第197章 好呀！我可以天天抱著它睡覺覺！（（2/2）
兩人一路閒聊，不多時便回到了鎮上，各自回家。
「驗親成功了不？」周硯剛到店裡，趙嬢嬢和老周同志、趙紅嗑著瓜子就圍了過來，臉上滿是好奇。
「成了！」周硯笑著點頭，「錢先生拿著他母親的玉佩回來的，我師叔祖剛好認得那玉佩是我師爺姐姐的物品，名字和信物都對上，尋親成功。」
「太好了！他這趟萬里迢迢不白跑。」趙紅拍手叫好。
趙嬢嬢笑道：「你師爺的親姐姐啊，這麼說來，昨天幸好沒有收錢哦，不然就太尷尬了。」
「就是。」周硯深以為然。
晚飯的時候，林志強帶著兩個孩子來吃晚飯，特意找周硯問了錢思遠的尋親進展。
「林叔，已經找到了，他母親就是我師爺的姐姐，昨天已經和他堂舅會面，接下來就是他們的家務事了。」周硯笑著說道。
「那可太好了！」林志強撫掌。
「尋親成功，你們的合作能成嗎？」周硯好奇問道。
「不好說，生意是兩家公司的事，尋親這事只能算個人交情，能不能轉化成合作，還是得看我們的產品有沒有足夠的競爭力。」林志強笑著搖頭。
不管合作成不成，他都挺高興的，有種做了好事的爽感。
林志強心滿意足離去，周硯嘴角也是不禁上揚。
果然，做了好事的人，心情是會變好的。
晚上臨近營業結束，一輛自行車緩緩停在了飯店門口。
周沫沫屁顛顛跑了進來，開心的喊道：「鍋鍋！媽媽！爸爸！你們想我了沒得？」
周硯剛解了圍裙從廚房出來，笑著一把將小傢伙抱了起來，「回鄉下好耍不？」
「嗯嗯，好耍！」周沫沫點著腦袋，小手在口袋裡摸了摸，掏出一顆硬糖獻寶一樣遞給周硯，奶聲奶氣道：「鍋鍋，給你吃！橘子味道的，酸酸甜甜，好吃！」
周硯剝了糖紙餵到嘴裡，確實是橘子味的水果硬糖，甜中帶點微酸，笑著點頭：「嗯，好吃。」
「嘻嘻。」周沫沫笑得更開心了，從口袋裡摸出一把糖來，給每個人都散了一顆，已然懂得了分享的快樂。
「鍋鍋，昨天那個伯伯找到他媽媽的家了嗎？」周沫沫又跑了回來，滿是關切的看著他問道。
「你還記得這事啊？」周硯有些意外，不光錢思遠惦記著小傢伙，原來小傢伙也想著這事呢。
周沫沫點頭：「他好可憐啊，連媽媽的家在哪都不曉得，還哭了呢。所以我給他畫了畫送給他，希望他能開心點。」
「你可真好啊，放心吧，他已經找到媽媽家，還找到他舅舅和表兄弟姐妹了呢。」周硯笑著摸了摸她的頭，小傢伙可真是一個小天使啊。
「那太好了！」周沫沫拍著小手，然後眼巴巴望著周硯：「鍋鍋，阿珍家的貓貓生崽崽了呢，生了四個小貓貓，好可愛哦，我們能不能養一隻呀？」
「不許！」周硯還沒開口，趙嬢嬢的聲音已經響起，看著周沫沫無奈道：「我們飯店可不好養貓，要是到處是貓毛，客人看了都要搖頭。」
周沫沫小嘴一嘟，盯著周硯：「鍋鍋……」
「我們飯店確實不太適合養貓，後廚要保證乾淨衛生，貓毛是不太好處理。」周硯溫聲道。
「可是……可是貓貓是我們的好朋友，它還會抓鼠鼠呢。」周沫沫試圖辯解道。
「你想玩貓貓就去你奶奶家耍，耍夠了再回家嘛，你要養了小貓貓，它天天晚上要挨著你睡啷個整呢？」趙嬢嬢笑著說道。
周沫沫聞言愣了一下，眼睛頓時亮了起來：「真的嗎？好呀！好呀！我可以天天抱著它睡覺覺！」
趙嬢嬢：……
周硯也忍不住笑了。
小傢伙和奶奶家的狸花貓和大白鵝都玩的很好，對這種毛茸茸的小傢伙毫無抵抗力。
養個貓吧，倒也沒那麼難。
鄉鎮上養貓和城裡不一樣，一般都是半放養狀態，每天給餵點吃的就行。
白天放出去撒歡，想啥時候回來就啥時候回來，也不用給它準備貓砂什麼的，它會自己出去找塊地解決。
貓認生，一般店裡客人多的時候都不會在店裡待著。
不過這年代不知道獸醫站有沒有驅蟲和疫苗，小傢伙要是天天抱著玩，還是得把這些事了解清楚。
雖說不至於那麼嬌貴，但防範未於未然嘛。
看趙嬢嬢對養貓這事不太認可，估計這事還得再議一議。
這個家，總就是她在總管全局的嘛。
周硯換身衣服出門跑了兩圈，回來沖了個澡，和老周同志大戰三回合，記了帳，便上樓躺到了床上。
臥室門反鎖，躺到床上，周硯有些期待地點開【雪花雞淖】。
知識進入腦子，量有點多，撐得腦子有點脹痛。
周硯閉上眼睛讓自己放鬆的癱在床上，腦子裡不斷閃過這雪花雞淖的前世今生，以及做法和技巧。
從製作雞茸開始，再到調漿，最後軟炒出鍋，撒上「蒙子」，一道雪花雞淖變算是完成了。
食材很簡單，用的土雞胸脯肉，做法也不算複雜，按部就班去做，甚至還挺簡單的。
怎麼就那麼多廚師都做不好呢？
答案在細節里。
雞要選嫩雞，雞肉太老，口感會差許多。
刀工要把握的好，才能把雞茸捶好，不然一口下去全是雞肉纖維，一塌糊塗。
還有就是最後調漿的把握也很關鍵。
水和豆粉的比例非常有講究，水多了就成泥漿狀，水少了板扎的一塊也沒法吃。
要把雪花雞淖做的柔滑、細嫩、Q彈，回味醇香悠長，才是真正考驗廚師功力的。
不然做出來徒有其表，根本不能叫雪花雞淖。
周硯睜開眼，目光已經恢復清明。
雪花雞淖，拿捏！
不過這菜在他手裡，還真是暫無用武之地。
精選嫩雞肉的胸脯肉來做這麼一份雪花雞淖，那剩下的雞架、雞腿、雞翅怎麼處理？
關鍵是這菜真要上了菜單，那隨時得備著一兩隻嫩雞，還得要新鮮現殺的食材才能做出鮮美的雪花雞淖。
一通忙活後，賣多少錢一份合適呢？
剩下的雞肉可以自己吃，但成本得算到這份菜里吧？還得算工費。
賣三塊一份？
人家趙明輝的甜皮鴨才三塊一隻呢。
鄉鎮上，你把他吹上天都沒用。
陽春白雪不如下里巴人。
人家只看實在的。
一隻甜皮鴨一家人能美美的吃上一頓，家裡孩子還能啃個大鴨腿，吃的滿口流油，男人啃著鴨頭配酒，那也是越喝越有。
上一盤雪花雞淖。
一人拿勺子挖一口就沒了。
到了嘴裡一下化開，還沒品出味道來，就剩點香味了。
客人不得跳起來罵人！
這菜適合出現在蓉城的大飯店裡，客人坐在裝修精美的飯店裡，翻開華麗的菜單點上一份，然後優雅的餵進嘴裡，去細細品味那美味在嘴裡化開的美好瞬間。
吃到興起，還能賦詩一首……
這倒也不強制要求。
挺好的，周硯忍住下去偷只雞回來連夜做一份嘗嘗的衝動。
雖說菜不分高低貴賤，但分場合和人。
以後接待客人的時候，在一堆小煎小炒間隙里端上一份雪花雞淖做銜接和點綴，也是極好的。
更顯得他有水平。
周硯琢磨著，等下個月初他攢夠了錢，把邱家老宅買下，到時候請邱老太和段語嫣吃個飯，就可以給她們做一份雪花雞淖嘗嘗，以示感謝，想來她們應該會喜歡。
「哐當！」
就在這時，樓下突然傳來了一聲搪瓷盆墜地的聲響。
「什麼東西？」周硯一個鯉魚打挺就從床上翻了起來，拿起床邊的手電，開門出去。
客廳另一端的房間門也幾乎同時打開，老周同志打著手電出來，順手把門關上，小聲問到：「你也聽到了嗎？樓下啥子東西弄掉了。」
「我去看看，只要不是油渣弄倒了都無所謂。」周硯應了一聲，蹬蹬下樓去。
老周同志還是敏銳，一點動靜都能聽到，而且立馬會起來檢查。
上回老家塌房，就是靠著這份仔細，才帶著趙嬢嬢和周沫沫及時撤離成功。
周硯到了廚房，手電一照，看著滿地滾落的豬油渣，咬牙切齒：「沃日！該死的老鼠！」
(本章完)