第343章 姐姐，上班第一天你這樣搞？（1/2）

曾安蓉臉上露出了笑，眼裡卻有淚光在閃爍。

周二娃飯店太不一樣了，怎麼會每個人都那麼好，那麼溫暖呢。

「曾姐，你跟我來，給你介紹一下工位。」周硯招呼曾安蓉進廚房，給她詳細介紹了一下廚房。

上回面試有些匆忙，沒給她細說。

「這兩口灶是我專用的，一號墩子是我的，二號位是阿偉的，這三號位墩子從今天開始就是你的了。」

「要得。」曾安蓉點頭，笑得挺開心，一來飯店就有自己的墩子，這代表著尊重和認可。

「這邊兩口灶，這口是你的。」周硯又帶著她來到一旁。

「那這口是阿偉的？」曾安蓉看向了旁邊那口灶。

阿偉兩手一攤：「曾姐，你猜錯了，以我現在的水平，在周二娃飯店後廚還不配擁有一口灶。水平太菜，還得練。」

曾安蓉聞言尷尬一笑，目光轉向周硯：「老闆，那我是不是也應該再練練？

」

周硯笑著搖頭：「阿偉的基本功比較紮實，但做菜的經驗確實還有不足，但你不一樣，一看就是已經能獨立掌勺的。生爆鹽煎肉炒的不錯，我考慮在菜單上加這道菜，由你來負責炒。」

「要得，我在青神餐廳確實主要負責給大廳散客炒菜。」曾安蓉點頭。

周硯看著兩人道：「你們在店裡邊干邊學，等你們掌握的菜品能達到我的標準，我就會把這道菜交給你們來負責。我招你們來，是希望你們能成長為獨當一面的廚師，而不是花高價招兩個熟手墩子。我看好你們的潛力，以及未來。」

曾安蓉鄭重點頭。

就連阿偉都站直了幾分，拍著胸脯保證道：「周師，曉得了！」

「來嘛，先干點墩子的活，滷肉已經在鍋里煮著了，現在要把冬筍和土豆片切出來。」周硯笑著招呼二人幹活。

後廚多個熟手，效果確實立竿見影。

原本的主力軍李麗華李嬢嬢，痛失三號墩子，如今只能幹點削土豆皮的活了。

沒辦法，論刀工，她確實遠不如曾安蓉和阿偉。

她這個年紀實在沒有學廚藝的決心了，樂得清閒，削削土豆皮，跑跑堂也能接受。

「我看咱們飯店要做包席了？」曾安蓉問道。

「對，今天晚上有兩桌定了的，明天元旦只接受預約和包席，客人們還挺熱情的，明天估計會比較忙。」周硯點頭：「工作安排的話，你跟阿偉一樣，早上六點上班，開始做包子。」

「六點？」曾安蓉眉頭微皺。

「現在這天氣，六點起床可煎熬了，天都沒亮，被窩外面的世界太可怕了。」阿偉小聲嘀咕。

「覺得早了？」周硯也看向她。

「是不是有點晚？做包子發麵應該要提前兩三個小時吧？」曾安蓉看著他，「老闆，我早點起來幫你和面吧？我對白案還挺感興趣的。」

「啊？」阿偉眼睛睜大了幾分。

不是，姐姐，上班第一天你這樣搞？

和面可是要四點多起床的！

「嗯？」周硯也有點意外，「你確定？我和面是早上四點四十起床。」

曾安蓉篤定點頭：「可以啊，那我也四點四十起床，反正就在樓上住，換了衣服下樓就行，挺方便的。」

周硯笑了，看了眼一旁的阿偉。

「別看我，我對白案的興趣沒那麼大。」阿偉立馬擺手，毫不猶豫。

這點競爭不算什麼，不可能讓他從四點半的被窩裡爬出來的！

「要得，那你四點半起來跟我和面、揉面嘛。」周硯點頭，這活曾安蓉要是願意於，他是真想當甩手掌柜。

四點半的被窩，他爬起來也覺得費勁。

而且天天忙著和面，他都好久沒有去逛早市採購了。

作為一名飯店老闆兼採購經理，這是相當可怕的事情。

高價招廚師的目的是什麼？

不就是為了分擔工作嗎。

曾安蓉這樣有上進心的員工，他作為老闆，很難不喜歡。

「謝謝老闆！」曾安蓉高興道。

她本來還擔心周硯會拒絕她，畢竟她才來第一天就想學白案手藝，沒想到他答應的那麼爽快。

「謝什麼，你要能把和面學好，也能幫我分擔一些工作。」周硯說道。

「我一定好好學！」曾安蓉表情認真道。

滷菜做好，周硯和二人重新商量了一下廚房分工。

切配由二人共同完成，阿偉兼顧打荷。

曾安蓉則負責燒菜盛裝和油渣蓮白這道菜的炒制。

周硯讓她和阿偉各炒了一份油渣蓮白作為中午的工作餐。

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