第108章 出名要趁早啊！（為盟主一笑天晴加（1/2）

第108章 出名要趁早啊！（為盟主一笑天晴加更14）

【叮！支線任務觸發：上一期《四川烹飪》雜誌，擴大飯店影響力！該雜誌副主編正坐在你的飯店裡用餐，他此次前往峨眉山是為了取材，尚未確定下一期雜誌供稿內容。主動出擊，爭取機會，登上雜誌，成為烹壇新星！】

【任務獎勵：視影響力結算獎勵稀有度。任務接受：是/否】

周硯的眼底彈出一條提示。

「這任務……」周硯皺眉，可能不太容易完成吧？

這雜誌一直存續著，他成名後甚至還受邀去雜誌社參觀過。

《四川烹飪》在八九十年代相當有影響力。

八十年代川菜熱，不光是川菜館遍地開花，連帶著各類川菜書籍、雜誌也跟著火爆全國。

不過周硯還是果斷選擇接受。

名利向來是共生的，他要讓家人過得更好，不管修房子還是進城，都得掙更多的錢！

他不會在蘇稽待一輩子。

可離開了蘇稽，便再無家人兄弟撐腰，長輩庇護。

名聲將會成為他的鎧甲，助他在嘉州或是蓉城，踏出一條路來。

他得提前做一些打算，哪怕是為幾年後鋪路。

自媒體時代卷過來的人，對於熱點和機會的把握性會更敏感一些。

這雜誌他必須上！

出名要趁早啊！

……

「好鮮！眉毛都鮮掉了！」

何志遠看著手裡的空碗，臉上滿是驚艷之色。

這湯看著清澈，但湯味濃郁，極其鮮美，絕對熬足了八個小時。

再夾起一片牛肉，不蘸料先嘗了一口。

牛肉片大薄軟，汆燙的火候把控的十分精準，吃起來格外鮮嫩，且有股淡淡的奶香味，小孩老人應該會很喜歡。

接著他又夾了一塊牛肉，往干碟里一蘸，粉嫩的牛肉立馬裹上了一層辣椒麵。

餵到嘴裡，眼睛頓時一亮。

這干碟香辣中帶點微麻，咸香適口，讓原本清淡的牛肉，滋味立馬變得豐富起來。

辣椒麵是用多種辣椒磨製的，香、辣、鮮兼顧，層次感分明，加了點花椒粉和鹽，交融在一起，相當完美的蘸碟。

川菜之中，很多清淡的菜，吃的就是一個蘸碟。

比如老媽蹄花、簡陽羊肉湯、葷豆花等，蘸碟就是這道菜的點睛之筆，好壞差別可大著呢。

當然，川味蘸碟千姿百態，每一個厲害的老闆都有自己拿手的蘸碟配方。

蹺腳牛肉配的這碟干辣椒麵，應該就是蹺腳牛肉的最優解。

他又嘗了碗裡的其他菜。

毛肚脆爽，牛筋軟糯，牛腸耙軟，各有特色和風味，都好吃！

湯味實在是太鮮了。

何志遠和小李分著喝完了一碗湯，黃琛又去給他們加了一碗。

「一碗蹺腳牛肉三個人分著吃，這牛肉湯還能免費續？這老闆的格局可真大！」何志遠有些詫異，如此鮮美的牛肉湯，換別家肯定得賣錢啊。

「這家飯店的老闆是個二十歲的年輕人，名為周硯，那邊守著蹺腳牛肉鍋的是他媽，外邊切牛肉的是他老漢，那邊晃著腳的小姑娘是他妹兒，這蹺腳牛肉就是周硯做的，確實是個有本事的年輕人。」黃琛笑著道。

「二十歲？那麼年輕？！」何志遠驚訝，興趣又添了幾分。

「老黃，這麼好的飯店，你上回不帶我來？帶我吃啥子國營飯店。」何志遠有些幽怨的看著黃琛，「你要帶我來，今年《四川烹飪》第一期我就讓他上四名覽勝欄目了，以後這蹺腳牛肉就是蘇稽知名美食。」

「上回你來，這飯店還沒開。」黃琛白了他一眼，又道：「等會你嘗嘗他做的滷味和涼拌雞，家傳的手藝，吃完我再跟你講淵源。」

「你還給我整點神秘感？」何志遠更有興致了。

他們點的菜陸續上來了。

「這回鍋肉炒出燈盞窩來了，拈起來油光一閃一閃的，相當有水平啊。」何志遠夾了一塊回鍋肉，捲起一根蒜苗餵進嘴裡，細細咀嚼品味，連連點頭：「正宗二刀肉，選的是優質的土豬肉，水煮的時間恰到好處，回鍋的火候也是相當到位，調味合適，相當有水平！」

「主編，跟榮樂園的相比呢？」小李問道。

何志遠回味了一下，點頭道：「跟榮樂園的老師傅炒的相差無幾。」

「評價那麼高！」小李都驚了，下意識往廚房方向看。

一個二十歲的年輕人炒的回鍋肉，竟是讓副主編給出了如此高的評價！

要知道副主編可是說過，他心裡炒的最好的回鍋肉，就是榮樂園的。

接著上來的碎花牛肉，何志遠吃完，同樣讚不絕口，一會功夫就扒拉了半碗飯。

鹵豬耳朵和涼拌雞上桌。

黃琛把酒給開了，一人先倒上一杯。

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