第440章 我靠！這圓子硬是不一樣啊！（1/2）

「要得，你只管下訂單，我肯定優先保障滷味店這邊的需求。」周硯微笑點頭。

張記滷味是周硯餐飲版圖中非常重要的一塊，這是他從傳承老太太那一鍋老滷水開始，就已經定下的一個發展方向。

如今黃鶯等於是將這條線提前在嘉州鋪開，而且走的相當不錯，也算是意外之喜了。

一名優秀的合作夥伴，能夠帶來事半功倍的效果。

如此一來，他就能將更多的精力聚焦於飯店經營這邊，拓展滷味的類目等等，把張記滷味的經營交給黃鶯來操盤。

「黃鶯，你哪個這麼會做生意啊？」阿偉看看黃鶯，又看看正在停車的黃兵：「你哥比你還早一個月開始賣滷肉呢，現在一天還賣不到一百塊呢。」

黃鶯笑盈盈道：「黃兵，惡評，別聽。」

黃兵全都聽見了，咬牙切齒道：「閉嘴！你個墩子！」

阿偉也急了：「墩子啷個了！墩子吃你家大米了？你個實習墩子！」

「尼瑪！」

「我尼瑪！」

黃鶯笑著把快親上的兩人分開：「好了好了，大哥不說二哥，都是好墩子，好墩子！」

兩人分別抹了一把臉上的口水，明顯都不服氣。

「兩瓶啤酒就倒了，以後跟小孩一桌吧。」黃兵繼續發起嘲諷。

阿偉撇撇嘴：「你還好意思說我，你不也才兩瓶半的量，晚上睡覺還磨牙，咔嚓咔嚓的，不曉得的還以為你是熊嘎婆呢！跟馬樓的呼嚕聲此起彼伏。」

黃兵冷笑：「你以為你睡相好？半夜我起來上廁所，你在說夢話呢。說啥子：切完這個切那個，切完那個切這個，還自己給自己配音：篤篤篤————」

「這麼說，你們三重奏湊上了啊！阿偉，你還是主唱呢。」黃鶯說道。

阿偉：

黃兵：「————」

「好了好了，別說了，人生已經如此艱難又何必拆穿，我覺得你還是很棒的。」阿偉主動偃旗息鼓。

「你也一樣。」黃兵拍了拍阿偉的肩膀。

周硯和曾安蓉一人抓了一把瓜子，聽得樂得不行。

周沫沫搬來了小板凳，從周硯手裡要了幾顆瓜子，正吃的津津有味呢，見兩人勾肩搭背，小聲說了一句：「阿偉昨天跟我們喝可樂呢。」

「噗哈哈哈—」黃兵頓時笑出了聲。

「爬開！」阿偉把他搭在肩膀上的手抖開。

鬧歸鬧，這哥倆扭頭又湊一起研究摩托車的離合要怎麼配合。

「老闆，龍眼甜燒白和咸燒白一樣是蒸菜，早上黃兵來拿滷肉的時候，能不能給我帶一份中午吃啊？」黃鶯看著周硯道：「我也想嘗嘗特級大師都打了滿分的龍眼甜燒白是啥子滋味！」

「我也想嘗嘗。」黃兵跟著說道，最近賣滷肉太忙，除了早餐，都沒時間來周二娃飯店吃飯。

周硯勇奪三榜第一，實操近乎滿分。

周硯做的魚香肉絲和宮保雞丁他們都嘗過，確實十分美味。

所以對其他三道菜的滋味越發好奇。

到底是怎麼樣的三道菜，才能征服三位主考官，拿下滿分成績。

周硯點頭：「可以，到時候我給你們留兩份龍眼甜燒白，你們拿回去再蒸半個小時就行。」

做生意嘛，還是要靈活多變。

咸燒白和甜燒白在川渝地區，是市場裡賣的最早的預製菜之一，深受人民群眾的認可。

這段時間就有來找趙嬢嬢問咸燒白的，都想著要在年夜飯加個好菜。

周硯還在評估，如果要的人多，就跟做滷味一樣，拿土碗一裝，連帶著土碗一起賣，倒也不是不行啊。

現在不光有咸燒白了，甜燒白也有了。

過年期間，也是一個創收點。

周硯這鼻子聞得到金錢的味道，只要能掙錢，他可都不願意錯過。

「對了，老闆，我還得謝謝你給我和我媽贏了一件過年的皮衣呢。」黃鶯笑著說道。

「什麼？」周硯疑惑。

「黃鶯前兩天跟我老漢兒打賭，賭你能不能拿到第一，她賭贏了。」黃兵有些羨慕道。

「兵鍋，那你哪個不跟呢？是不喜歡皮衣嗎？」周沫沫好奇問道。

黃兵：「————」

「一看就是黃兵不相信周師能拿到第一。」阿偉說道。

「你也是真敢賭啊，拿第一，連我都沒十足的把握。」周硯有些詫異的看著黃鶯，對他哪來的信心啊？

黃鶯笑盈盈道：「我要是賭輸了，就要給我老漢兒買兩隻樟茶鴨，過年嘛，我至少能吃掉一隻，這樣就回本一半了。」

「而且，我對老闆可是相當有信心的，以小博大，這不就成功拿下了三榜第一，給我賺了一件皮衣！今年過年有新衣服穿了。」

周硯聞言也樂了，黃鶴做了一輩子生意，到頭來被自己女兒給算計的明明白白的。

「鶯鶯姐姐，你好厲害啊！」周沫沫眼睛一亮，轉身向著正在處理豬頭的老周同志跑去：「爸爸！爸爸！我們也賭一賭鍋鍋能不能拿第一名吧！」

老周同志笑著道：「那我說能。」

「不行不行！我先來。」周沫沫搖著腦袋，拉著老周同志的衣服晃了晃，奶聲奶氣地撒嬌道：「我說能，你說不能，好不好嘛？」

老周同志哪遭得住這種撒嬌哦，笑著道：「那你先說說看，要是你贏了，我要給你啥子？」

「皮衣我有了，不要！」周沫沫低頭看了一眼自己的腳：「我想要一雙新鞋鞋！要跑的很快很快的那種鞋鞋！」

老周同志滿眼笑意的點頭：「要得，老漢兒過兩天帶你去百貨公司給你買。」

「不行，我們還沒有賭呢。」周沫沫搖頭。

老周同志道：「好，那我猜你鍋鍋沒有考第一。」

「那我猜鍋鍋考了第一！」周沫沫說道。

「哎呀，沫沫好厲害哦，你猜對了，那我過兩天帶你去買鞋鞋。」老周同志夸道。

「好！謝謝爸爸~~」周沫沫把腦袋往老周同志的手臂上蹭了蹭。

「好了好了，我手上髒，不要把你的衣服蹭髒了哈。」老周同志滿心滿眼寵溺地笑，把手和刀都放得遠遠地。

「你看看，撒嬌要這樣子撒，哪怕已經知道結果，都能贏一回。」黃兵跟黃鶯說道。

「鍋鍋，那我們也來猜一道嘛。」黃鶯湊過來，拉著他衣角道。

「哎呀呀，莫喊，莫喊！雞皮疙瘩都起來了！」黃兵痛苦面具一戴，連連擺手道。

「鍋鍋————」

「好了好了，我也給你買雙鞋行了吧！」

「你說的哈！」

「我說的！下回跟老漢兒一起去買皮衣的時候給你選。」

「你真是我的好鍋鍋。」黃鶯笑得可開心了，「你說得對，沫沫這招真好用」

黃兵：「————」

死嘴！就你多嘴！

無語中帶點無奈。

能哪個辦呢？

自己親妹的嘛。

「上哪找這麼好的鍋鍋哦。」阿偉在旁有些羨慕，「兵哥，我其實————」

「爬！給老子爬遠點！」黃兵一蹦三米遠。

周沫沫哄完了老周同志，又湊到周硯跟前，仰著小臉看著他。

「直接說吧，想要啥子，過年你哥還是準備給你送個新年禮物的。」周硯笑著說道。

「我————」周沫沫想了一會，「鍋鍋，能不能下次再說？我現在還沒有想好。」

「可以，等你想好了再來找我。」周硯笑著點頭。

周硯正準備轉進廚房去做拉麵，門口跑進來一道身影：「小叔！小叔！我放假了！從今天開始，我就可以跟著你學做菜了。」

周硯看著周立輝笑著說道：「輝輝，學廚先學刀工，這段時間你先跟著阿偉繼續練刀工和打荷，我也會抽空教你一些刀工技巧。」

「要得！」周立輝點頭，絲毫沒有失望的情緒。

阿偉摟著周立輝的肩膀道：「輝輝，那接下來我可要好好教你點真本事了。」

「偉哥，那你教我雕工唄，我想學這個！」周立輝滿臉期待道。

「你斜切法都還沒練明白，就要學雕工了，沒學會走，就要學飛啊？」阿偉笑道。

周立輝理所當然道：「笨鳥先飛的嘛，說的就是要先學飛，再學走路。」

「笨鳥先飛是這個意思？」

「嗯，就是。」

阿偉帶著周立輝進了廚房，收了個打下手的弟弟，還是挺開心的。

周硯也跟著進廚房做拉麵，輝輝這小半年每天早上都來後廚幫忙一個小時，跟著阿偉練刀工，幫忙給麵條調味，儼然已經算是半個熟練工。

學刀工是相當枯燥無趣的過程，非常考驗一個學徒的耐心。

周硯本以為他會半途而廢，沒想到越練越起勁，還時常來找他請教刀工技巧和要領。

這幾個月累積下來，刀工進步其實挺大的。

周立輝進了廚房，一邊燒火一邊說道：「小叔，我其實不想去上學了，一年還要交三塊錢的學費呢，要不我年後就來飯店跟你學做菜吧？

我覺得當廚師挺好的！反正我在學校也學不進去，每回考試都倒數第三。

我已經把廚房要用到的字都學得差不多了，醬油、豆瓣、鹽、花椒、藤椒————這些字我全部都會寫了。」

周硯聞言笑了，搖頭道：「不行，初中畢業證還是要拿到，不差這半年。」

「啊————還要再念半年啊。」周立輝有點憂傷，幽幽嘆了口氣。

趙紅笑著開口道：「你以為當廚師簡單哈？你小叔可是剛剛拿了全省第一的，筆試考了97分！你從幼兒園開始，一回都沒有考過90分以上，不多讀點書，以後連廚師等級都考不上。」

「97分！」周立輝聞言眼睛都直了，有些不可思議地看著周硯：「小叔，你考試也這麼厲害？！」

「那是，周師筆試97分，實操99.8分，都是全省第一！」阿偉說道：「輝輝，初中畢業證書還是要拿的，初中畢業現在在廚師界可是高學歷，吃香的很。」

周立輝聽得一愣一愣的，想了想，還是點頭道：「好嘛，那我再念一個學期。」

【叮！主線任務：拿下三級廚師證完成！】

【叮！檢測到宿主獲得全省三榜第一！超額完成任務，獲得稱號：考試滴神！（被動效果：所有需要考試的人見面下意識的敬仰三分）】

【獎勵升級！獲得被動技能：因材施教！（金色傳說！）】

周硯正甩著拉麵，腦海中響起了熟悉的提示音。

「因材施教？」周硯眉梢一挑，這次的任務獎勵竟然不是一道菜譜，而是一個技能。

技能好啊！

之前獲得的鑑定可是屢立奇功，為周二娃飯店的經營提供了極大的幫助。

不過，這【因材施教】又是怎麼回事？

還給標了個金色傳說？

要不是手上還扯著拉麵，周硯已經迫不及待的想看看這技能效果了。

不過那【考試滴神】稱號有點搞笑啊？

被動效果竟然是讓需要考試的人群敬仰三分。

第一把面拉好放在一旁，周硯趁著喝茶的空隙，點開面板掃了一眼。

【因材施教】：被動技能，在一對一傳授對方知識的時候，能夠快速捕捉對方的不足與長處，並且在施教期間提升對方30%學習效率。

周硯看著說明，嘴角有點壓不住了。

這可真是教徒弟的神技啊！

因材施教，這是對老師的高度讚揚。

能夠做到這一點的，妥妥的好老師。

飯店要發展壯大，少不了一個靠譜的廚師團隊。

什麼樣的團隊最靠譜？

那肯定是自己帶出來的。

一個月的時間，把小曾實操分數帶到了72分，足以證明他的教學能力確實不錯。

但要是早有這技能，說不定她的分數還能往上再提幾分。

不光能快速發現對方的長處與不足，還能提升對方30%的學習效率。

就這兩條，已然是妥妥的神技了。

只要是周硯掌握了的菜，這道菜的熟練度和經驗值是拉滿了的，教人怎麼做肯定不成問題。

但每一個學生的水平不同，個體差異較大，如何取長補短，最大限度地讓對方更好的接受知識，這就很考驗老師的教學經驗了。

這方面的經驗，正是周硯所欠缺的。

無論是小曾、阿偉，還是肖師、鄭強，以及剛剛放了寒假的輝輝，他們都想跟著他學習一些廚藝。

等會他倒是可以拿輝輝先試試水，看看一個刀工初學者用起來效果如何。

「周硯拿了省第一啊！真厲害！」

「不愧是周老闆啊，嘉州第一都打不住，拿下了全省第一！」

「龍眼甜燒白！這個好，我可愛吃了！」

「圓子湯？這全省排名第一的圓子湯，有什麼不一樣嗎？」

早上來吃早餐的客人你一眼我一語，紛紛向周硯表示祝賀，也有對兩道新菜表示強烈好奇的。

距離周二娃飯店上一次上新已經過去半個多月，客人們早已饑渴難耐。

早上營業結束，眾人稍作休息，喝了點水，立馬開始投入到滷菜的準備工作中。

周硯提了半袋土豆過來，看著周立輝說道：「輝輝，你今天負責削、切這一袋土豆片，我測試一下你的直刀法練得怎麼樣。」

「好！小叔，我肯定好好切！」周立輝一臉興奮地點頭，伸手接過袋子，拿了刀，從袋子裡摸出一個土豆來。

周硯搖頭：「別急著削，土豆先提到門口洗一道，把泥沙洗乾淨再削，免得削的時候污染了土豆，客人吃到嘴裡有沙沙。」

「要得！」周立輝提了土豆和桶向著門口走去，不一會又進來提了兩桶水出去。

「你還別說，這小子幹活是真實誠，讓幹啥就幹啥，一點都不偷奸耍滑。」阿偉正在給漂洗好的海帶打結，笑著說道，「我們這個歲數的時候，能少干一點是一點。」

「你。」周硯強調道。

「是你。」曾安蓉跟著點頭。

阿偉不笑了，一臉震驚：「你們難道不是嗎？」

阿偉說的沒錯，周立輝幹活確實實誠，一袋土豆把皮洗的乾乾淨淨，拿木桶裝著端進廚房，拿了個小板凳坐在一旁開始削皮，削好皮的土豆丟到旁邊裝了水的大盆里，防止土豆氧化變色。

周硯把老周同志提前處理好的豬頭、牛腱子、豬蹄那些先下入滷水鍋中鹵著O

趙紅這會正守著門口的大灶，跟著趙嬢嬢認真學如何煮好一鍋蹺腳牛肉。

現在飯店的分工越來越明確，尤其是早上，更是細化到分鐘。

每個人就像是機器上的螺絲釘，必須都擰緊了好好干。

早上除了做滷味，周硯還得準備燈影牛肉要用到的牛肉，有時候還得熏樟茶鴨。

說起來，他師父說要來學做鴨，也才來了兩回，眼瞅著還有半個月就要過年了，不知道他到底能不能行。

周硯把滷肉全部下入鍋里，調好鬧鐘，這才得空看了眼已經開始切土豆片的周立輝。

他們家的土豆切的厚片，口感可以滷的更軟糯一些，也有利於運輸，沒那麼容易散掉。

周立輝主刀，阿偉在旁指導。

篤篤篤！

菜刀直起直落，一片片薄厚均勻的土豆片落在砧板上，切完三個，再一起將土豆片轉入裝了水的水盆里。

周立輝的速度不算快，但勝在穩定，一板一眼，切的還不錯。

周硯看著他，正思考著如何查漏補缺，突然發現他的腦袋上方浮現了一個金色問號，他嘗試著意識一點。

【周立輝：15歲】

【職業：廚師學徒】

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