第311章 家庭地位1（2/2）

杯子洗了晾在晾在架子上，門窗關好上鎖，騎著自行車直奔鼓樓街的劉記簡陽羊肉湯。

店面門頭不寬，門口用木頭釘了個架子，掛著一頭新鮮現殺的山羊，門前有口大鍋，乳白色的濃湯咕嘟冒泡，熱氣翻騰，羊肉湯的香氣撲面而來。

趙嬢嬢停下腳步，有些稀奇的看著，這跟她煮蹺腳牛肉差不了太多。

周硯也忍不住多瞧了兩眼，大鍋里雪白濃稠的羊湯，香味飄得很遠，路過的行人都會下意識駐足，和蹺腳牛肉香味勾人是一個道理。

旁邊的竹編大簸箕里分裝著煮熟切好的羊肉和羊雜，滿滿兩簸箕，少說也有上百斤。

【極其不錯的簡州大耳羊肉】

周硯掃了一眼，這羊肉的品質沒得說。

還沒到五點鐘，店裡已經有兩桌客人了。

瞧見周硯他們停車進門，老闆娘笑著迎上來：「吃羊湯啊，幾位？」

「十個大人，一個娃娃，有大圓桌沒得？」周硯問道。

「有！今天還有個包間沒有預定，你們來得早你們坐。」老闆娘笑著點頭，領著眾人往店裡走去。

門面只擺了八張八仙桌，但內有乾坤。

院子改造的飯店，裡邊還有五六個包間，擺的都是大圓桌，坐十一二個人沒問題。

天氣好的時候，院子裡還能再擺幾桌。

包廂沒啥裝修可言，大白牆，白熾燈，擺了一張中間挖空的大圓桌，挖空的位置放了個蜂窩煤爐，湯鍋往中間一擺，剛好陷下去，

眾人落座，老闆笑著上前：「老闆，要點好多羊肉、羊雜？」

「羊肉和羊雜分別好多錢一斤嘛？」周硯問道。

老闆娘笑著說道：「羊肉是兩塊五一斤，羊雜一塊錢一斤，兩斤羊肉送一份羊血，我們稱的是熟肉哈，羊肉煮過之後要縮水。

我們這個是正兒八經的簡州大耳羊，每天新鮮現殺，肉質細膩緊實。

像你們這一桌人的話，點個三四斤羊肉，再要個四五斤羊雜，加上羊血，最後再下點蘿蔔、豌豆顛差不多。」

這價格讓眾人側目，不便宜。

周硯略一思索道：「要六斤羊肉，六斤羊雜，蕭大爺說你這裡的豌豆顛鮮嫩的很，你給我掐個兩盆盆嘛，蘿蔔你看著上。」

老闆娘喜笑顏開：「要得，蕭大爺推薦來的，那我豌豆顛和蘿蔔就不算你錢了，豌豆顛今天不多，給你們上一半。」

「謝謝老闆娘。」周硯笑著點頭，他就知道蕭大爺的名號能管用。

夏瑤有些驚訝地看著他，換成是她，可不好意思提今天剛認識的大爺的名號。

老闆娘出門備菜去了。

周清有些感慨道：「這城頭錢還是好花，一頓飯就要吃去二十多塊錢。」

「他這簡州大耳羊的羊肉確實可以，煮好切出來肉質還是多緊實的，嘉州本地的羊沒得那麼好。」周澤說道。

周硯也笑著點頭道：「羊肉和羊雜確實都不錯，是新鮮現殺現煮的，而且他們生意肯定好，剩下那頭羊今天晚上還要煮出來賣，估計半夜還有來吃宵夜的。」

「好吃，那就不貴，價錢加在廚師的手藝上，也是應該的。」老太太說道。

「是這個理。」周硯深以為然的點頭，他的豬頭肉還要賣兩塊五一斤呢。

趙嬢嬢拍了拍老周同志的肩膀：「三水，你去看一眼秤。」

「要得。」老周同志便起身出門去了。

沒多會，老周同志便回來了，坐下後說道：「秤准，還多給了二兩。」

眾人聞言都笑了。

周淼說準的秤，那肯定沒問題。

煮熟的羊肉和羊雜不是簡單加熱就行，還得用羊油炒一道，煸炒出香味之後，下入熬煮數個小時濃白的羊肉湯煮一會，方才會上桌。

這道工序能讓羊肉的香氣最大程度激發，羊湯的色澤也會變得更加濃白。

周硯跟周衛國挨著坐，等菜上桌的間隙，閒聊了一陣。

「小叔，工作展開還順利嗎？」周硯問道。

「還行，現在已經習慣了，每天早上起來先拉練，處理文件那些也越來越順手，前兩天全市比武，我們蘇稽武裝部還拿了個二等獎，名次比去年提升了五名……」講起武裝部的工作，周衛國的話匣子漸漸打開，特別是說到比武，臉上更是泛起了紅光。

周硯嘴角帶著笑，不時搭兩句話。

三個月前，小叔還在鄉下扛著鋤頭，眼裡無光，像一具行屍走肉一般。

哪有半點如今這般意氣風發的模樣。

「明天我還要來市里作報告，這段時間我們蘇稽武裝部的進步和變化得到了領導的認可，要讓我分享經驗。」周衛國語氣中帶著幾分感慨，「你說，要不是你勸我出來上班，我還要頹廢好久？」

「小叔，你那不叫頹廢，叫沉澱，厚積薄發，才能剛到武裝部三個月，就帶來了那麼多變化。」周硯一臉認真道：「你的能力，大家有目共睹，你還那麼年輕，將來往上再走走也是鐵板釘釘的事。」

「我能把武裝部整明白都不錯了。」周衛國笑著搖頭。

老太太在旁邊聽著倆人的話，臉上也帶著笑。

最近登門的媒婆是越來越多了，給衛國介紹的也不再是帶娃的寡婦和下雨不知道回家的莽子，變成了一些各方麵條件都不錯的正經姑娘。

從那人人笑話的殘疾人，變成了人人敬重的周部長，也就短短几個月的時間。

這功勞，老太太可都記在周硯的身上。

介紹的姑娘是多了，倒是衛國因為工作忙，全推了，一個都沒見。

老太太吃了定心丸，倒也不慌。

娶個媳婦是要過一輩子的，急不得。

正聊著，老闆娘端著一口大鍋進門來。

周硯起身讓開位置，有個員工先把一顆燒紅的蜂窩煤放進煤爐，老闆娘再把鐵鍋架了上去。

奶白如乳的羊肉湯，架在煤球爐上咕嘟咕嘟冒著泡，羊肉、羊雜混在鍋中，冒起尖尖，羊血間雜其中，面上撒了一把嫩綠的香菜，醇厚的羊肉香氣撲鼻而來。

眾人齊齊吞了吞口水。

服務員端來一個托盤，一大碗切成長方條的白蘿蔔，一盤鮮嫩的豌豆顛，還有十一個錯落交迭的干辣椒麵蘸碟，一一擺上了桌。

「可以吃了哈，蘿蔔焯過一道水了，肉吃的差不多了你們再下，免得煮太爛，有啥子需要隨時喊哈，慢慢吃。」老闆娘說完便退了出去，順手把門給帶上，只留了一條通風的縫隙。

「來哦，開飯！」周硯笑著招呼道，側頭看著夏瑤道：「先給你盛碗羊肉湯？」

「好。」夏瑤點頭，把碗往他這邊推了一點。

周硯拿起湯勺給她舀了半碗湯，湯裡帶了點羊肉和羊雜，湯汁濃稠，聞著應該還加了棒骨。

「我也要喝湯湯，鍋鍋~~」周沫沫立馬跟著把她的碗推了過來。

「要得，我給你盛。」周硯笑著起身，先給每人都盛了一碗羊肉湯。

周硯坐下，夾起一片羊肉，肉色鮮亮，紋理分明，肥瘦紅白相間，在辣椒麵蘸碟里蘸了蘸，餵到嘴裡。

熱湯里剛出來的羊肉，一口下去，肥腴豐美，潤嫩多汁，濃郁醇厚的肉香直衝腦門。

真是一點膻味都沒有！

肥瘦相間，嚼起來膠質滿滿，裹上辣椒麵，香辣的滋味堪稱點睛之筆，相當絕妙。

再來一截羊腸子，羊腸肥腴，一口爆油，蘸上辣椒麵，口感相當滋潤。

這吃法，說實話跟蹺腳牛肉有異曲同工之妙。

但羊肉和牛肉的滋味又大為不同。

再拿著勺子來一口羊肉湯，鮮燙的羊湯，鮮醇濃郁，溫而不火，一口下去，暖流立馬蔓延全身。

感覺渾身都舒展開了。

一口接著一口，根本停不下來。

冬天來上一碗羊肉湯，確實舒服！

「這羊肉湯好鮮啊，一點膻味都沒有，跟我之前吃過的完全不一樣。」夏瑤小口喝著湯，眼睛亮晶晶的，滿是驚奇。

「是不錯，這簡陽羊肉湯非常正宗。」老太太跟著點頭，已經把一碗羊肉湯喝完，準備添碗了。

周沫沫則是盯上了一旁的豌豆顛。

「豌豆顛，豌豆顛，吃了腦殼不發顛~~外貌美得像天仙，學習成績很頂尖~~」周沫沫坐在夏瑤身邊，嘴裡嘰里咕嚕的念著什麼。

「啊？」夏瑤聽得有點懵，認真聽了一會，又忍不住想笑。

不是，四川人吃豌豆顛還有咒語嗎？

周硯嘴角帶著笑，倒是見怪不怪。

豌豆尖作為川渝白月光，是唯一能夠和折耳根抗衡的存在。

冬天說到吃素菜，豌豆尖絕對是首選。

一般四川人出去點火鍋，要是點鴛鴦鍋是要被笑話的。

但你要說店裡有鮮嫩的豌豆顛可以點上一份，那今天的鴛鴦鍋就點定了。

冬天的酥肉湯、圓子湯、羊肉湯，要是不下一把豌豆顛，感覺好像都不完整。

今天晚上沒有加更了，準備調一下作息，這幾天熬的太晚，身體有點不舒服，明天早上起來寫加更~~

大家早點休息，不用等哈！

(本章完)