第268章 同行的嘲笑不值一提（2/2）
提前做規劃，住起來才有體驗感嘛。
再說了，老周同志和趙嬢嬢也才四十出頭，同樣需要隱私空間。
「書房就建在這個位置，圍牆修在這，房子往裡退一點，這樣窗外能置個小景，房間布局也得改一下，條件有限，沒法做標準的坐北朝南.」孟安荷手裡的原子筆刷刷畫著，不多時，一副小院的立體草圖就躍然於紙上。
沒錯，是立體圖，甚至連小院的布置都做好規劃了，用的就是現在這個大院子的一些材料，周硯能從圖上找到一些特別明顯的材料。
她用院子裡現有的材料，重新拼了一個小院。
「這小院的布局好棒，小而美。」夏瑤在旁邊看著，也是不由驚嘆道。
「具體布局等施工的時候還要做微調整，不過整體格局不會差太多，反正這老宅里的東西，能用的我儘量給你用上，把材料錢給省了。現在最不值錢的就是人工，經驗豐富的老工匠，一天也就一塊多的工費，但一根優質的橫樑可就得幾十上百。」孟安荷說道，「這不是施工圖，只是為了讓你們能直觀的看懂，具體的圖紙，等我回去再慢慢畫，一兩天是出不來的。」
「好，都聽您的。」周硯連連點頭。
小院的方案討論好，孟安荷又開始跟周硯聊飯店的布局和規劃。
從後廚規劃，到廳堂動線，再到飯店大門朝向，二樓樓梯位置，二樓包間布局.
孟安荷考慮的面面俱到，聽周硯的需求，並犀利的給出自己的建議。
「五米，你這是按高規格的大堂來建，這樣建設成本會有所增加，裝修成本也會大幅提高，你必須要搭配一些價格昂貴，質感上乘的燈具、地板磚才能做出效果來，你確定要這樣做？」孟安荷筆在紙上停下，看著周硯確認道。
周硯非常篤定的點頭：「沒錯，除非重建，否則層高是無法更改的，我希望在幾十年後，飯店重新裝修，也不會因為層高太低而窘迫。」
「行，非常有遠見的想法。「孟安荷點頭，在一樓層高標註寫上了五米。
周硯又道：「孟姐，能不能在重建的基礎上，保留一點這棟老宅的建築風格，比如這門樓能不能保留，讓它和新建的房子融合在一起，多少沾點古建築的光。」
「你是擔將來這飯店被拆遷？」
「您果然太懂了。」周硯點頭。
「你倒是挺有心眼子的。」孟安荷拿著稿紙出了大門，退到河堤邊細細打量著這門樓。
門樓以細青磚精心鑲築，與青瓦白牆的背景相映成趣，素淨而雅致。
飛檐雕飾繁複，門前立著兩隻石雕獅子滾繡球，對開的朱紅大門，也顯得頗為厚重。
當年主人家還是花了不少心思的，用料紮實，歷經百年歲月，依然十分穩固。
孟安荷開口道：「那就把這門樓保留吧，整體色調就定為青瓦白牆，最終呈現的效果會比較優雅大氣，和其他燈紅酒綠的飯店、酒樓做出差異化來。到時候朝東大街這邊可以開一道門，把轉角鋪的優勢充分發揮出來。」
「好！就按這個調調來。」周硯點頭表示認同，他也不喜歡那些燈紅酒綠的飯店，比如滿是霓虹燈的飛燕酒樓。
好好的百年飯店，給人一種又洋又土的擰巴感。
既然都到嘉州來開飯店了，投入重金，周硯必然是有些追求的。
要是還開個炒菜館，周二娃飯店就挺好的。
孟安荷在紙上寫寫畫畫，看著周硯道：「按你這個要求來，預算還得加，五萬估計打不住。」
「大概要多少？」周硯聞言表情也嚴肅了幾分。
「加上裝修的話，至少要八萬，而且過程中還得控制好預算，稍不注意就得超出預算。」
「萬啊—」周硯認真思考了一會，點頭道：「，萬就萬。」
八萬不是小數目，但對他而言也不算太離譜。
隨著包子熱賣，他的飯店日收還有上升空間，單月利潤有望突破一萬塊。
攢到過年後開工，邊掙邊修，進度應該能趕上。
這工程量，也不是一時半會能修好的。
在紡織廠門口守著三千工人他能掙一萬，到了嘉州城裡，五湖四海的人匯聚而來，他相信自己肯定能掙得更多。
前期的投入是有必要的。
房子修好了，那叫不動產。
這店他是衝著百年老店去的，該花的錢得花。
「有魄力，回去我給你做方案，做好了再給你。」孟安荷把本子合上，看著周硯的目光不掩欣賞。
這小伙子確實不太一樣，八萬塊，點頭都不帶猶豫的。
可見周二娃飯店現在的收益確實非常可觀。
也對，現在周二娃飯店都被紡織廠工人們戲稱為二食堂了。
以前吃廠食堂小炒的那批工人，如今成了飯店常客。
王亥發力推的食堂小炒，一點點把工人們的消費習慣養成了，最後全給周硯做了嫁衣。
這年輕人不光做菜有水平，行動力也很強，該把握的機會是一個沒落下。
等嘉州這飯店開起來了，可以預見周硯必然會成為嘉州餐飲行業的響噹噹的一號人物0
老林說的也沒，夏瑤要真跟他在一起。
以他的能力睛性子，她這輩子都吃不到苦。
瞧那丫頭的樣子，多半是跑不脫了。
「忙了一上午，孟姐，咱們吃飯去吧，前邊有家牛華麻辣燙挺不萬的，我們上次吃過一回，蘸碟調的孫別好。」周硯笑著說道。
「行啊，好久沒吃麻辣燙了。」孟安荷笑著點頭。
周硯快步走進院子，招呼夏瑤他們去吃飯。
聽到吃麻辣燙，林秉文睛林景行兄弟倆可樂壞了，在蘇稽可吃不著，今天跟著周硯進城真是有口）了。
「姨姨，我帶你們去吃豆腐腦！」周沫沫跑出來，拉起了孟安荷的手。
「好啊。」孟安荷笑著道，和夏瑤跟著周沫沫往豆腐腦攤攤去。
老闆睛老闆娘看著一蹦一跳走來的周沫沫，笑容中透著一絲無奈。
小傢伙很可愛，就是口味有點刁鑽，而且現在越來越過分了，還帶人來吃甜豆腐腦！
周沫沫走到跟前，立馬奶聲奶氣乞上了：「伯伯，嬢嬢，我又來吃豆腐腦了~~你們家的豆腐腦真好吃！我最愛吃了！還帶上了我最好的姨姨睛姐姐來吃，我們想吃甜甜的豆腐腦可以嗎？」
能怎麼辦呢——
小傢伙的話都說到這份上了。
「好好好，給你們做，要幾份啊？」老闆一臉無奈地笑道。
「要三份。」周沫沫舉起手，又回頭看了眼林秉文睛林景：「再要兩份。」
「五份啊？」老闆的笑容多了幾分誠摯。
這可是大單！
在同行那裡的面子，在這一任顯得沒那仫重要了。
「姐，給我來一份辣的。」趙鐵英走過來，笑著說道。
「我要一份微辣的。」林志強說道。
「要得！你們稍等一會哈。」老闆娘笑著應道。
「嬢嬢，我先把帳結了，等會你給我們送到前邊的麻辣燙店來嘛。」周硯掏出錢夾結帳。
「要得，在我身上。」老闆娘爽快答應。
眾人去了牛華麻辣燙店，剛到門口，老闆娘就熱情的迎了上來：「小伙子，你們又來了啊，快快快，裡邊坐。」