第131章 這小子，背著我們偷偷幹大事啊！（（1/2）
第131章 這小子，背著我們偷偷幹大事啊！（6k二合一）
周硯笑著把黃鶴夫妻迎進店來，給他們泡了茶，在他們對面坐下，微笑道：「黃老闆，你有什麼事情跟我商量？」
「今天黃鶯在你這裡吃了滷肉，覺得十分美味，給我們也打包了一份。」黃鶴看著周硯道：「滷肉確實美味，但我覺得味道非常熟悉，不曉得當年在蘇稽橋頭賣滷肉的那位張嬢嬢跟你是啥關係啊？你是跟她學的手藝嗎？」
「你說的那位張嬢嬢，應該就是我奶奶。」周硯笑著點頭：「我的滷肉手藝，確實是跟著她學的。」
「難怪！」黃鶴拍手站了起來，神情難掩激動：「我就說味道一模一樣！你這手藝學得好哦！把精髓全學到位了！」
趙淑蘭掃了他一眼，立馬又縮回到椅子上。
沒辦法，等了二十多年，實在是太激動了，哪怕路上趙淑蘭對他再三告誡，但聽到周硯確切的話語時，黃鶴還是忍不住上頭了。
周硯嘴角微微上揚，從黃鶴的表現來看，這合作應該是穩了。
「周老闆，我們今天過來，主要是想和你談合作的。」趙淑蘭微笑道：「不知道你奶奶有沒有和你說過她擺攤的年代，和我們飛燕酒樓在滷肉上的合作，我們現在有意與你續上這份合作，從你這裡每日訂購滷肉。」
開門見山，周硯喜歡這種聊天方式。
看得出來，趙淑蘭應該才是飛燕酒樓的話事人。
「我奶奶確實跟我提過她之前給嘉州不少酒樓、飯店提供滷肉，但沒有提具體的店名。」周硯淡然道：「如果是每日訂購滷肉的話，那自然是沒問題的，賣給散客是賣，賣給你們也是一樣的，價格合適，都可以談。」
「我天天惦記著張嬢嬢，可她連提都沒有提過我們飛燕酒樓嗎？」黃鶴一臉受傷，有種錯付的感覺。
「倒也不是沒提過。」周硯笑著道：「我奶奶之前跟我說過飛燕酒樓，說黃老闆有個小兒子，小時候經常跟他老漢來蘇稽拿滷肉。」
「是我就是我！」黃鶴高興的指著自己。
周硯一臉疑惑：「我奶奶說，那小兒子叫黃小雞的嘛，黃老闆……」
黃鶴臉上的笑容一凝，略顯尷尬。
一旁的趙淑蘭憋不住笑了，看著黃鶴道：「黃小雞是誰啊？黃小雞……」
「哎呀，我就是黃小雞！」黃鶴一擺手，無所謂道：「老輩子都喊得小名，自從我老漢走了以後，我都好多年沒聽人這樣喊我了。」
周硯聞言也笑了，感覺關係倒是一下子拉近了不少。
今天老太太跟他聊了幾句飛燕酒樓，當年他們的合作關係確實處的很不錯，很重要的一點，就是飛燕酒樓從不賒欠，每天不管拿多少貨都能做到錢貨兩清。
黃家人做買賣，公道。
而且飛燕酒樓也確實做得好，當年嘉州富商、名流最愛去的，就是飛燕酒樓。
黃鶴看著周硯道：「當初張嬢嬢給我們供貨，是按照她賣價降兩成的價格給我們，你覺得這個價格怎麼樣？如果合適的話，我們按照這個價格合作也是可以的。」
「降兩成嗎？」周硯面露思索之色。
鹵豬頭的利潤率他卡的是五成半左右，降兩成的話，他還有三成半的利潤。
利潤率不高，但能走量。
而且不需要他負責切，節省了人工。
這一點和供應給他師父他們壩壩宴用是一樣的。
鹵豬頭肉兩塊，鹵豬耳朵和鹵豬拱嘴兩塊四，黃鶴提出的這個價格，誠意還是比較足的。
周硯的定價，本就比蘇稽這邊的市場價普遍貴三毛錢。
對方把滷肉批發回去，肯定要對外銷售。
能賣什麼價是對方的本事。
但利潤空間要給對方留夠，合作才能長久。
周硯沒有急著點頭，轉而問道：「你們一天能要多少量？每天是你們自己來取貨，還是需要我給你們送貨上門？」
趙淑蘭看著周硯的目光多了幾分欣賞，這年輕人做事太沉穩了，不驕不躁，不說黃兵了，連黃鶴都不如他。
她開口道：「前期我們每天保底要兩個豬頭，後面口碑做起來了，再按照銷量來增減。不用你送貨，也不需要你幫忙切，我會讓黃兵每天來取貨，結現錢。」
瞧瞧，這就叫專業！
豬頭按個買，不單獨提豬耳朵和豬拱嘴。
這年代一頭豬就兩個耳朵，你要多的，那別家就沒有豬耳朵，光賣豬頭肉，不合適。
「行，那就按這個價錢來定。」周硯點頭。
對方有誠意，又灑脫，那他也不是扭捏的人。
黃鶴和趙淑蘭聞言，臉上都露出了笑容。
來的路上，兩人商量了不少應對之策。
如果周硯對價格不滿意，要怎麼談判，底線價格是多少，實在談不下來是否要去找張嬢嬢打打感情牌。
以及來了之後，可能要對談的不止周硯一個，還有他爸媽肯定也有別的想法。
周硯和黃兵、黃鶯差不多大，在他們眼裡和孩子差不多，總覺得他做不了主。
結果進了店，茶一泡，談的意外順利。
沒有扯皮，也沒有裝腔作勢。
周硯他媽抱著睡著了的妹妹坐在櫃檯後邊，除了進門的時候打了聲招呼，整個過程一句嘴都沒插。
周硯一個人就把事情定了。
看得出來，他並非唐突毛躁做的決定，沉穩的像個老道的商人。
「除了鹵豬頭，滷牛肉什麼時候上？手藝學到家了嗎？」黃鶴有些迫不及待的問道。
當年飛燕酒樓賣的最好的其實是滷牛肉，一天能賣出去三十多斤，逢年過節賣的更多。飛燕酒樓從張嬢嬢那裡拿到了嘉州滷牛肉專供權，為此一年還要單獨給張嬢嬢一筆額外的專供費用，要的就是唯一性。
「滷牛肉確實還差點意思，因為價格太貴，所以練的少，可能還要再等一段時間。」周硯坦白道，「不過後續肯定是會上的。」
黃鶴聞言有點失望，不過看著周硯還是感慨道：「年紀輕輕能把鹵豬貨做到這種程度，已經相當厲害。」
「過獎。」周硯謙虛道。
「那等你的滷牛肉出師，我們飛燕酒樓能不能跟你簽一個嘉州城區滷牛肉專供合同？」黃鶴說道。
「專供？」周硯疑惑。
黃鶴說道：「你的滷肉肯定如張嬢嬢當年一樣，要賣到嘉州各飯店，但滷牛肉這個單品，能不能只給我們飛燕酒樓提供。
我會每年額外給你一筆專供費用，用來彌補你少賣的那些滷牛肉的錢，當年我們飛燕酒樓和張嬢嬢就是這樣合作的。
只要我們把口碑重新做起來，滷牛肉要的量會比較大，一天能賣幾十斤，比你給那些小飯店一家兩三斤的賣要來的快。」
趙淑蘭也看著周硯，神情略有緊張。
今天這趟來，除了談價，滷牛肉專供也是非常重要的一條。
如果沒有差異化，一旦周硯的滷肉在嘉州全線鋪開，他們也就無法拿滷牛肉來講故事拉高單價了。
周硯略一思索便搖頭道：「不好意思，這個協議我沒法簽。」
「為什麼？當初我們這樣合作了二十多年呢。」黃鶴不解道。
周硯微笑著解釋道：「你現在無法給我保證牛肉的訂購數量，預期是沒法拿來談判的，嘉州的市場那麼大，你們空口說幾十斤的量就要拿專供協議，我沒法給你們。
反正現在滷牛肉尚未推出，你們也不必著急，不如先把鹵豬頭肉等口碑做出來，量上去了，滷牛肉能賣多少心裡也就有數了，再來談專供也不遲。
不然我現在張口要你一千一年的專供費，結果你一年賣滷牛肉還賺不到一千塊，豈不純虧本？」
黃鶴面露思索之色。
趙淑蘭已是點頭道：「周老闆說的沒錯，你考慮的比我們更周全，那就按你說的來，我們先賣鹵豬頭，把銷路打開再談其他。等你推出滷牛肉的時候，咱們再好好談一談。」
周硯笑著點頭：「沒問題，只要條件合適，我肯定優先考慮老客戶，大客戶。」
雙方握手言歡，周硯拿出紙筆，直接草擬了一份滷肉合作協議。
雙方約定價格，以及每日取貨時間，且每日滷肉錢貨兩清，絕不賒欠。
「你這字寫的真不錯，還有筆鋒呢。」趙淑蘭看著周硯寫協議，忍不住稱讚道。
「可不是，黃兵寫的字跟鬼畫符一樣，蝦子在紙上都爬的比他寫的好看。」黃鶴跟著點頭，一臉恨鐵不成鋼。
周硯笑了笑，沒搭話，免得拱了火，讓黃兵受無妄之災。
該說不說，他也算在他這裡領了長期飯票的VIP客戶呢。
一式兩份的協議，雙方簽字畫押。
黃鶴和趙淑蘭揣著協議，心滿意足的回去了。
周硯拿著協議，臉上也是露出了笑容。
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