第168章 她的過分可愛讓廚房熠熠生輝(1/2)
周硯精神一振,任務過半了!
麻婆豆腐正向他招手呢。
周硯嘴角忍不住上揚,這進度條對應的是孫麗華女士的心情。
看來今天的收入,讓姨婆挺滿意,極大的提升了她對來福傳承手藝的信心。
挺好。
這個任務,大概是他最近最有動力推進和努力想要去完成的。
他準備明天再去探望一下孫姨婆,如果她的眼睛和腿的情況還是不好的話,就帶她去看看。
作為目前飯店的重要食材供應商,她的健康情況周硯非常關切。
在蘇稽範圍內,周硯找不到可以替代的供應商。
最近鹵素菜中,鹵腐竹和滷豆干已經成了明星產品,比海帶更受歡迎。
腐竹泡一泡,一把一把切段就行,特別方便。
利潤也相當可觀,這錢賺的舒坦。
如果後期飯店推出麻婆豆腐,這供應鏈的重要性還會直線上升。
豆腐太脆弱了,以現在的道路情況,蘇稽以外的嫩豆腐不管做的多好,運輸途中都得抖散。
姨婆做的完美西壩豆腐,稀缺性立馬就凸顯了。
「媽媽,你煎的雞蛋餅也太香了吧!感覺越來越好吃呢!」
「香香的!甜甜的!好吃~~」
「么女真乖,好吃老娘再給你煎一個哈。」
「好!我最喜歡媽媽了!」
廚房裡,傳來了周沫沫歡快的聲音,和趙爽朗得意的笑聲。
小傢伙今天起得晚,飯店早上營業結束才起的床。
起來點餐,要吃雞蛋餅。
周硯本打算給她做的,趙搶著要做,他也攔不住啊。
雖然廚房是他掌管的。
但這個家歸趙嫌管啊。
周硯靠在廚房門口,看著周沫沫坐在自己專屬的小木凳上,剛被搓洗過的臉蛋紅撲撲的,還沒來得及梳頭,頭頂翹著兩根呆毛,像立著兩個問號。
她面前板凳上放著一個盤子,裝著切成四瓣的雞蛋餅,煎的金黃金黃的,略微厚了一點,但看著還是有模有樣的。
周沫沫雙手捧著一塊雞蛋餅,小口小口咬著,腮幫子鼓鼓的,看著就像個貪吃的小松鼠。
看得出來今天的雞蛋餅味道不錯,小傢伙的眼晴都眯起來了,兩條小短腿晃啊晃的,頭頂的兩根呆毛也跟著晃,早上的陽光從廚房的窗戶照了進來,落在了她的身上。
她的過分可愛讓整個廚房都熠熠生輝。
「哎喲,吃的好香哦。乖乖,你哪個這麼漂亮呢?」趙給雞蛋餅翻了個面,回頭看著周沫沫,笑眯眯的眼睛裡滿是寵溺,語調都夾了幾分。
周沫沫昂著頭,笑眯眯地說:「因為我有全天下最漂亮、最能幹的媽媽,所以我也是最漂亮的寶寶。」
趙臉上的笑容愈發燦爛:「說的太好了,這個雞蛋餅也給你哈。」
「好香哦,給我也攤一個嘛,我也有點餓了。」老周同志端著處理好的豬頭進廚房,看著鍋里金黃的雞蛋餅,吞了吞口水:「這個就挺好。」
「爬!這個是給我乖乖滴。」趙晃了晃鍋,用鍋鏟把雞蛋餅切成了四塊,盛到了周沫沫面前的盤子裡。
「謝謝媽媽~我會把這美味的雞蛋餅,全部全部吃掉!」周沫沫兩眼發光地看著她。
「乖。」趙笑著點頭,看了眼同樣笑吟吟的老周同志道:「現在給你攤一個,你要吃厚一點?」
「厚點薄點都可以,只要你攤的我都愛吃。」老周同志憨笑著說道。
「周硯,你要吃不?」趙回頭看著周硯問道。
「我就不吃了,我好飽。」周硯笑著搖頭。
「鍋鍋,你嘗嘗嘛,甜甜的!」周沫沫拿著一塊雞蛋餅湊了過來,舉起手,著腳尖,遞向她,眼裡滿是期待,「真的,媽媽做的雞蛋餅,超好吃哦!」
「那我必須嘗一嘗咯。」周硯笑著伸手接過,嘗了一口,鬆軟香甜,帶著濃濃的雞蛋香味,味道確實不錯,點著頭道:「嗯!好吃!比我做的還要好吃不少呢!」
「那我再分你一塊?」周沫沫大方道。
「不用不用,沫沫吃吧,我吃了早飯的。」周硯笑著搖頭,看著嘴角上揚的趙道:「媽,
你放了糖啊?」
趙鐵英點頭:「對,沒有加鹽巴,加了一勺糖,我猜他們蛋烘糕是不是也這樣做的,味道怎麼樣嘛。」
「好吃,又香又甜,非常有靈性的調料更換,是另一種感覺了。」周硯豎起大拇指。
「聞著好香哦,沫沫吃的更香,我都看餓了,四,我也想吃一個。」趙紅站在廚房門口,笑盈盈地說道。
「要得,給你也煎一個。」趙笑著應道,手一顛,給鍋里的餅翻了個面。
周硯看著這一幕,眉梢微挑,不愧是鐵娘子,昨天在旁邊看了一會,今天連顛鍋都學會了。
老周同志被迷得五迷三道不是沒道理的,
老周同志拿盤子裝著餅,搬了個小板凳在周沫沫旁邊坐著吃,咬了一口,連連點頭:「好吃!
又香又軟,比外面賣的蛋烘糕還安逸。」
「會說就多說點,明天早上我又給你們做。」趙笑眯眯道,
等趙攤完餅,周硯就開始忙著滷肉。
趙和趙紅削土豆和藕,老周同志負責切,周沫沫搬著她的小板凳,負責在旁邊提供情緒價值。
「嫂嫂,你這根土豆皮削的好長好長啊,可以拿來當繩子嗎?」
「媽媽,你看這個土豆好圓啊,金燦燦的,就像太陽公公~~」
「爸爸,你切的藕為什麼那麼多洞洞呢?土豆就沒有呢。」
「鍋鍋,好香啊~我想吃肉肉!一小塊,一小塊就可以了。」
周硯剛把鹵豬頭肉從鍋里撈出來,看著眼巴巴望著他的小傢伙,笑著拿刀給她切了兩片熱鹵豬頭肉放小碟子裡。
「謝謝鍋鍋~你可真是一個大好人呢。」周沫沫端著盤子開心地回到自己的小板凳上,繼續指導工作。
她小小的,但可會誇人了,情緒價值給的滿滿的。
廚房裡充滿了歡聲笑語,讓原本枯燥的工作似乎也變得輕鬆愉悅了許多。
飛燕酒樓後廚。
李良才走進後廚,背在身後的手裡拿著一本新雜誌。
「李大爺。」
「師爺。」
廚房裡,正忙著備菜的墩子和廚師看到他,紛紛恭敬打招呼。
正在一旁教徒弟炸蔥油的李老三聞聲回頭,看到李良才後,臉上立馬堆起了笑容走了過來,「師父,你今天唧個來了呢?」
「三天沒來,今天路過,轉進來看看噻。」李良才看著他問道:「最近自個還下廚沒有?廚藝生疏了沒得?」
「下!那肯定天天都下廚噻!」李老三點頭如搗蒜,有點緊張的看著李良才,「師父,我不光下廚,我還天天教徒弟,可勤快了。」
李良才的目光往他身後的徒孫身上一掃,一眾徒孫立馬扭頭忙碌起來,這個擦案板,那個擦菜刀,還有人忙著擇菜。
「那你的徒弟啥時候上《四川烹飪》雜誌啊?」李良才看著他問道。
「啊?」李老三愣住,道:「師父,你還沒上呢,怎麼輪得到我啊。」
李良才臉一黑,沉聲道:「你今天進廚房先邁的哪條腿?」
李老三猶豫著道:「左—左腿?」
「啪!」一本雜誌拍在了他的腦袋上,「跟你說了多少遍了,進廚房要先邁右腿!」
李老三:?
不是,師父真教過嗎?
可他能怎麼辦呢,最終解釋權歸師父所有啊。
別人喊李大爺是表示尊重,他喊李大爺,那是因為這真是他親大爺啊。
「曉得了,下次一定先邁右腿。」李老三委屈巴巴道,心頭有點猜想,多半是昨天去參加孔二爺的交流會被刺激到了。
他們老李家跟孔派怎麼比啊?
當年孔派三傑,在嘉州可是赫赫有名,在川菜界都是有名號的。
如今三傑只剩孔慶峰孔二爺一人,但二代弟子中,方逸飛、宋博名聲漸顯,許運良也成一級廚師了,就連天賦最差的肖磊,也是二級廚師。
他們老李家-也就他這個一級廚師拿得出手,還有兩個二級廚師的師弟,水平和肖磊相比都有一定差距。
「師父,咱們當廚師的,還是不能太在意名氣,這話當年還是您老人家跟我說的呢。」李老三溫聲寬慰道。
「肖磊的徒弟上了最新一期的《四川烹飪》雜誌專訪,他做的蹺腳牛肉還上了封面。」李良才翻轉手裡的雜誌,將封面頁在了李老三的眼前。
「啥子耶?!」李老三的聲音驟然拔高了,甚至拉出了嘯聲。
廚房裡也是突然安靜下來,眾人紛紛驚訝回頭。
廚房外,一下探出了三個腦袋。
黃鶴、趙淑蘭和黃鶯三臉憎逼:
「啥子?」
「哪個?」
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