第233章 【一份極其不錯的咸燒白】（1/2）
「你這芽菜回鍋肉炒的相當不錯啊！聞著都要流口水了。」趙嬢嬢在旁邊看了全程，忍不住讚嘆道。
「好香呀！鍋鍋，你在炒什麼菜？讓我康康！」周沫沫搬了個小板凳過來，脫了鞋子站上去，看著盤子裡的芽菜回鍋肉，眼睛頓時亮了起來：「哇哦！是肉肉！我最愛吃肉肉了！」
周硯看著她寵溺一笑：「你先去坐著，我炒個豬肝和素菜就開飯！」
「嗯嗯。」小傢伙點頭，穿上鞋子，邁著小短腿，屁顛顛跟著端著菜出門的趙嬢嬢後邊出門去了。
眼裡只有那盤冒著熱氣的肉肉。
其他的一概不重要。
火爆豬肝和油渣炒蓮白都炒的很快，一會功夫，周硯便端著兩盤菜出來。
趙嬢嬢他們已經把碗筷擺好，連米飯都已經盛在碗裡。
「鍋鍋，快來快來。」周沫沫拍了拍自己身邊的空位，回頭衝著他笑，奶聲奶氣道：「我們要開飯飯了~~」
「來了。」周硯把菜放下，笑著在她身邊坐下。
「開飯。」趙嬢嬢一聲令下，拿起筷子先夾了一塊回鍋肉，肉上裹著切細的芽菜碎，蜷曲的燈盞窩裡更是卷著一汪芽菜，泛著油潤的光澤，放到了周沫沫的小碗裡。
「謝謝媽媽。」周沫沫說了一聲，迫不及待的湊上前咬了一口，眼睛頓時亮了起來。
軟軟糯糯的肉肉，還有細細脆脆的菜菜，好香哦！
「鍋鍋，你做的肉肉也太好吃了！」
小傢伙把肉咽下，抬頭看著周硯，目光都變得清澈了，眼裡滿滿地崇拜。
「好吃你就多吃點。」周硯笑道，又給她夾了一塊肉。
小傢伙咬了一口肉，然後扒拉一大口米飯，嚼的腮幫子鼓鼓的，像個貪吃的小松鼠。
懸著的小短腿盪啊盪，看得出來，吃得心情非常美麗。
老周同志也夾了一塊回鍋肉餵到嘴裡，嚼了嚼，眼睛很快亮了起來。
脆嫩的芽菜裹滿了軟糯的回鍋肉，除了回鍋肉的油香之外，又添了芽菜的獨特咸香，越嚼越香，肥而不膩。
老周同志把肉咽下，忍不住讚嘆道：「這個芽菜好正宗哦！正兒八經的宜賓芽菜，味道太香了！芽菜回鍋肉，果然巴適得板！」
他看著周硯，突然大感欣慰。
當初送他去學廚沒有硬要讓他跟著他學殺牛，還真是沒選錯。
不然這輩子上哪吃那麼多好吃的菜。
「是安逸！這個芽菜沒有那麼咸，但還是非常下飯。」趙嬢嬢也是點著頭，吃的津津有味。
周硯夾了一塊回鍋肉，特意夾了一片蒜苗和滿滿的芽菜，一口餵到嘴裡。
脆嫩的芽菜，有著普通鹽菜所不具備的脆爽口感，紅糖發酵之後，又帶著香料的香氣，有著相當美妙的層次感。
乾爽的芽菜，吸飽了回鍋肉的油脂，口感變得越發柔和滋潤。
回鍋肉穩定發揮，軟糯的皮子配上彈牙的瘦肉，燈盞窩裡嵌著芽菜，配上蒜苗葉的特殊清香，當真稱得上美味無窮。
蒜苗回鍋肉算基本款，那這芽菜回鍋肉，就應該屬於升級款了。
各有風味，但他更喜歡芽菜回鍋肉些。
下飯真是一絕啊！
肉剛下肚，一大口米飯已經扒拉到嘴裡。
細品之後，硬要說有問題，那應該就是調味上需要做一點改進。
還是稍稍偏咸了一點點。
本就有咸香滋味的芽菜，在調味過程中又增添了鹽味。
當然，如果是考慮到下飯效果，這點點偏咸也可以忽略不計。
對於一道下飯菜來說，多一點點鹹味，意味著會更下飯一些。
周沫沫拿了個勺，人往前湊了湊，從盤子裡舀了一勺油潤的芽菜蓋在米飯上，再用勺子把飯拌了拌，吃得津津有味。
「以後肯定是個吃貨，太懂吃了。」周硯忍不住想笑，小傢伙無師自通，總能找到新吃法。
芽菜回鍋肉是最先被清盤的，就連盤子裡剩下的芽菜都被周沫沫拿去拌了三碗飯。
周三碗之名，名不虛傳。
「我看這芽菜回鍋肉確實安逸，明天就上菜單嗎？定價好多合適呢？」趙嬢嬢看著周硯問道，已經開始期待了。
「明天先不上菜單，明天先上咸燒白，下周再上芽菜回鍋肉，把控好上新菜的節奏。」周硯略一思索道：「價格價格不變，還是按兩塊錢一份算，隨客人點哪個都行。」
趙嬢嬢道：「那客人全都點芽菜回鍋肉了，不是平白增加了芽菜的成本？」
「沒得事，一份回鍋肉用的芽菜其實很少，只能算是一個配料，芽菜的價格也不貴，成本增加有限。」周硯笑著搖頭：「而且，客人也不一定都會點芽菜回鍋肉，個人口味不同，有的就喜歡吃蒜苗回鍋肉。」
相比於芽菜增加的這點成本，肉價減半後，定價兩塊錢一份的回鍋肉，利潤是十分可觀的。
得益於黃老頭品質優異的芽菜，芽菜回鍋肉初次嘗試，便獲得了【相當不錯】的評價。
並且獲得了大家的一致認可。
這道菜，周硯認為是有資格上菜單的。
往【極其不錯】推進，就在實操中進行。
至於獲得完美菜譜的咸燒白，那就更不需要多加考慮了。
優質的宜賓芽菜已經買回來了，蒸籠也安排上了。
明天高低得蒸一籠試試看。
碗筷一收，客人便陸續來了，飯店也是很快忙碌起來。
「瑤瑤姐姐！」周沫沫在門口坐著，瞧見夏瑤從廠里出來，立馬起身跑了過去。
「沫沫。」夏瑤牽起她的手，往店裡走來，笑著說道：「快走，我們先去占個位置，一會我小姨帶著景行和秉文他們來了。」
「好。」周沫沫點頭，進了店裡坐下，小傢伙就去把她的畫冊抱過來，讓夏瑤給她看今天畫的畫。
夏瑤看著畫上打盹的老虎，有些驚訝，看著她好奇問道：「今天這個睡覺的老虎畫的好棒，畫冊上都沒有的畫面，沫沫是怎麼想到的？」
周沫沫歪頭笑眯眯道：「鍋鍋說老虎是大貓咪，我家花花睡覺的時候是這樣睡的，所以我覺得老虎也是這樣睡的，就這樣畫出來了。」
孟安荷帶著兩個孩子剛好進店來，聞聲走到夏瑤身後看向畫冊，同樣面臨訝色：「沫沫的構圖和色彩敏感度真不錯，還懂光源和色相，確實畫的挺好。」
「啊？這是沫沫妹畫的？」林景行湊過來看了一眼，一臉震驚。
「哥，那你畫的五爪泥鰍算啥？」林秉文同樣震驚。
「那是龍！五爪金龍！」林景行咬牙切齒道。
「媽媽，你覺得像嗎？」林秉文轉而向孟安荷問道。
孟安荷嘴角微微上揚：「泥鰍還是有點像的。」
「媽媽……」林景行癟嘴，再看一眼周沫沫的畫，無奈嘆氣，「算了，泥鰍就泥鰍吧，反正沒有沫沫妹畫的好。」
周沫沫聽到誇獎，笑得可開心了，往前邊翻了一頁，大方展示道：「你們看，我畫的小孫悟空。」
「哇哦！好酷！」林景行和林秉文的眼睛都亮了。
「畫的挺可愛的。」孟安荷看著畫上拿著棒小猴子。
「我送了她兩本劉繼卣的《大鬧天宮》和《武松打虎》，她沒有選擇臨摹，看完之後，畫了自己想畫的東西，而且她的創作速度好快，這兩幅畫應該是今天畫的。」夏瑤看著孟安荷道：「小姨，你覺得她的天賦怎麼樣？是否需要引導？」
「這孩子喜歡畫也願意畫，還會自己找題材，想法很豐富，不需要額外去做很多準備，上手就敢直接畫，一天能畫兩幅，這就是頂級天賦。
三歲半的年紀不需要進行任何干預，給她充足的畫紙和蠟筆就行了，充分發揮她的想法。只要一直在畫，她的水平自然會提升。」孟安荷笑著說道。
「我也是這樣想的。」夏瑤點頭。
孟安荷看著她柔聲道：「她在色彩上的天賦，和你小時候差不多。這些年我見過很多天才，但他們要是見了你，都得叫你天才。瑤瑤，做設計師沒得問題，但一定不要把畫筆放下。」
夏瑤嫣然一笑：「小姨，我要做靠畫筆吃飯的設計師。」
「那就對了，我最近看了很多國外的GG，我發現他們的思路和色彩都好大膽……」孟安荷坐下，和夏瑤聊起了GG設計行業。
林景行和林秉文則是圍著周沫沫，一張張的翻看她的畫。
「哇！沫沫，你好厲害啊，這個貓貓畫的好可愛！」
「哇！這條魚好大啊……」
聽取哇聲一片。
別的不說，情緒價值這一塊，兩兄弟也是拉滿了的。
他們的爸媽，一個是建築設計師，一個是機械工程師，在家經常畫圖。
他們倆兄弟耳濡目染，愣是一點天賦都沒有繼承下來。
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