第493章 周師！救我！救救我！（1/2）

黃小雞上周二娃飯店吃好幾回飯了，可這飛燕酒樓，周硯還真是頭一回去。

飛燕酒樓的燕席，在民國的時候可是相當有名的，據說是按照姑姑筵的路子做的，又加了一些嘉州特色菜。

當年飛燕酒樓靠著燕席在嘉州一炮而紅，穩坐嘉州第一酒樓的位子。

邱小姐和段先生婚宴選在飛燕酒樓，而不是樂明飯店，除了因為飛燕酒樓的場地更為豪華之外，便是因為飛燕酒樓的燕席更拿得出手。

解放後，飛燕酒樓收歸國有，燕席這種資本家驕奢的吃法被取消了，改成了人民群眾能吃得起的小煎小炒。

而原來做燕席的那批師父，應該是被調往了蓉城以及更高級別的餐廳去了，繼續烹飪燕席。

曾經以高端著稱的飛燕酒樓，也就此淪為路邊一條，被坐擁二孔的樂明飯店狠狠壓在了身下。

沒想到啊，黃小雞竟然把燕席給恢復了，這是被萬秀酒家逼到絕路，開始絕地反擊了啊！

以周硯對燕席的粗淺了解，菜單里應該充滿了各種保護動物。

山珍海味嘛，吃的就是一個珍奇。

飛燕酒樓求變是好事，再不變，這輪由萬秀酒家發起的戰爭，第一個死的就是飛燕酒樓。

樂明飯店雖然情況也不太樂觀，但憑藉著各級接待就能維持基本經營，短時間內不用慌。

飛燕酒樓位於玉堂街和府街交匯路口，而玉堂街與東大街是對接的，中間就隔了一條土橋街，百貨公司則位於玉堂街和土橋街的交匯路口，剛好卡在飛燕酒樓和周硯新飯店的中間。

可以說，這一片就是當下嘉州市最繁華熱鬧的商業街。

因為離得不遠，眾人索性直接步行過去。

一路走過去，路邊全是賣小吃的攤販和各種飯店，看得林景行和林秉文咽了一路的。

「媽媽，為什麼我不住這邊呢？這邊好熱鬧啊，好多好吃的啊！」林秉文疑惑道。

「對啊，住在這裡，以後來硯哥的店裡吃包子多方便啊。」林景行跟著點頭。

「你們兩個倒是想得美，看到這一路上這麼多吃的就想住這邊了是吧？」孟安荷笑了，「咱們現在只能住在那房子裡，房子哪有這麼好換的。」

「房子不好換，那我就換個家！等乾媽他們搬上來了，我跟乾媽他們一家。」林景行說道。

「俺也一樣！」林秉文開團秒跟。

兩個小蘿蔔頭對吃可是相當有執念的。

穿過東大街，走過百貨公司，沿著玉堂街走到底，便瞧見了飛燕酒樓的霓虹燈招牌，這條街上最閃亮的招牌。

以及————

「鍋鍋，你看，阿偉遭打了！」周沫沫突然說道。

周硯聞言定睛瞧去，果然便看見了黃小雞在打阿偉。

雞毛撣子飛舞著，雞毛飛上天。

阿偉克制的慘叫伴著告饒：「黃叔！誤會了————真誤會了————」

「誤會？老子都看到你給鶯鶯提包了我還誤會？你莫非想說你包是偷的？」黃鶴抬手又是一鞭抽在阿偉屁股上。

「嘶——」阿偉按著屁股齜牙咧嘴，想逃卻逃不掉。

黃兵在旁邊嗑著瓜子，笑得臉都爛了，不忘拱火：「老漢兒，使點力氣嘛。

，「老漢兒！你爪子嘛？」黃鶯雙手叉腰站在一旁，無奈又好笑。

「你莫管，老子今天要把這小子腿打斷。」黃鶴一擺手，不讓黃鶯插手，瞪著阿偉。

阿偉被瞪的心裡發毛，臉上勉強擠出一點笑容，氣氛中透著一絲尷尬，試圖說點什麼緩和一下：「黃叔，你吃飯了嗎？」

「耶！你龜兒子還嫌我力氣小啊？！」黃鶴眼睛一下子瞪圓了，手裡的雞毛撣子毫不猶豫地抽了下去。

「啪！」

「啊」

「誤會啊黃叔————我不是這個意思！」

阿偉的慘叫聲，半條玉堂街都聽到了。

黃鶯捂臉，沒眼看。

「哈哈哈————」黃兵笑得眼淚花都出來了。

周硯笑得露出了後槽牙，阿偉這話問得，還真是欠抽啊。

倒是真沒想到，來飛燕酒樓吃個飯，還有飯前節目呢。

就是這表演者，是他們周二娃飯店的第一墩子，多少有點招笑。

「嘖————」周沫沫小手捂眼，然後從指縫裡偷偷瞧著。

趙鐵英搖頭，恨鐵不成鋼道：「這阿偉也是瓜兮兮的，遭打也不曉得跑，黃小雞又不是黃老鷹，跑得快莫非他還能抓得住不成。」

眾人眼瞅著已經到飛燕酒樓前了。

阿偉看到了周硯，像是看到了救星，眼睛一亮，連忙喊道：「周師！救我！

救救我！」

黃鶴聞言，舉起的雞毛撣子沒有落下，抬頭看了過來，便瞧見周硯正齜著大牙在那笑，後邊跟著他們一家，還有林志強一家。

黃鶯和黃兵也看了過來，同樣有點驚訝。

周硯本來還想再看會熱鬧的，見黃鶴看來也不好裝死，笑著開口道：「黃老闆，這是在爪子？這不是我們家阿偉嗎，偷你家夜明珠了？」

黃小雞嘴角抽了抽，這龜兒子就是惦記上他家掌上明珠了！

「周老闆，你們哪個來了呢？」黃鶴還是鬆開了阿偉，把雞毛撣子丟給黃兵，臉上露出了幾分笑容。

阿偉終於脫身，立馬溜到周硯身後躲著，齜牙咧嘴小聲道：「黃小雞下手太狠了！心跟我師父一樣黑！」

「來黃老闆這裡吃飯噻。」周硯笑道：「今天林叔他們搬家，說是在你們飛燕酒樓定了燕席，我們沾光來嘗嘗。」

「哦，這樣啊。」黃鶴恍然，目光轉向了林志強，笑著說道：「林廠長，前兩天打電話過來預定燕席的林先生就是您是吧？電話里都沒聽出來，後來來付訂金的是個眼鏡，也沒跟我說名字。」

「對，是我訂的，來付訂金的是我廠里的財務。」林志強笑著點頭。

黃鶴笑著說道：「恭喜喬遷，裡邊請，燕席已經準備好了。」

「好的。」林志強點頭，目光看向了一旁的阿偉：「阿偉，一起吃晚飯吧。

」

阿偉看了眼黃鶴，連忙搖頭：「不————不用了，我媽還在家等我吃飯呢。」

「你媽吃飯少你一個不少，這可是燕席，燕窩當頭菜的高端筵席，小孔師傅不好好品鑑一下？」周硯一把薅住準備撤離的阿偉，低聲道：「現在你是客，黃小雞不得打你的。」

阿偉聞言眼睛一亮，立馬挺直了腰杆，看著林志強道：「林叔，我媽有我老漢兒陪，我陪你們吃，恭喜你們喬遷新居。」

黃鶴看了阿偉一眼，目光有些複雜。

「黃叔，不打了吧？」阿偉躲在周硯後邊，看著黃鶴問道。

「你現在是飛燕酒樓的貴客，哪個還敢打。」黃鶯說道，語氣多少帶點陰陽怪氣。

「挺好，這就叫專業。」阿偉不慫了，從周硯身後走出來，跟周硯笑道：「黃叔這種服務意識和態度，就很值得國營飯店學習。樂明飯店的服務員可不管這些，尤其是前幾年的時候，遇上刁鑽的客人，那真是按著打。」

「嗯，有些人確實是欠打，犯賤的嘛。」周硯看著他點頭。

阿偉覺得這話挺有道理，但又好像哪裡不太對勁。

「黃蜀黍好！」周沫沫熱情地跟黃鶴打招呼。

黃鶴也是立馬換上了笑容，笑眯眯的點頭道：「沫沫你好啊。」

黃鶯笑著上前道：「老闆，你們怎麼不早說要來我們家酒樓吃飯，那剛剛我們就一起過來了。」

「就是，讓我白白遭了一頓毒打。」阿偉聲音中帶著幾分幽怨。

「那會我也不曉得晚上在哪吃呢。」周硯笑著說道，「當然，有些打也不是白白遭的。」

「周硯！孟姐！」就在這時，一道聲音響起。

周明把自行車靠邊停下，宋婉清從車上下來，手裡提著一個袋子走了過來，笑著遞給孟安荷：「孟姐，恭喜你們喬遷新居，知道你喜歡喝茶，我給你挑了個蓋碗，希望你會喜歡。」

「婉清，你太有心了，謝謝。」孟安荷接過袋子，笑著說道：「來的正是時候，咱們一起進去吧。」

眾人跟著進了飛燕酒樓。

這是周硯頭一回來飛燕酒樓吃飯。

這家嘉州百年飯店，傳到黃小雞這裡已經是第四代，如今的飯店是在原有基礎上翻新過的，當然，主體格局基本沒變，磚木結構，加上多年來一直在經營，不斷修補翻新，還是相當耐用的。

不得不說，當年的飛燕酒樓確實財大氣粗，一樓四米的挑高看著寬大氣，裝潢處處透著精緻和典雅，牆上掛著一些字畫，都是川內和嘉州名家的手筆。

大廳里擺了三十多張桌子，平時多用來接待散客，承接宴席的時候還能臨時加桌，最多可擺五十張桌子。

後廚房設在一樓，二樓設有包間，還有一個稍小的宴會廳，但也擺了有二十張桌子。

百年酒樓的氣韻，還是不一般，周硯四處看著瞧著。

樓下大廳已經有七八桌散客在吃飯，服務員挺多的，一樓大廳里就有四五個，穿著統一的服裝，有客人進門來立馬笑著迎上前，確認是否有預約，然後引導入座。

服務這塊，確實比國營飯店好得多。

這倒是給周硯提了個醒，周二娃飯店該招人了，目前人手太緊張了，尤其是服務員和廚師。

趙紅調去做曉腳牛肉，跑堂就得他媽兼著做，前廳人員太過忙碌，客人的用餐體驗會顯著降低，很多時候沒法獲得及時響應。

「黃老闆，聽說你把燕席重新上菜單了啊？這是請到老師傅了？」周硯好奇問道。

黃鶴點頭，笑容中透著幾分驕傲：「對，我們飛燕酒樓當年就是靠燕席成為嘉州第一酒樓的嘛。後來因為各種原因，燕席沒做了，大家也消費不起。

但這兩年又不一樣了，大家錢包漸漸鼓起來了，對吃的也有了更高的要求，所以我把當年飛燕酒樓的老師傅請了回來，重整旗鼓，把燕席又復刻出來，端上了餐桌。」

「嗯，廚藝復興，挺好。」周硯頗為贊同地點頭。

嘉州餐飲行業繁榮，要想在這片紅海之中殺出一條血路來，必須要有自己的獨門絕活，讓客人想吃飯的時候就能第一時間想到你，那就算成了。

飛燕酒樓的燕席，百年傳承，嘉州高端筵席的代表。

這是老嘉州人都認可的，百年經營打下的口碑。

哪怕萬秀酒家這樣的新貴，也得退避三舍。

「樓上給各位留了包廂的，這邊請。」黃鶴領著眾人上樓，又看著周硯問道：「周老闆，我聽鶯鶯說你的新飯店今天動土了啊？你還把後邊的那棟樓也買了？」

周硯點頭：「對，今天正式開工。後邊那棟樓買了，拿來修個院子自己住，臨街這邊弄了個門市，到時候賣賣包子和麵條。」

這事沒啥隱瞞的必要，後邊那破瓦房還是黃小雞幫他拿下的呢，省了他去交際的功夫。

「周老闆還是有實力啊，從鎮上轉到市里，這第一家飯店就開這麼大。」黃鶴看著周硯，神情中難掩讚賞和感慨。

飛燕酒樓傳了四代到他手裡，從他出生開始就已經是嘉州第一酒樓，他接手的時候已經成國營飯店了，他當了飯店經理。

再後來這飯店回到了他們黃家手裡，廚師團隊都是現成的，經營也沒斷過，只是做了一次翻新就繼續營業了，全程幾乎沒遇到什麼困難，按部就班做就行了。

可當年他太爺爺創辦飛燕酒樓的時候，也是從五通橋的小飯館起步的，花了十年的時間搬到了城裡，然後一代代積攢家業，方才有了飛燕酒樓。

但周硯才二十歲，自己出來開飯店不足一年，如今已經要在嘉州城裡開新飯店了。

而且一出手就是大手筆，開這麼大的飯店，成長速度之快，令人咋舌。

所謂後起之秀，大概便是這樣的年輕人吧。

「這邊，給你們留了小滿包廂。」黃鶴領著眾人走到一間包廂門口，二樓的服務員已經上前推開了門，微笑道：「各位貴賓裡邊請。」

「小滿、芒種、夏至————這二樓的包廂是以二十四節氣命名的啊。」孟瀚文的目光在包間門口的木牌上掃過，若有所思。

「對的老先生，二樓一共十二個包廂，取二十四節氣中的十二個來命名，這是我爺爺定下來的。」黃鶴笑著說道。

「挺好，很有韻味。」孟瀚文笑著點頭。

眾人進門，包廂面積很大，牆上掛著字畫，裝修的很典雅，除了一張放著轉盤的大圓桌之外，以屏風為隔斷，旁邊還擺了一張木製沙發和一張茶几，兩把太師椅。

吃了飯，還能坐著喝會茶，一看就特別適合商務宴請。

白桌布燙得平平整整，金邊景德鎮瓷具按位擺好，酒杯、茶杯、湯碗、骨碟，一樣不少。

周硯進了門就四處打量著，不時點點頭。

你別說，老輩子的審美確實有點東西。

黃鶴不時看一眼周硯，欲言又止，有種小偷上自己家來的感覺。

阿偉嘖嘖稱奇道：「周師，這字畫一掛，看起來是要顯得高雅不少哦，回頭我們飯店的包廂也掛點字畫嘛。」

「嗯，是個不錯的提議。」周硯點頭。

黃鶴的拳頭一下子就捏緊了，看阿偉的眼神冷的像是要刀人。

阿偉一回頭剛好對上他的目光，嚇一跳，弱弱道：「黃叔，你爪子？不是說我是貴客，不得打的嗎？」

「放心，今天不得打你。」黃鶴收回目光。

「那就是等下回一起打。」周沫沫給他翻譯道。

阿偉：「————」

他造了啥子孽哦。

「鍋鍋，到時候我來畫！我給你畫好多好多的畫掛起！」周沫沫自告奮勇道。

「要得，到時候就掛沫沫的畫。」周硯笑著點頭，沫沫的畫精巧有趣，連孟老爺子都愛不釋手，拿畫框一框，掛在包間裡確實挺好。

關鍵是不怕被偷。

要是把孟老爺子的畫掛在包間裡，那周硯不得天天守在包間裡看著畫啊。

沒辦法，周硯的格局還是小了點。

民國時期的榮樂園，二樓的包房裡掛滿了名家字畫，而且按季節更換，全是張大千、徐悲鴻這等名家的字畫，甚至還有老闆收藏的唐伯虎扇面等古畫珍品，把飯店開成流動畫展了，文化氛圍特別濃郁。

據說如今的榮樂園還是這樣，除了原有藏品，又新增了一批名家字畫，依然每季更新。

飛燕酒樓的燕席學的姑姑筵，包廂掛名家字畫學的榮樂園，可以說是將民國時期蓉城的兩大餐飲巨頭的精髓都學到了，難怪能在嘉州當老大。

周硯目前還沒這種實力，掛點周沫沫的畫就挺好的。

回頭真有錢了，再掛點郭沫若的。

黃鶴本來還有點發愁，聽到周硯和周沫沫的對話，嘴角抽了抽，差點沒忍住笑。

「黃老闆這酒樓的裝潢確實不一般，看著好高級哦。」趙鐵英同樣到處看著，對高級包廂有了新的認知。

「這都是老一輩留下來的東西，你讓我現在去整這些紅木桌椅我也整不起哦。」黃鶴笑著說道。

今天一共訂了兩桌燕席出去，這一桌他親自接待，指引眾人落座。

林志強從紡織廠辭職，成了港商投資的工廠廠長這事他過年的時候聽趙東說了，據說工資特別高，一個月少說也有幾千塊，還給配了一輛皇冠汽車。

要知道紡織廠的廠長，一個月也才兩百多塊錢，配車也只是一輛老舊的桑塔納，這就是差距。

這話黃鶴之前是存疑的，但看到林志強搬個家，請周硯他們吃喬遷宴，竟然上飛燕酒樓點燕席，他開始信了。

說明這一百二十一桌的燕席，在林志強眼裡是能隨意消費的了，相當從容。

眾人一落座，服務員便端著熱毛巾來了，雪白、微燙，一人一條這讓趙鐵英有點疑惑，側頭跟周硯道：「吃飯還要先洗臉啊？」

「姐姐，我不洗臉，謝謝。」周沫沫看著那冒著熱氣的毛巾，連連擺手，她最不喜歡洗臉了。

「小朋友，這是給你擦手手的。」服務員微笑說道，「要不要我幫你擦？」

周沫沫看了眼自己的手，乖乖伸了出去，等服務員幫她把小手仔細擦了一遍，乖巧道：「謝謝姐姐~~」

「不謝。」服務員笑著說道。

「吃飯前用熱毛巾擦手，這是高端包廂的附加服務。」周硯一邊擦手一邊一邊跟趙鐵英說道。

「我看這是資產階級驕奢享受的象徵。」趙鐵英擦了手，把毛巾遞給服務員，又小聲跟周淼道：「三水，你還別說，這種感覺是不太一樣哦。」

「難怪大家都恨資本家，都想成為資本家。」周淼小聲道。

阿偉順道搓了把臉，頓時感覺人精神多了，湊過來跟周硯小聲嘀咕道：「樂明飯店就不整這一套，黃小雞骨子裡果然還是資本家的那一套，我師父看人真准。」

周硯嘴角微微上揚，提高了幾分音量：「你師父說啥子？」

黃鶴的目光頓時掃了過來，對於孔國棟相當敏感。

阿偉的身子頓時坐直了，正色道：「我師父說我最近手藝大有長進，讓我多跟你學習。」

「哦，那你師父還是有眼光的。」周硯點點頭。

「嗯————」阿偉點頭，咬牙切齒，如果眼神能刀人的話，周硯已經被他大卸八塊了。

糟糕的傢伙！

擦完手，毛巾剛收走，熱茶就續上了，一人一杯，不是大堂那種大壺混泡。

「這是蟹目香珠，是蓉城茶廠剛出的高檔貨，比特花還要好得多，香氣濃郁。」黃鶴給眾人介紹道。

「螃蟹眼睛嗎？」周沫沫湊到蓋碗前認真看著，「在哪兒？」

「你看，這茶葉搓成小顆粒，看起來就像是螃蟹的眼睛嘛。」黃鶴耐心給她解釋道。

「啊————」周沫沫若有所思，「一點都不像嘛。」

眾人紛紛笑了。

黃鶴也笑了：「我也覺得這名字有點扯淡。」

「這一坐下，又是熱毛巾，又是高檔茶水的，整高端宴席不簡單哦，要好多服務員才忙得過來哦。」趙鐵英跟周硯小聲說道。

「高端宴席，吃的就是一個場面，讓你有種在享受特權待遇的感覺，然後心甘情願把錢從口袋裡掏出來。」周硯給他媽解釋道。

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