第四十章黃金豆腐（1/2）

肖氏跟李守信下工回來，還帶了幾塊豆腐，說是吳管家見她最後一天上工給的。這倒正合了李沅錦的心意。

鄉下最大的麻煩就是沒錢，家家戶戶都用米啊菜啊換，油跟調料也能換到，就是沒錢。也是因為這樣，穆家豆腐坊才不怎麼在鄉下賣豆腐，而是每日都送到鎮上去。

李沅錦發酵臭豆腐的這幾天，一文錢都沒換到，真是一文錢難倒英雄漢，沒錢就更加不好意思再去豆腐坊要豆腐了，連帶著臭豆腐也不能連續發酵。沒想到今天肖氏就給了帶了一些回來，數數足有六塊，足夠做三罈子臭豆腐了。

而且最高興的是居然還給肖氏結了工錢，扣掉之前預支的，結了二百文錢。

這下就解了李沅錦的燃眉之急，原本還想著要等下下個月中旬，李守信發了工錢，穆家也才能分這個月賣豆芽的錢。現在有錢了，立刻就可以買工具開攤子了！

李沅錦今天沒有給肖氏和李守信下麵條，而是去廚下忙活了一會兒，端上來兩個陶碗，俱是六小塊金黃金黃的豆腐，豆腐中間破開的洞裡能看到雪白的豆腐肉，加上酸蘿蔔，紅辣椒，還有特意放上去的一點兒香菜，顏色都夠喜人的。

肖氏率先嘗了一塊：「好吃！這味兒不錯！」

李守信也連忙吃了一塊，連連讚賞。

李沅錦趁熱打鐵：「爹娘，這東西名叫……黃金豆腐，是我新發出來的，不過做法有些特別，不是所有人都能接受，咱們只能在自己家裡做。明起娘就不用再去上工了，我想買些陶碗，再買個爐子跟小鍋，油跟配料都弄上一點兒，以後開集的時候去集上賣黃金豆腐。」

肖氏吃的開心，她願意辭工也是想著要找點兒其他的法子賺錢，當下很感興趣：「大丫，爐子跟鐵鍋都不便宜，咱能在家裡做了再帶到集上去賣嗎？」

這倒是不行的，李沅錦搖搖頭：「這黃金豆腐一定要現炸才好吃，要是炸出來不立刻吃了，外皮就不脆了，也沒有那種特殊的咸香了。」

如此，肖氏只能點點頭，李守信吃了兩塊，又給二丫跟豆丁分了，回頭問李沅錦：「但是大丫，這豆腐得費不少油吧？」

鄉下也不是沒人吃豆腐，逢年過節，或者家裡人情往來，開席都需要有豆腐，但是一般人家哪裡捨得放多少油，都是豆腐煮白菜，就是穆家食肆里也頂多就是做個麻婆豆腐。

像這樣用油炸豆腐，能不好吃嗎！那吃的都是油啊！

李沅錦知道李守信的擔心，解釋道：「爹，我已經去集上打聽過了，一個巴掌大的蔥油餅跟手心大的糯米粑粑，用油炸的，集上都要賣兩文錢。」

「咱們這臭……哦不，黃金豆腐，就買放了兩天的豆腐，一文錢能出兩百塊，咱們就賣兩文錢六塊，三文錢十塊，這樣一文錢的豆腐少說也能賣出六十文，這油三十文一斤，兩百塊豆腐用不了三十文的油，加上調料，咱們一塊能賺二十文呢！」

算下來，如果生意好，一個集上能賣出去五六塊豆腐的話，也是一兩百文錢，夠家裡買米吃一個月的了！

肖氏跟李守信聽李沅錦說完，確實感覺不錯，當下就拍了板，這六塊豆腐，留下一塊來家裡做菜吃，其餘的五塊通通發酵成這黃金豆腐，下下個開集日就能賣了。

李沅錦高興是高興，不過也提醒了一下肖氏跟李守信：「不過……這黃金豆腐炸之前的模樣跟味道，著實不容易接受，爹娘，你們要有心理準備。」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。