鬆餅，會給你驚喜的。」
「哦，好的。」
聞此一言，木久知便乖乖伸手去拿起一小個鬆餅，準備品嘗起來。
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