第339章 我希望你能贏（2/2）
只見得他在處理各種魚類的時候，自始至終所用的，都只是一把形狀看起來很是怪異的廚刀。
「這到底是怎麼回事？」
「用一把刀就能同時處理鯛魚、三文魚、鯖魚、鱸魚等等各種不同的魚類嗎？」
「好快、好凌厲、好霸道、好狠的刀工啊！」
「光是這樣的刀工，便足以讓我們這些人望塵莫及了！」
這個時候，很多觀看這場比賽的遠月學生，都被沉醉於才波朝陽那精湛的刀工之中，而不可自拔。
如果說：
在這個世界裡，有什麼刀工是最好看的？
有什麼刀工是最厲害的？
那麼在場的人，他們一定會這麼回答：才波朝陽，他的刀工最好看、最厲害。
那薄如蟬翼的魚片，一片一片的出現在眾人的眼裡。而那極快的廚刀，每一次與案板發生碰撞的聲音，猶如一首歡悅而動聽的曲子，讓人忍不住驚呼起來。
「那……那不是我的刀工嗎？」
站在薙切仙左衛門旁邊的繪里奈，看著台上的才波朝陽一眼，便是愣住了。
……
在日式料理中，幾乎對於主要常用魚的切割都有很系統的方法。
經過上百年的不斷總結和優化，已經很成熟了。
因此刀功，基本上就是衡量一個廚師最重要的標準之一，尤其是在刺身這方面，更是體現得淋漓盡致。
之後。
才波朝陽將切割出來的河豚皮，迅速切成細絲！
一道河豚刺身，卻是包含了河豚皮、河豚肉、河豚肝臟……
然而河豚刺身一般切得較薄，司瑛士做出來的河豚刺身卻一反常態，切得有些厚，但似乎這樣做更顯出河豚肉的韌勁來。
「河豚皮、河豚肉、還有河豚肝臟？」
薙切仙左衛門，望著此情此景，難免眉頭緊鎖，沉思了起來。
河豚皮。
河豚肉。
這兩樣都還好。
但河豚肝臟，就有些令人忌憚了，畢竟這個部位的毒素可不是那麼好處理的。
稍有不慎，便會讓食客當場中毒，嚴重一點還會危急性命。
……
最後。
一盤顏色鮮艷的刺身拼盤，在擺盤時猶如山水畫一樣，前低後高。
仔細一看，那眾多的魚片之中，最為耀眼的是那些有肉質堅硬的鯛魚、鰤魚等白色刺身。按照刺身的顏色來擺放，左邊是白色的刺身，中間是紅色刺身，右邊是黃色刺身。
顯然在這一道刺身雜燴拼盤之中，才波朝陽將藝術美學是推到了一種別致的境界。
「嗯？這是……」
薙切蕾歐諾拉，驚愕了起來，水汪汪的眼睛是充斥著不可思議。
鯛魚。
帶魚。
鰹魚。
鯖魚。
三文魚。
鯡魚。
鰤魚。
鮭魚。
……
粗略算了一下，至少有20多種魚類。
一盤精緻的刺身，所用魚類之多，足以讓在場的所有人都為之驚嘆！
更可怕的是才波朝陽的刀工，竟是達到了出神入化的境界。對刺身的每一片魚片，竟都是切成10克，要知道每一種魚的體積都不一樣，想要切成重量均勻的魚片，實屬不易。
同時不同魚類，其肉質也不一樣。
如若要切成重量都一樣的魚片，自然那些肉質柔軟的，便要切得厚一些。
體積比較大的魚，肉又比較結實堅硬的，要切的薄一些。
有趣的是：
切得薄一些，放在前面。
而肉質柔嫩的金槍魚、三文魚紅色刺身，切成厚片，放在後面，如同用工考究的盆栽一般。
美！
實在是太美了！
白色的魚肉、紅色的魚肉、黃色的魚肉……
當每一片薄如蟬翼、且種類不一致的魚肉片，擺放成一盤精緻的刺身雜燴擺盤之時，在燈光的照耀之下，更是泛著光芒。
……
「那麼我不客氣了。」
薙切蕾歐諾拉，收回驚愕的目光，開始打算用筷子夾起一小片魚肉。
然而就在這種時候，才波朝陽卻是攔住蕾歐諾拉：「慢著，這盤刺身雜燴擺盤還沒有完成，我需要添加一些東西。」
「？？？？」
蕾歐諾拉，一臉懵圈。
如此精緻、如此極具有美感的刺身雜燴，竟然還只是一道未完成的半成品？
嗯？不是吧？
這傢伙，難道還有殺手鐧？
而趁著薙切蕾歐諾拉胡思亂想之際，這邊的才波朝陽開始用紫蘇葉放入盤中，之後繼續用生薑切細末、姜切成片狀，浸泡在冰水中。
最後把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。
如此一道刺身雜燴擺盤，顯得更加精緻，也顯得更加華麗。
如果說：
上帝有什麼最棒的作品流傳於世？
那麼毫無疑問，一定就是才波朝陽的這道刺身雜燴擺盤。
最後，才波朝陽稍微用手指觸碰下富有彈性的魚肉片，頓時在眾人的目瞪口呆之下，他的手指頭開始泛著光芒。
「好，看來這道料理算是完成了。」
始終蒙著面的才波朝陽，語氣默默地說道。
……
僅僅靠著手指頭。
去觸碰食材，就能感知一道料理的好壞？
這樣的舉止，這樣的認知，自然使得蕾歐諾拉和仙左衛門兩位評審官是面面相覷。
但眼下，張凡的料理還沒有完成，因此薙切蕾歐諾拉只能先開始夾起一小塊鯛魚魚片，慢吞細嚼著。
刺身的吃法。
一般都是顏色從淡到濃，先從盤子裡顏色最淺最白的刺身吃起。
原因是顏色淺的刺身味道要清淡一些，按味道從淡到濃食用才不必擔心品嘗不出食材的美味。
通常來說，正確的順序，一般是：
白身魚、貝類、赤身魚。
「真不錯！」
薙切蕾歐諾拉，邊吃邊說道：「鯛魚肉質細膩潤滑，富有彈性，白皙的魚肉晶瑩圓潤。這樣出色的色澤和手感，只能說明這條是一種上等的鯛魚。」
「不錯，正是如此，這第一口的口感和味道，便足以讓人留下深刻的印象！」
旁邊的仙左衛門，則是瞪大了眼睛。
下一刻，他就爆衣了。(本章完)