第三十二章豆腐（2/2）

「這個就是豆花。」

他們很快就接受了這個稱呼，豆子裡冒出來的漿水是豆漿，這一片片白花花的，就像天上飄的雲彩一樣，可不就是豆花麼？

不過尹父和李氏的口味就區分開來了，尹父更喜歡咸豆花，但李氏就更喜歡甜豆花。

眼見著兩個人要因為這個爭起來了，尹甜甜又趕緊說：「這還沒有結束。」

她讓李氏將豆花舀進早就準備好的木框裡，用豆腐包包住，上面用木板壓好，豆花里的水都流出來之後，剩下的就是豆腐了。這一筐豆腐雖然只是實驗品，不過還挺多的，尹甜甜就將豆腐都切成了一塊一塊的。

李氏有了經驗，下意識地搞了一小塊來嘗，但是眉毛卻皺了起來，「這個還不如豆花好吃。」

生豆腐能吃，甚至不能說是難吃，可是跟豆花比起來，口感就差遠了。

尹甜甜搞出這個豆腐來，可不是為了生吃的，「娘，這個可以用來做菜，這樣肯定不怎麼好吃的。」

自以為掌握了規律的李氏頓時訕訕，原來沒她想的這麼簡單。

尹甜甜開始思考了，豆腐是出爐了，不過做些什麼菜比較好呢？

家裡沒有魚，那就簡單一點紅燒豆腐好了，先讓他們適應豆腐的口感。今天中午不能做太多菜，因為大家都沉迷於豆花的獨特口感，忍不住吃得多了一些，就是尹父和李氏兩個大人都沒能例外。

尹家興一回來，發現了豆花這種吃食，更是恨不得把自己的肚子給填滿了。他倒是葷素不忌，甜的鹹的都愛吃，其實看他平時吃東西就能看得出來，只要是好吃的，甭管是什麼味道，他都能塞進肚子裡。

尹甜甜怕他撐到了胃，連忙說：「午飯還吃不吃了？有更好吃的東西呢。」

尹家興憂愁地嘆了一口氣，「姐，下次做好吃的，能不能分開做？這樣我就不用這麼為難了。」

尹甜甜掐了掐他的臉，不知道的人看到他的表情，還以為他是在憂國憂民呢。可是他這憂愁的事情……槽點有點多啊！

紅燒豆腐其實很好做，不如紅燒肉那麼複雜，最重要的還是這種食材的出現。一上飯桌，紅燒豆腐就獲得了大家的一致好評。

尹家興咋咋呼呼地說：「姐，這個是肉吧？怎麼會是豆腐呢？你別騙我。」

李氏也有一樣的疑惑，她生吃過豆腐，和現在的豆腐差距也太大了一點。當時她都不是很抱期待了，她也不貪心，能有豆花豆漿這樣的好東西就已經滿足了。一斤黃豆能夠做出不少來，價錢不需要開得很高，肯定有人願意買的，這鄉下地頭，這麼好吃的東西可不多見。

甚至那些貴人說不定也感興趣，他們花幾兩銀子能買一些木頭回去，怎麼就不能買這種好吃的東西了？如果不買那才是真的沒眼光。

沒想到紅燒豆腐的口感跟她想像中的完全不一樣。

尹甜甜聽了心中暗笑，不愧是能夠被稱為素肉的豆腐，豆腐的蛋白質含量很高，在很多不適合出現葷菜的場合都可以被用來作為代替品，後來豆腐相關的吃食可以說是遍地開花。她這個小弟還是很有眼光的。

「這個就叫做豆腐，你要是喜歡吃的話，天天都讓娘做給你吃。」

雖然他們家現在攢了一點小錢，可是尹家興要是想天天吃肉，李氏還是會很肉疼的，可是吃個豆腐就不會了，費一點黃豆和時間的事情，天天吃也沒有壓力。

就怕到時候尹家興吃膩了豆腐不想再吃了。

尹家興現在是不覺得膩的，他的嘴巴刁，已經吃出了豆腐和肉的差別，但是他還是覺得豆腐也很好吃，只能說是各有千秋，和肉一樣的東西，誰會吃膩啊？

尹甜甜就在心裡道，別說是豆腐了，連肉都有吃膩的一天。