第208章 他還得謝謝咱呢（1/2）
第208章 他還得謝謝咱呢（2k二合一）
周硯坐在門口的躺椅上，把這篇報導從頭到尾看了一遍。
沈少華的文采確實不錯，從錢思遠來嘉州紡織廠考察切入，帶出他華僑和跨國公司董事長的身份，然後由一道魚香肉絲引出媽媽的味道，再到周硯如何耐心詢問和引導，憑藉細碎線索判斷出臨江鱔絲，請來師父肖磊做了一份臨江鱔絲……循循道來，又都能卡到點上。
一場尋根之旅，變成了尋味之旅。
而更巧合的是，錢思遠找到了親人，他的親舅舅竟是孔派孔懷風大師，正是周硯的師爺。
由此再將孔派傳承引入文章，講到了當年孔懷風大師因見羅漢父親突然離世，羅家家傳手藝斷絕，深受觸動，因此放棄家傳，開班授課，將孔派發揚光大。
而在錢思遠的尋親答謝宴上，周硯復刻出當年羅漢父親的拿手菜雪花雞淖，驚艷全場，引得羅漢當場落淚，猶如跨越時光的迴響，給這個傳承故事畫上了一個圓滿的句號，也對未來有了無限遐想。
配了張照片，是一張大合照，孔派弟子和孔家族親各站一邊，倒是顯得頗為有趣。
最後還特意標註了周二娃飯店的地址。
「怎麼感覺這篇文章的主角是我？」周硯摸著下巴，忍不住想笑。
從某種意義上來說，這可以說是相當完美的一篇軟廣。
魚香肉絲、滷菜、雪花雞淖，周硯可是好幾道菜上了這篇文章，並且給予了非常高的評價。
挺好的。
說不定他的破圈任務還能靠著這篇文章完成呢。
周硯抬頭看著自己的招牌，周二娃飯店，非常有鄉土氣息，也是四川比較常見的取名方式。
周硯被喊周二娃，是因為他上邊其實還有一位早夭的哥哥，比他大一歲半，五歲的時候夭折了。
這店名在鎮上用倒也完全沒問題，勝在親切。
就是登報和上雜誌的時候，多少顯得有點過於樸實無華。
以後要是把店開到城裡，肯定得重新好好取個店名。
不然以後人家介紹：下面登場的是知名飯店周二娃飯店主理人周硯！
多少有點尷尬。
取個大氣又朗朗上口的店名，爭取也幹個百年老店出來，不枉在這個行當里走一遭。
……
飛燕酒樓廳堂。
黃鶴坐在櫃檯後，正認真看著今天的嘉州日報，眉頭微皺。
黃鶯坐在他對面，笑盈盈道：「老漢兒，周硯厲害不？上了雜誌又上報紙，我們飛燕酒樓上回上報紙，還是幾年前重新開業的時候吧？」
「硯哥確實厲害啊，太有牌面了。」黃兵也是讚嘆道。
今天中午吃飯的時候他們聽那林廠長說周硯上報的事，回來的路上順便買了兩份今天的嘉州日報。
不光是周硯上了嘉州日報，孔派也是被深入報導了的。
孔派在嘉州的根據地是樂明飯店，而樂明飯店和飛燕酒樓定位相近，從百年前就是死對頭。
所以他們把報紙給老漢兒帶回來，讓他也瞧瞧。
黃鶴把報紙放下，嘆了口氣道：「雪花雞淖和罈子肉是三十年前樂明飯店的招牌菜，自從老羅去世後，老羅家便斷了傳承。
樂明把這兩道菜下了菜單，一直沒能找到可以做好這兩道菜的廚子，原本羅派、孔派是樂明飯店的雙子星，穩壓我們飛燕酒樓一頭。
後來孔派一家獨大，孔大爺和孔二爺相繼揚名，成了嘉州名廚，依然壓我們飛燕酒樓一頭。
如今孔大爺仙逝，孔二爺退休，孔派厲害的三代弟子中最厲害的方逸飛、宋博，一個去了首都四川飯店，一個跟著首長去了國外。
許運良廚藝不錯，會的比較多，但相對中庸，做的菜不夠驚艷。肖磊走的路子和許運良差不多，天賦還不如他，同樣是會的多，但精的少，更沒有能讓客人慕名而來的招牌手藝。
如今改革春風吹滿地，正是我們飛燕酒樓大展拳腳的時候，沒想到孔派天降紫微星，出了周硯這麼一個天才！莫非我們飛燕酒樓，就真的沒有出頭之日？」
「這樣的天才，我們開了幾十年酒樓，也未曾見過第二個。」趙淑蘭也是輕嘆了一口氣。
黃鶯聞言卻笑了，搖頭道：「老漢兒，我覺得你純屬多慮了，周硯是不可能去樂明飯店上班的，他的手藝，也不是孔派的其他人能隨便學會的。」
「我看他近來頻繁出席孔派的活動嘛？他師爺可是孔懷風，以他現在的知名度和廚藝，樂明飯店肯定會想辦法挖他噻。」黃鶴皺起眉頭，「讓孔慶峰出馬，再讓肖磊吹吹風，他要是拋不開情面，怕是就要去樂明當主廚了。樂明飯店要是能把雪花雞淖重新推出，不曉得好多老顧客要回去吃。」
黃鶯笑吟吟道：「老漢兒，你覺得好大的情面，能抵得過一個月五六千塊錢的收入？」
眾人頓時安靜下來。
黃鶴和趙淑蘭的表情中帶著幾分震驚。
「多少？」黃兵的目光一下變得清澈，看著黃鶯問道。
「你這一天三頓，一頓不落，還真是白吃了啊？」黃鶯給他翻了個白眼，掰著手指道：「周硯的飯店，早中晚的生意都相當火爆。早上賣面，一碗六毛錢，能賣一百碗左右，如今肉價降了，但面價沒降，這裡少說也能掙三十。
蹺腳牛肉每天都能賣一百多碗，趙嬢嬢一個人就兼顧了，這裡少說也有三十。
滷肉生意太好了，我們一天要拿二三十斤，他自己還要賣近百斤，周叔叔一個人切配稱重全包，一天少說也有一百多的利潤。
鹵素菜賣的便宜，但素菜成本也低啊，一天賣一百斤，這裡又有三四十。
更別說中午和晚上來吃飯的客人了，二十張桌子，每頓都要翻台，就按八十塊利潤來算吧。
這一天下來，毛利至少二百六七，扣掉房租、人工和各種損耗，兩百塊都是往少了算的。一周六天，生意相當穩定，根本不存在淡季的說法。
樂明飯店是國營飯店，廚師長一個月的收入也不會超過三百。別說嘉州了，就算蓉城，怕是也沒有能請得起他的飯店。」
三人聽得一愣一愣的。
黃鶴聽完連連點頭，滿是欣慰的看著黃鶯，「鶯鶯，還是你靠譜，飯吃了，肥減了，還把周硯的帳都算的明明白白的。」
「我算的也差不多。」黃兵找補道。
「你就別嗶嗶了，純白吃的。」黃鶴甩了他一個白眼。
黃兵：……
趙淑蘭則是一臉感慨道：「一個月純利過六千，比咱們酒樓淡季時候掙得還多呢，這年輕人，太厲害了！」
「那還行，我得不到的人，樂明飯店也得不到，我心裡就平衡多了。」黃鶴笑著道。
「一個月掙六千，一年掙七萬多，硯哥也太厲害了吧！」黃兵擺著手指頭算，臉上難掩崇拜之色。
「我當初生你的時候，想的也是這樣的。」黃鶴看著他，恨鐵不成鋼道：「你啥時候上雜誌，上報紙啊？也讓我們老黃家風光一下嘛。」
「老漢兒，爺爺當年也是這麼說你的嗎？」黃兵滿臉好奇。
黃鶴不語，只是一味低頭翻雞毛撣子。
「老漢，算了算了。」黃鶯一邊勸，一邊把靠在腳邊的雞毛撣子拿起遞了過去。
「黃鶯！你這個叛徒！」黃兵咬牙切齒轉身就跑，溜進了廚房，聲音遠遠傳來：「我去練刀工了啊，不跟你們擺了……」
「這龜兒子！」黃鶴被氣笑了，把雞毛撣子往櫃檯上一放。
「他是兒子，那你是龜龜咯？」趙淑蘭白了他一眼，氣笑道：「你們倆爺子就是一個德行，你年輕的時候跟他也差不了好多。
他這段時間都算不錯了，天天回來就往廚房鑽，手上全是刀疤，聽孫洲說，雖然天賦不高，但這段時間還算勤快，學個兩三年，刀工出師沒得問題。你們老黃家，開了那麼多年酒樓，說不定真要出個廚師了。」
「就他那天賦，還當廚師，能當個墩子都算不錯了。」黃鶴笑了，點點頭道：「不過自從去周硯那裡吃飯開始，倒是不天天去熬夜鬼混了，熊貓眼沒得了，看著都要順眼不少。」
「一天來回騎行蘇稽三趟，還有啥子力氣鬼混，躺床上只想睡覺。」黃鶯笑道。
黃鶴上下打量了一下她，笑盈盈道：「鶯鶯硬是瘦了好多哦，下午反正沒得事，讓你媽帶你去百貨公司轉一轉，你們娘倆都買幾件合身的衣裳嘛，你身上的都寬很了，不合身。」
「我看要得，剛好我的包給老鼠咬了個洞，我想去換一個，鶯鶯陪我去嘛。」趙淑蘭從柜子里拿了錢包，挽起黃鶯的手。
「媽，我陪你去買包，但我不要買衣裳。」黃鶯跟著她出門。
「啷個？」
「我現在天天都在掉秤，這個月買的衣裳，下個月說不定又不合身了，等快過年的時候我再買，買新衣裳過年，讓那些親戚朋友眼前一亮……」
「要得。」
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