第183章 這誰頂得住啊！（1/2）
「太好笑了！高翠花的鼻子都要氣歪了，看得我就像三伏天喝冰鎮酸梅湯——從喉嚨涼到肚臍眼！毛孔都松活了。」趙鐵英笑著走進店門，得意勁都寫在了臉上。
「我看她回去三天都吃不好飯。」周淼推著車進門來，附和道。
看完熱鬧回來的倆人，心情美得很，連班味都消了。
「四嬢，打起來了嗎？」趙紅一臉八卦地湊上前來，臉上全是對瓜的渴望和期待。
周硯剛把滷肉全部出鍋，聞聲跟著出門來，好奇問道：「最後怎麼處理的？」
「黃鎮長把高翠花和周亮亮罵了一頓，讓他們馬上整改，不然連營業執照都給他收了。」趙鐵英笑道：「把周亮亮和他婆娘嚇得，一個捂他媽的嘴，一個把他媽往後拖，生怕高翠花沒忍住把事情鬧大。這麼多年，還是頭一回看高翠花吃那麼大的癟。」
「黃鎮長還是靠譜，打蛇打七寸，曉得個體戶最怕啥子。」周硯聞言也笑了，這種事情由黃鎮長出面處理是最高效且有威懾力的，要是讓他們自己去處理，一場罵戰在所難免，甚至有可能升級為械鬥。
都是一個村的，撕的太難看，在鎮上反倒成了笑話。
而且黃琛有意發展蹺腳牛肉，連周村內部都爭鬥不休，如何能夠成事？
這也是周硯不直接參與的原因，太降逼格了。
蹺腳牛肉上雜誌封面，他上專訪，這都是塑造蹺腳牛肉品牌的好事。
趙鐵英點頭道：「就是，黃鎮長還警告了其他賣湯鍋的不要亂用我們的招牌，不然要吃官司，確實是為民做主的好官。」
「要得，那湯鍋還是你來管，我去鹵素菜了。」周硯說了一聲，轉身進廚房忙去了。
忙碌是好事，證明店裡的生意不錯。
不過眼下的小飯店確實越來越忙了，趙嬢嬢一天要做一百四十碗蹺腳牛肉，還要兼顧點菜和結帳，忙的腳不沾地。
趙紅嫂子既要上菜，又要收桌，還要洗碗、洗菜，同樣忙的跟陀螺一樣。
老周同志這個勞模就更不用說了，一早起來跟他去買菜，回到店裡就開始處理豬頭、雞，然後開始切今天要滷的土豆和藕，中午和晚上還得負責賣滷肉和鹵素菜。
周硯自己也是如此，早上買菜、炒麵臊子、拉麵、煮麵，滷肉、鹵素菜，中午炒上百人的菜，晚上炒上百人的菜。
整個飯店處於一種不太合理的超負荷運轉之中，周硯已經開始考慮再招收一名員工。
哪怕只是再招一名服務員，那也能大幅降低趙嬢嬢和趙紅嫂子的工作量，提升響應顧客需求的速度，從而提升顧客體驗。
現在飯店翻台率還不錯，但以他制定的衛生標準，收完桌子還得擦乾淨，就挺費人工的。
中午吃飯的時候，周硯把這想法和趙嬢嬢說了。
「招人啊……」趙嬢嬢認真思索著，「這事得好好琢磨一下，既要手腳麻利，又要能吃得了苦，還得沒壞心思才行。村里招的人，要是衝著蹺腳牛肉來的，防也防不住啊。」
周硯聞言點點頭，「也是這個道理。」
趙紅嫂子這樣知根知底的可不好招，周杰和周海的兩位嫂子都在攤子上幫忙，周浩家的嫂子是當老師的。
周陽也在當兵，周明在峨眉山練武，這倆怕是童子功都還沒破。
「這事不急，慢慢物色人選，要是招個事精來，還不如不招人呢。」趙嬢嬢說道，「我們忙點累點也能把活幹了，睡一覺醒來，還不是生龍活虎的。」
「就是，現在還忙得過來。」趙紅也是笑著說道。
「行，我慢慢招人。」周硯笑著道，她們忍耐力太好了，這樣的工作量都能承受，還會安慰他。
「我也可以幫忙吖！」周沫沫從碗裡抬起頭來，看著周硯一臉認真道：「我會的可多了呢。」
「嗯，你是銷冠的嘛。」周硯笑道，隨著店裡的生意日漸火熱，銷冠每天也是頗為忙碌，連玩梭梭板和觀察螞蟻搬家的時間都被擠占了不少。
不過銷冠可不白干，她的小錢包里已經塞滿了五分一角的提成，儼然成了一個小富婆了。
「我也可以幫忙切土豆的。」周沫沫認真道。
「那不是你銷冠該乾的活，我才是墩子嘛。」老周同志笑眯眯道，「你要搶我的工作嗎？」
周沫沫想了想，搖了搖頭，「算了，那你沒有工作太可憐了。」
「說起來，周明應該會回來給你爺爺掃墓吧？上回周浩結婚，他也回來了兩天的。」趙嬢嬢換了個話題。
「他肯定會回來，峨眉山回來又不遠，每年掃墓他都沒有缺席。」老周同志開口道。
趙嬢嬢看著周硯道：「周硯，到時候你鹵兩斤豬頭肉，我托周明帶回去給你外婆嘗嘗，她還沒有吃過你做的菜。」
「要得。」周硯笑著點頭，趙嬢嬢的老家就在峨眉山腳下，上回聽她和那做峨眉豆腐腦的老闆娘說，天景公社黑水村，可是正兒八經的峨眉雪芽產區。
老外婆健在，趙嬢嬢隔段時間會托人給老人家帶點東西，聊表孝心。
「媽媽，我們啥時候去看外婆啊？我都快忘了外婆長啥樣子了。」周沫沫奶聲奶氣道。
周硯聞言也是看向了她，峨眉山離得確實不算遠，但去年過年趙嬢嬢好像沒回娘家。
趙嬢嬢臉上勉強擠出幾分笑容：「過年嘛，過年帶你們去看外婆。」
「好！」周沫沫臉上露出了笑容，咬了一口排骨又問道：「明明鍋鍋回來，我是不是可以跟他學武功啊？然後……然後我就變成了女俠。」
「你還曉得女俠啊？」周硯笑了，「你不是說以後要當警察嬢嬢嗎？」
「警察嬢嬢不就是女俠嗎？」周沫沫看著他，一臉認真的問道。
周硯琢磨了一下，覺得小傢伙這說法，莫名有點道理。
「那等你明明鍋鍋回來，你就拜入峨眉派門下當女俠嘛。」周硯笑道。
練武練的是童子功。
周明是小學時候在學校被選上的，在學校里跟著校隊一直練到初中畢業，拿了市級、省級不少金獎，初中畢業後拜入峨眉派，跟著師父修行和練武，如今在峨眉一邊學武一邊當體育老師，負責挑選和培養武術運動員，還帶出了幾個不錯的苗子。
他是真的熱愛武術，前兩年還拿過一回全國武術比賽的峨眉拳第一，在武術界也算是小有名氣的周師傅了。
周沫沫要是真想跟他學點防身術，周硯覺得挺好的。
技多不壓身嘛，姑娘家學點真功夫在身上，以後出門不容易被欺負。
再說了，她要是以後真的堅定要去當警察嬢嬢，學點功夫，也算是提前打基礎了。
一般人家還沒這個條件呢。
至於周明願不願意教？
周硯估摸著，只要周沫沫開口，他就不可能拒絕。
在老周家，能拒絕周沫沫請求的男人還沒有出現呢。
「好！」周沫沫點頭，高高興興地埋頭繼續乾飯。
吃過午飯，飯店很快就忙碌起來了。
魚香肉絲周硯已經學習，鹹甜酸辣的口味，還沒做周硯就已覺得相當美味。
店裡剛推出麻婆豆腐，這道菜還處於火爆點單階段，對其他菜品在銷量上的影響尚在評估中，魚香肉絲至少等到下周再推出。
菜單不能失去掌控，這點對於一個飯店而言至關重要。
他每天要買多少菜，都是前一晚就要計劃好的。
除了蓮花白和土豆，其他菜一旦買多了，剩下的食材就是虧損。
麻婆豆腐能夠給飯店帶來多少新客尚不清楚，但一天增加的四十份麻婆豆腐，必然會對原有的菜單產生影響。
簡單來說，就是客人點了麻婆豆腐後，原本點回鍋肉的計劃可能被取消。
那多出來的這份回鍋肉是否能被其他客人點掉，就會影響今日的回鍋肉利潤。
下班鈴聲響起，工人們從大門湧出，不少一進門點的就是麻婆豆腐。
這道剛推出的蓉城名菜，四十份銷量，經過一天的發酵，已經成功建立起不錯的口碑。
中午營業時間，竟然賣出了三十二份。
後廚只剩下八份的豆腐。
這火爆程度，有點超出周硯的預期。
「麻婆豆腐賣的太好了，我估計晚上還有不少人想吃想點的，你要去找姨婆運兩板回來不？」趙嬢嬢看著解了圍裙從廚房出來的周硯問道。
「四十份夠了，再要二十份，今天備的菜要剩下不少。」周硯笑著搖頭，倒不是他故意弔客人胃口，老闆得有自己的節奏。
「行，聽你的。」趙嬢嬢若有所思地點頭，這些事情她從來都是周硯說啥她信啥。
他們飯店這段時間剩菜數量都很少，剩的那點基本能夠做到內部消化，多的就讓趙紅帶回去給各家分一分，都挺高興的。
「你啥時候有空去趟嘉州不？我聽黃鶯說，《四川烹飪》雜誌買的挺好的，我還想多買兩本留著做紀念呢，拿個相框框起來，在飯店門口擺兩本當GG不挺好的。」趙嬢嬢看著周硯問道。
「那我現在去一趟吧，剛好下午沒事。」周硯上樓換了身衣服，下來周沫沫已經在二八大槓旁邊站著，眼巴巴望著他：「鍋鍋，我也想去城裡耍！你帶我去好不好？」
小傢伙的聲音軟軟的，還湊上來拉他的衣角撒嬌，這誰受得了啊。
「好，帶你去耍。」周硯笑著點頭。
那邊老周同志已經拿來了她的專屬坐墊，三兩下綁到前槓上，生怕寶貝女兒路上受點罪。
趙嬢嬢把一個軍綠色的水壺放在了車籃子裡，跟周沫沫叮囑道：「進城不要亂跑哈，牽好你哥哥的手，要是被壞人抓走了，你這輩子都吃不上你鍋鍋做的菜了。」
周沫沫點著腦袋，聽到吃不上鍋鍋做的菜後，眼睛一下子瞪圓了，連忙伸手抓住周硯的手：「鍋鍋！你一定要抓緊我哦。」
「好，你放心。」周硯笑著點頭。
「記得給她喝水，不要給她買零食，晚上又吃不下飯。」趙鐵英又跟周硯叮囑道。
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