第312章 新講師(2/2)
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不由得。
整個料理教室。
開始更加沉寂,唯有才波朝陽的聲音在迴蕩,而學生們也都認認真真的聆聽著。
「再到後來,我是跟在一個實力超強的廚師。」
「我叫他父親,他也很樂意收養我。」
「而他在一家五星級酒店擔任掌勺的主廚,經常會有被WGO美食組織認可的星級廚師,過來拜訪他,每次都有不少人寄給他許多高端的食材。」
「像松茸就有幾百斤,連魚子醬、黑松露、西班牙五級火腿,藍鰭金槍魚,霓虹國和牛,燕翅鮑,雪蛤……」
「各種頂尖的食材,幾乎每天都能接觸到。」
「我在他那裡,學習到了不少廚藝,也開拓了自己的眼界。」
「他人很好!」
「那些高端食材,也會讓我品嘗。」
「然後讓我記住這些食材都是什麼味道,告誡我只有記住了食材的味道,以後才能做出更好的料理!」
「他告訴我不要看一個料理,就學一個料理,搞懂烹飪理念才是最重要的。」
「用最簡單的方式,把食材的美味呈現出來,好的食材邊邊角角都利用起來,壞了就扔了。」
「如果,學習的某些料理。
「到了陌生城市,沒有這種食材,那是不是就做不了菜了?」
「所以到目前位置,我對廚師所能掌握的,所謂的秘方和東西,從來都是不屑一顧。
「只需搞懂食材的特性,即使不用秘方,也可以把菜做的很可口!」
「廚師,無非就是四調。」
「調火。」
「調水。」
「調味。」
「調心。」
「但在這四調當中,」最關鍵的還是調心。」
「把自己的心態調整好再來做菜,才是一位優秀廚師的基本素質,否則帶著情緒來做菜,怎麼能做得好呢?」
「在遠月學園這裡,的確是只有第一名能教你如何成為第一名!」
「而我也沒有否認,天賦固然重要,但但天賦的背後有許多你看不見的努力。」
「想要的東西,就自己去爭取。」
「不然,你等著別人給嗎?」
「跟在一個第一名後面一年,比跟在那些普普通通的人後面五年要學到的東西多。」
「所以在接下來的日子裡,就讓我來引領大家吧!」
「我會憑藉著一人之力,幫助大家都成為最優秀的學生,最優秀的廚師!」
……
原本神情有點恍惚的創真,徹底懵圈了。
他全程聽完了才波朝陽的講課,心中的震撼無以復加。
這般描述。
這般經歷。
簡直是生動得足以引人入勝。
而他在美利堅有個好的養父,以及對於他的教導,還有對料理、食材、廚師之間等等的看法,更是讓創真都為之痴迷和羨慕。
這讓他又忍不住想起了,父親城一郎的那位養子,也就是他的哥哥!
「咦?」
「不會那麼巧吧?」
「難道現在講台上的這位講師,是我的哥哥?」
創真,狐疑的盯著才波朝陽看,最後是搖了搖頭,顯然他是不太相信著會有這種湊巧的事情發生。
而且,要知道現在的深夜料理人,可是跟遠月學園處於水火不容的狀態!
難道。
他就會傻乎乎的,自投羅網?
不過話又說回來,這位新來的講師,的確很不一般。
「倒是有點期待,作為一位從美利堅那邊過來的廚師,而且是長期跟隨在五星級酒店主廚身邊的人,最後會在遠月這裡教出一群什麼樣的學生呢?」
創真,繼而喃喃道。
……
「好了。」
「前面的話都講完了。」
「接下來才是正題,這節課我會出一道料理題目,你們只需在課題結束前能做著出來就可以了。」
「當然,你們也不用害怕,不管料理做得好不好,我都不會判你們不及格,甚至都不會對你們作出退學決定。」
「只是嘛……如果被我發現。」
「你們不用心好好製作料理,那我也會毫不留情的給予懲罰!」
最後,站在講台上的才波朝陽,似笑不笑的道。
而下方的這些學生,則都紛紛又驚又喜,驚的是這節課又要考核,喜的是不管怎樣,只要不是太過分就不會被退學。
接著,在諸多學生還沒來得及反應的時候,才波朝陽,李子明終於公布了今天這節課的考核題目:
用一些與烹飪技能無關的食材,製作料理!
……
「哈?」
「與烹飪技能無關?」
看到才波朝陽在白板上,用油墨水筆寫上了此次課題的考核題目,此時的創真終於是臉色變得十分謹慎和嚴肅。
與烹飪技能無關的食材?
到底是什麼呢?
而且,現在距離下課的時間也只有不到四十分鐘了。
在這麼短暫的時間裡,想要能夠做出一道成功征服這位新任講師的料理,似乎也很不容易啊!
「講師!」
「能不能透露一下,與烹飪技能無關的食材,是什麼食材嗎?」
隨後,有一位學生,因為實在是想不出考核的題目,無奈只能舉起手,對著朝陽問道。
「自己想哦,別想從我這裡偷到答案。」
才波朝陽,瞥了那位學生一眼,聳聳肩,無所謂說道。
……
無奈之餘。
所有學生,都只能自己思索著那些與烹飪技能無關的食材。
漂亮的造型。
新鮮的原料。
柔嫩鮮美的口感……
以及帶有刺激性的調味料。
是了,與烹飪技能無關的食材,其實這句話重點不在於食材,而在於所用的食材,必須得是跟烹飪技能無關。
也就是說,不需要用烹飪的手法,比如:
不需要炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、貼、瓤、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、鹽焗、熏等等這些手法去處理的食材,便符合題目的原意。
說到底,這種題目便在於考驗一個廚師的應變能力、食材的選擇以及刀工技法等等各種各樣的能力。
所以,幸平創真在腦海里很快就想到了刺身。
同理,還有:
水果拼盤、分子烹飪。
這些料理,也符合「與烹飪技能無關的食材」的原意。(本章完)