第208章 他還得謝謝咱呢（2/2）
「要得。」
……
樂明飯店，辦公室。
飯店經理柳燁把手裡的報紙放下，看著坐在對面的孔國棟道：「國棟，這篇文章寫得太好了！寫出了你們孔派的風采，也寫到了孔大爺當年在我們樂明飯店開班授課，傳承手藝，看得我心中感慨萬分。
那時候我也才剛調來樂明飯店工作不久，負責人事工作，老經理和孔大爺、孔二爺商量開培訓班的事情，做了好久的思想工作，最後還是孔大爺拍板開班，也是嘉州日報第二版整版報導，在嘉州廚師界引起了相當大的轟動。」
「就是，當年許多年輕廚師來報名，也算是嘉州廚師界的一大盛事，沒想到柳經理還記得。」孔國棟笑著點頭，同樣有些感慨。
「這個名為周硯的年輕廚師，是肖磊的徒弟？肖磊師傅現在從嘉州紡織廠食堂辭職了是吧？」柳燁看著他接著道：「這都是你們孔派的優秀人才，你看能不能把他們邀請到我們樂明飯店來掌勺啊？」
「嗯？」孔國棟有點意外，「柳經理是想讓他們來樂明上班？」
柳燁笑著點頭道：「我看這新聞報導上說，他們現在都是個體戶的嘛。我曉得幹個體戶不容易，他們的才華不該在鄉鎮上被埋沒。
來了樂明飯店，接待的客人都是領導、外賓和比較體面的客人，要是做得好，以後往蓉城，甚至是首都調動的機會都要大得多。
你看方逸飛和宋博不就是從我們樂明走出去的，一個去了首都，一個還跟首長出國去了，運良現在蓉城餐廳也幹得不錯。
大飯店機會總歸是要多一些，讓他們放心，我們樂明飯店的傳統，廚師只要有機會往上走，我們絕對全力支持，不會卡他們。」
「這方面我們樂明肯定沒的說，肖磊自己心頭也清楚。」孔國棟笑著點頭，「承蒙柳經理厚愛，不過來上班這件事我沒法替他們做主，回頭我去一趟蘇稽問問他們的想法嘛，看他們是否願意來。肖磊現在帶著運良的徒弟做鄉廚已經打響了名聲，周硯自己在蘇稽鎮上開了個飯店，據說生意也不錯。」
「要得，那就有勞你親自跑一趟。」柳燁點頭，看著孔國棟道：「國棟，你跟我說句老實話，前天你吃周硯做的雪花雞淖，正不正宗？」
孔國棟不假思索道：「我沒吃過老羅他老漢做的雪花雞淖，不過周硯做的雪花雞淖，吃起來口感細膩滑嫩，入口即化，滿口雞肉的香氣，卻嘗不到一點點雞肉的口感。老羅嘗過後哭了，並且表示要向周硯學這道菜。老羅今天休息，應該去蘇稽了。」
柳燁的指尖在桌上輕點，開口道：「周硯你一定要努力爭取，以他的天賦，將來的成就不可限量，以後說不定又是從我們樂明飯店走出去的一位名廚大師。
雪花雞淖這道菜，曾經是我們樂明飯店的招牌菜，深受領導的喜歡和讚賞，他要是能來，我們的菜單上又能增加一道招牌菜。
工資待遇方面，等他來面試之後我們再細談，但只要他做的菜確實好，我會頂格給他開工資。」
「要得，那我明天就去一趟蘇稽。」孔國棟點頭。
柳燁看著他語重心長道：「國棟，我最多再待一年就要調回老家了，這件事你一定要上心，周硯要是來了樂明飯店，出成就也還要幾年，那時候正是你最需要助力的時候，這是給你自己鋪路。」
「柳經理，我曉得了。」孔國棟一下子坐直了身子。
孔國棟下樓出門，剛好撞見騎著車往宿舍樓方向去的羅漢，連忙出聲喊道：「老羅！」
老羅捏了剎車，回頭看著孔國棟：「國棟，啥子事？」
「你從蘇稽回來？」
老羅點頭：「對，剛從周硯店裡回來，拜師學藝去了。」
「學的怎麼樣？雪花雞淖整明白了沒有？」孔國棟笑問道。
老羅咧嘴笑：「周硯太有水平了，我跟他學了半天，還真給我整明白了。不過手藝還是差遠了，接下來就是要多學多練。二十多年我都沒整明白，一個早上就被他點撥的明明白白。」
「你這麼凶？」孔國棟大感意外。
「不是我凶，是周硯水平高，現場點撥，一針見血，講的太透徹了。」老羅感慨道。
孔國棟又問道：「老羅，你覺得周硯做的雪花雞淖和你老漢兒當年做的相比如何？」
老羅琢磨了一下道：「說實話，成品相差無幾。單從細節來說，周硯還要更勝一籌，他對於烹飪過程的把控非常嚴格和仔細。
這點我老漢不如他，所以我老漢做的雪花雞淖也有被客人嫌棄口感的問題，但以周硯的工藝來說，成菜品質應該非常穩定。」
「這麼說來，我們孔派硬是出天才了。」孔國棟爽朗笑道。
「就是，從來沒見過這樣的年輕人。」老羅也是點頭。
兩人寒暄幾句，便各自忙去了。
……
邱家老宅。
「奶奶，你看，周硯上了今天的嘉州日報欸。」段語嫣拿著報紙走進書房，俏臉上滿是訝異之色，「說是幫一個華僑找到了親人，錢思遠？這名字感覺聽著還有點耳熟呢。」
「我看看。」邱老太放下手裡的毛筆，接過報紙看了起來，過了一會臉上露出了笑容，「這娃娃心善，熱於助人，要不是他幫忙，估計這個華僑這輩子都找不到他媽媽的老家在哪兒。」
「他確實是個好人。」段語嫣點頭認證，又好奇問道：「奶奶，雪花雞淖是啥子菜？好吃嗎？」
「雪花雞淖啊……」邱老太面露思索之色，「我上回吃，已經是三十多年前的事了，以前的樂明飯店有個廚子叫老羅，他做的雪花雞淖和罈子肉都很巴適，我時常會跟你爺爺去吃。
那時候孔懷風也在樂明飯店，名氣比飛燕酒樓還要高些。我跟你爺爺結婚的時候，還專門請了老羅和孔懷風、孔慶峰來做了兩道菜。」
「那為什麼不直接在樂明飯店辦呢？」段語嫣疑惑。
邱老太微笑道：「黃四郎腦子活泛，花了大價錢把飛燕酒樓修的很好，比樂明飯店的平房要更體面。而且飛燕酒樓其實也不差，只是當家的廚師沒有樂明飯店名氣那麼大而已，還是非常有特色的。」
段語嫣若有所思的點頭。
邱老太接著道：「後來老羅突然醉酒去世，兒子又沒能把手藝學到家，這傳承就斷了，樂明飯店把雪花雞淖和罈子肉這幾個招牌菜都下了。
雪花雞淖這道菜我印象深刻，吃雞不見雞，堆在碗裡，當真就像是一堆雪花，面上撒少許的火腿末，紅白相印，分外醒目。口感相當細嫩，吃起來還是巴適。
樂明飯店幾十年都沒能把這道菜重新上菜單，沒想到周硯看著菜譜竟然琢磨出來了，這天賦當真了不起。」
段語嫣吞了吞口水，笑著說道：「說的我都想吃了，剛好我們下周五要回香江，要不這周末喊周硯來家裡做個家宴？您不是剛好有些事情想交代他嗎？」
邱老太聽了直搖頭：「別個都是請人來吃飯，你倒好，請人上門來給你做飯。」
「這有啥，這裡馬上就是他的家了，我們肯定吃不上他的喬遷宴，那就當他提前請我們吃了。」段語嫣狡黠一笑，「說不定他還得謝謝咱呢。」
邱老太聞言也笑了，想了想道：「要得，那你提前跟他說一聲，免得他周末有別的安排，我確實有些事情要跟他交代。」
「好，那明天我去一趟蘇稽。」段語嫣看著老太太問道：「奶奶，那我把汪大爺也喊上？好好吃頓飯，下回見面就不知道是哪年了。」
邱老太微微點頭：「也要得，他還沒來這宅子裡吃過飯呢。」
……
趙嬢嬢買了一沓當天的嘉州日報回來，回到飯店的第一件事，就是張羅老周同志把專題報導那個版面裁剪下來，貼在掛牆上那本四川烹飪雜誌旁邊。
「要得不？」趙嬢嬢和站旁邊的周硯問道。
「要得，非常醒目顯眼。」周硯笑著點頭，這和後世那些把一堆店老闆與明星合照掛一牆有異曲同工之處。
挺好的，也算是增加了飯店的深度和討論度。
上過《四川烹飪》雜誌和嘉州日報的飯店，聽著就很權威。
趙嬢嬢雖然識字不多，但學東西還挺快的，已經將市場營銷手段靈活運用起來了。
「鍋鍋，你看，我在這裡吃炮筒呢。」周沫沫指著站在錢思遠身前的小小身影，滿臉驚奇：「相雞畫的好好哦！把炮筒都畫出來了呢。炮筒香香脆脆的，好吃！」
眾人聞言都笑了。
那天拍合照的時候，錢思遠是坐在前排中間的位置，看到周沫沫在旁邊吃著炮筒看熱鬧，便把她喊過來一起拍了大合照。
小傢伙的手指上套著五根炮筒，覺得自己可威風了呢
看得出來，錢思遠確實很喜歡小朋友。
「鍋鍋，我們也拿米米去換炮筒吃嘛，香香脆脆的，還甜甜的，好吃！」周沫沫湊過來，抬頭眼巴巴的望著周硯。
「下回打炮筒的來了，我給你一小袋米你自己去打嘛。」周硯笑道。
「嗯嗯。」小傢伙點著腦袋，笑得可開心了。
今天是十二月一號，晚上營業結束，周硯喊住了解了圍裙準備走的趙紅的。
他把賣剩下的一份涼拌雞和一份排骨打包好遞給她，遞過去的還有一迭大團結：「嫂子，今天一號，把上個月的工資給你結了。這剩下的雞肉我給你涼拌好了，還有一份排骨，你拿回去給兩個娃娃吃，免得炒菜了。」
「這就一號了啊？過得好快哦，一天天回家倒頭就睡，對時間都沒得感覺了。」趙紅愣了一下，臉上很快露出了笑容，伸手接過飯盒和錢，手指一搓，搖頭道：「不對哦！啷個這麼多呢？」
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