第377章 誰跟我搶，我跟誰急啊！（1/2）
老周同志看著霍元甲，順便還燒了熱水給趙嬢嬢和周沫沫泡腳，等她們作業寫完，電視也結束了，刷牙洗臉，然後準備上樓睡覺。
「周硯，明天這電視擺哪？」老周同志看著周硯問道。
周硯環顧了一圈，目光落到了櫃檯上。
櫃檯足夠寬大，放電視剛好合適，而且櫃檯旁的牆面開個小孔，把信號線路穿出去，把八木天線固定到二樓樓頂，這樣既解決了天線立在門口的問題，又解決了電視機擺放的問題。
趙嬢嬢一眼看出了他的心思，搖頭道：「不得行，擺在一樓，明天客人一進門就喊你開電視，一頓飯能吃三個小時才結束，到時候店裡完全翻不了台，後邊排隊的客人還吃不吃飯了？」
「是這個道理。」老周同志跟著點頭。
周硯想了想，覺得趙嬢嬢還是太有生活了，要是播放熱播劇，估計店裡店外都能擠滿看電視的工人，那客人就沒法吃飯了。
周二娃飯店的高營業額是靠翻台率來保障的，任何會影響客人吃飯效率的事情都必須要杜絕。
如果是飯店剛開始營業，需要引流，這倒是個辦法。
但以周二娃飯店如今的知名度，已經不需要用電視引流了。
一台十八寸的彩電放在一樓，客人只要看到了，必然會起鬨開電視，根本忍不了一點0
周硯當即道：「那就搬到二樓客廳去，明天我去找劉華強，看有沒有合適的茶几和沙發，買一套來擺在二樓。」
隔壁門市的二樓開放使用後，趙紅和李麗華的午休室已經挪到了隔壁二樓剩下的那個房間，這樣他們二樓的客廳依然是空著的。
電視擺到二樓，這樣客人不會上到二樓，午休或者晚上大家想看電視，在客廳看也比較私密和方便。
烏泱泱一大群人擠在一起看電視雖然熱鬧，但周硯其實沒那麼喜歡吵鬧，他和趙嬢嬢她們還要學習呢。
當然，要是自家人過年過節聚在一起看電視，他還是很歡迎的。
「要得，就放到二樓，到時候要看電視的上二樓看，不要影響我們寫作業、學習。」趙嬢嬢拍板定下。
「我來搬電視，老漢兒，你把天線給我收了。」周硯上前拔掉電視後邊插著的信號線，把電源線捲起，直接把電視抱了起來往二樓走去。
裸機比箱子更好抱，樓梯窄，兩個人反倒是不好搬。
「要得。」老周同志應了一聲，跑到門外去解繩子，把八木天線從竹竿上拆了下來。
趙嬢嬢把電視盒子搬上二樓，讓周硯先把電視放回到盒子裡，等明天電視櫃和沙發買回來了再重新擺放。
周硯拿腳步大概丈量了一下，做到心裡有數，明天去了劉華強的二手家具倉庫，才知道要買多大尺寸的家具。
周硯他們把電視安置好，周沫沫已經自己爬上床睡著了。
「耍了一天，這下倒是睡得香。」趙嬢嬢把她放到靠牆裡邊，給她把被子蓋好。
「奶奶今天去找孫姨婆了？」周硯問道。
「去了，耍了大半天，提了一袋干桂圓和冰糖去，回來帶了一包豆乾和一斤腐竹，她們老姐妹倒是有來有回的。她說你姨婆身體好的差不多了，現在臉上也有了笑容，生活越來越有奔頭。」趙嬢嬢笑著點頭。
周硯聞言也笑了，「挺好的，現在他和來福也算是高收入人群了，等明年開春雨季來臨前，我想辦法幫他們把房子弄一下，看看是推翻重新夯土牆，還是加固。」
趙嬢嬢搖頭：「加固怕是要不得，我們之前的房子也是你老漢加固的，塌房的時候可凶了。你姨婆腿腳不方便，來福耳朵又聽不到，真塌房了跑都跑不贏。」
「那就重建嘛，你姨婆和來福兩個人也住不了很寬的屋。等紡織廠放年假，到時候把你大爺他們喊上，村裡的青壯年再喊幾個，幾天時間就整完，快得很。」老周同志收了天線上來，開口道：「人多些也好，以後他們村裡的人要是再敢欺負你姨婆和來福，也要在心裡好好掂量一下。」
「要得。」周硯點頭，也覺得這方案更靠譜一些。
孫姨婆和來福太苦了，周硯也想幫他們一把。
而且他們現在可是飯店的豆製品核心供應商，對周二娃飯店很重要。
周硯拿了衣服下樓，洗完澡出來，曾安蓉還在看書。
「小曾，早點休息，明天一早還要起來做包子呢。」周硯說道。
「要得，周師你先睡吧，我看完這兩頁就去睡。」曾安蓉抬起頭來衝著他道：「我今天去供銷社買了一個鬧鐘，你放心，明天四點半我肯定能爬得起來。」
「覺得辛苦嗎？」周硯笑著問道。
「有什麼委屈到了終點再說吧，我就想跟自個較勁，女同志一樣能當好廚師。」曾安蓉微笑道，目光堅毅。
「有較勁的心氣，才有磨好一把劍的耐心，挺好。」周硯頗為欣慰的轉身上了樓。
曾安蓉有這股勁在身上，在廚師這個行當中必然能夠闖出一些名堂出來。
駿馬自知前程遠，無需揚鞭自奮蹄。
又有幾人能做到呢？
這徒弟，他看來是收定了。
回到房間，躺到床上，周硯閉上眼睛，點開了腦海中等待學習的菜譜—《樟茶鴨》
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深吸一口氣，周硯點開菜譜，選擇學習。
無數訊息湧入腦海，沖得他腦袋發暈。
約摸三分鐘後，周硯再睜開眼，目光逐漸恢復清明。
關於樟茶鴨的一切，他已經瞭然於胸。
額————
確實是一道工藝複雜，耗時特別長的菜。
一隻鴨子需要經過醃、鹵、熏、炸四道工序才能成菜，耗時耗力。
所以在沒有做出大名氣之前，樟茶鴨只能是宴席菜，提前預定，然後提前一天醃製。
醃製時間就長達十二個小時。
現點是肯定做不出來的。
這菜能成為榮樂園的招牌菜是有原因的，不懂的廚師，根本想不明白一隻鴨子需要這樣折騰。
用的鴨子也有一定的要求，最好是一年左右的麻鴨。
還得定製一個燻烤爐，用於鴨子燻烤用。
統子的獎勵很貼心，給了爐子的全套圖紙，從小規模用的小爐子，到做得數量多了之後的大型熏爐，都給出了方案。
燻烤用的樟樹葉子、茉莉花茶得自己找渠道。
滷鴨子用的滷水倒是簡單，可以直接調用店裡的老滷水來調製，風味肯定更佳，這一點恐怕連榮樂園都不一定能比得上他。
周硯從床上爬起來，把樟茶鴨需要準備的事項逐一列出來。
連烤爐的圖紙都畫出來了，明天直接去找鐵匠定做。
今天進城，也算是開眼了。
萬秀酒家這種從蓉城過來的包席酒家，帶著榮樂園的廚師，以更大、更新的場地，衝擊著嘉州本土包席市場。
光是包席就有三個價位的菜單，菜品十分豐富，很有榮樂園的氣勢。
場地夠大，能同時承接三場婚宴。
二樓還有包間。
百萬投資，不是開玩笑的。
周硯現在手裡就五萬多塊錢，預算八萬建酒樓，場地相對有限，那就必須要有自己突出的優勢，才能從萬秀酒家和飛燕酒樓、樂明飯店的嘴裡搶下一塊肥肉來。
那就只能走菜品精品化的路線。
用一道道菜把口碑砸出來，能把一部分客人的錢掙到就行。
比如萬秀酒家拿樟茶鴨當招牌，他們酒樓也把樟茶鴨當招牌，打的就是擂台。
你榮樂園真傳弟子又如何，打的就是真傳。
反正周硯是不要臉的，萬秀酒家按著樂明飯店錘的時候，也沒手軟。
做菜做生意，各憑本事。
他沒什麼本事，只會悶頭加點。
這嘉州第一的樟茶鴨，他勢在必得！
四點四十，周硯按掉鬧鐘，起身下床。
下樓的時候，曾安蓉已經在廚房裡忙活了，一邊稱麵粉，一邊小聲背誦要點。
「周師，你下回可以再晚十分鐘起床。」曾安蓉看著進廚房來的周硯說道。
「把你教會了，我直接晚一個小時起床。」周硯笑道，「你把面和了，我先去刷牙洗臉。」
「要得。」曾安蓉應了一聲，再把麵粉的重量和水的量確認了一遍，開始和面。
等周硯洗漱完進來，曾安蓉已經在揉面。
周硯抱著手在一旁看著，偶爾提點一句，主要還是調整她的發力方式，如何更省力的把面揉好。
練了一個星期，曾安蓉已經漸漸掌握了要領，和面、揉面更加遊刃有餘，很快就揉好了一盆麵粉，麵團表面光滑，面盆和手上也是光的，完全達到了周硯的要求。
「挺好，學會用巧勁了。」周硯微微點頭，看著她開始揉第二盆麵粉。
「周師教得好，每次都能指導到點子上。」曾安蓉笑著應道，這話不是恭維，她是發自內心的。
周師教她和面、揉面是真教，講的細緻不說，還會上手給她演示，有什麼不足也是當場指出來，並且給她提供改進的思路和方案。
這樣學，進步是肉眼可見的。
周師給了她充分的信任，讓她直接上手練習。
這一點，她在之前的餐廳後廚幹了五年都沒能獲得這種信任。
阿偉是孔派嫡傳，是孔慶峰大師的本家孫輩。
可周師對阿偉和對她並無區別，甚至對她還要更上心些。
這讓她頗為感動。
下定決心，一定要跟著周師好好學，學出點名堂來！
三個月的考察期，她一定要通過，成為真正的孔派弟子。
「周師，孔派能收女弟子嗎？」面揉好了，曾安蓉看著周硯問道。
周硯聞言認真想了想：「沒聽過孔派有不收女弟子說法，要是有的話，那就是需要修改的漏洞，到時候讓師叔祖改掉就行。
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