第497章 這麼凶！女槍王啊！（2/2）

「來，你們的面和稀飯。」趙紅端著兩碗面和一碗稀飯過來，給壯壯一家上了桌，還配了一碟酸蘿蔔。

三個鮮肉包也跟著上了桌。

壯壯媽把稀飯和包子推到壯壯眼前說道：「你的，包子吃不完我可以幫忙，但是紅苕稀飯必須吃完哈。」

「哼~包子我一個都不會給你留的！」壯壯輕哼了一聲，先抓起肉包子咬了一口，腮幫子鼓鼓的，嚼得可歡快了，臉上很快露出了幸福的表情：「包子太好吃了~~」

壯壯媽無奈地笑了笑，低頭吃麵條。

壯壯吃完了一個包子，覺得有點干，目光這才轉向了眼前的那碗紅苕稀飯。

紅苕稀飯，他的一生之敵，她媽唯一能端得上桌的吃的。

一塊大大的紅苕，能把人噎死，可難吃了。

猶豫了一會，他才拿起調羹從面上颳了一小勺稀飯餵到嘴裡。

壯壯咂了咂嘴，好像和想像中的味道不太一樣。

這稀飯好香啊！

然後他嘗了一小塊紅苕，這紅苕切的小小塊，茸茸的，吃起來軟軟的，甜甜的，一到嘴裡就化開了。

壯壯眼睛一亮，他第一次發現原來紅苕也可以這麼好吃。

一口下肚，忍不住又舀了一勺吃了起來，一勺接一勺，吃的有點停不下來。

壯壯爸看著這一幕，表情有些古怪地伸肘子拱了一下正認真吃麵的壯壯媽。

壯壯媽抬頭，表情也變得有些微妙起來，壯壯現在最抗拒的就是吃紅苕稀飯，每天為了讓他吃點東西都要跟他鬥智鬥勇。

沒想到啊，今天他竟然自己拿著調羹一口接一口的吃著。

「壯壯，你平時在家演你媽呢？」壯壯媽看著他笑問道。

「媽媽，沫沫鍋鍋做的紅苕稀飯有點好吃哦。」壯壯抬頭看著她說道。

「那我做的呢？」

壯壯想了想道：「你做的有點哽人。」

「胡說八道，都是紅苕和稀飯，不就是切的小塊點，能好吃到哪裡去，我不信！」壯壯媽一秒破防，從壯壯手裡拿過調羹舀了一勺稀飯餵到嘴裡，表情瞬間變得有些微妙。

「怎麼樣？」壯壯媽牌紅苕稀飯的另一位受害者壯壯老漢兒關切問道。

「是————有點好吃哦。」壯壯媽看著他，一臉疑惑和不解，「你說，都是紅苕和稀飯，周硯煮的紅苕稀飯為啥子就這麼好吃呢？我做的哪個就這麼————哽人呢？」

壯壯爸接過勺子也舀了一勺紅苕稀飯餵到嘴裡，咽下後又來了一勺，一臉稀奇道：「嗯！這紅苕稀飯有點好吃哦，又香又甜，紅苕也特別細膩，一抿就化了，融到稀飯裡邊更香了。你看，這米一顆顆都開了花，還真是好看又好吃。」

「壯壯，我們家的稀飯好吃吧？」趙鐵英笑著問道。

「好吃！趙嬢嬢，你們家的紅苕稀飯天下第一好吃！酸蘿蔔也好吃！」壯壯點頭，態度非常堅決。

「趙嬢嬢，我加一碗紅苕稀飯嘛。」

這會店裡已經陸續快坐滿人了，點包子的客人不少，本來還猶豫著要不要點一份紅苕稀飯的客人們聞言，紛紛加了一碗。

一毛錢一碗，在周二娃飯店的菜單上是最便宜的東西，還給配一碟酸蘿下呢，不虧！

包子配稀飯，這可是絕配。

就是這紅苕稀飯吧，家家戶戶都會做，都會吃。

尤其是前些年條件不好的時候，吃的尤其多，不少人都吃怕了。

這要換別家，一毛錢一碗肯定沒人點。

但在周二娃飯店，那大家高低得點一碗嘗嘗看。

稀飯都是一鍋熬好的，要幾碗盛幾碗，一會就給客人們上了桌，還隨送一小碟泡酸蘿蔔。

「嗯！這紅苕稀飯硬是好吃哦，跟我老娘熬的啷個完全不一樣呢？」

「周硯確實厲害哦，紅苕稀飯都能煮出花來。」

「這酸蘿蔔配稀飯太安逸了！再來兩個肉包，吃起來更安逸！」

紅苕稀飯上了桌，客人們讚不絕口，後邊來的客人見狀，也是紛紛跟著點稀飯。

周硯原本還擔心紅苕稀飯加入菜單，會影響包子的銷售。

但根據趙嬢嬢的觀察，加一碗稀飯絲毫不影響客人點包子的數量，反倒更下包子了，加上酸蘿下開胃，有些客人吃著吃著還加了一個包子。

買包子的、點麵條的，兩間門市坐滿了客人，門口蒸籠前，還有不少客人排隊買包子拿著吃的。

開業第一天，周二娃飯店的生意依然火爆。

紡織廠門口的攤販們，今天也都回歸了。

賣面的、賣抄手的、賣葉兒粑的，趕上上班高峰期，倒也都有些生意。

但是一個個瞧著周二娃飯店火爆的生意，依然羨慕極了。

「不得了，這生意，我估計廠食堂今天早上的營業額都干不過周二娃飯店。

有攤販小聲感慨道。

「沒得法，人家手眼通天，廠長和保衛科科長帶隊去吃飯，就這排場，我們啷個比嘛。」

「你就不要酸了，周硯的包子和面確實做得好吃，不然價格比別家貴，大家還上趕著送錢啊？」

攤販們小聲議論著。

客人們積攢了十幾天的熱情，有點超出了周硯的預期，包子和麵條快速告急，還不到七點四十呢，就相繼賣完了。

趙鐵英站在門口，面帶微笑地向晚來的客人道歉：「不好意思啊，今天的包子和麵條已經全部賣完了，大家明天再來嘛。

今天開工第一天，實際上已經多準備了幾百個包子，但大家太熱情了，都是三四個這樣點。」

飯店門口頓時唉聲一片。

同時默默下定決心，今天中午一定要跑快些，趁早來吃飯。

工人們一半往食堂去，剩下一半則分向了其他攤販。

賣完了，飯店眾人終於能歇口氣，各自端著水在旁喝了起來，累得都不想說話。

小半個月沒上班，上班第一天，干點啥都覺得累。

趙鐵英走過來，看著周硯說道：「我覺得今天客人們的熱情特別高，你準備的肉是不是有點少了？要不趁現在章老三那裡還有肉，再去弄點？免得客人來吃不到又敗興而歸。」

「不用，準備的挺多的，再多準備些食材，就有點超出飯店承載極限了。」周硯搖頭，隨口問道：「媽，有人訂包席沒得？」

「訂了六桌三十塊的，後天兩桌，元宵當天四桌。」趙鐵英說道，「五十塊錢的問得多，但暫時沒人訂，估計還是覺得價格有點高了。」

「正常，五十塊錢一桌，抵得上普通工人一個多月的工資了，沒人訂才是常態，等口碑慢慢發酵吧。」周硯笑著點頭，這也算是在預料之中，五十一桌的包席可是高檔宴席，一個月能訂個幾桌就不錯了，主要還是面向蘇稽各大小工廠的接待，這個方向的機會比較多些。

趙鐵英看著周硯猶豫了一下說道：「我覺得我們還是要再招兩個服務員，不然有點忙不過來了，跑堂、收桌都要人手，現在趙紅要煮曉腳牛肉，我要接待、

點菜、收錢，麗華一個人來回跑，忙暈了容易出錯。」

周硯聞言道：「我也是這樣想的，要不你先幫忙物色一下有沒有合適的人手，或者我貼個招工公告，看看有沒有合適的人手來。」

他們後廚鐵三角磨合得不錯，目前周二娃飯店還能忙得過來。

但服務員確實缺人手，這是需要儘快補充的人手。

「可以招兩個，工資你就按二十塊錢一個月開，如果後續表現不錯，我再給加工資就行。」

趙鐵英點頭：「要得，那我先找找看，到時候再由你來定。」

「周硯在嗎？」這時門口來了一個手裡拿著本子的姑娘，扎著麻花辮，脆生生問道。

「在，找我有事？」周硯走了過來，這姑娘有點眼熟，應該是來店裡吃過飯。

「你好，我叫陳麗娟，紡織廠財務科的，從這個月開始，我負責收你們這些租戶的租金。」那姑娘看著周硯說道，「今天開工，我過來先通知你一聲，下個月的租金你可以今天交給我，最晚下個月八號前要交。」

「我今天交給你吧，免得你多跑一趟。」周硯說道，從懷裡摸出錢包把錢交給她，有些疑惑道：「王薇這是升職了？不負責收租金了？」

「你不知道啊？王薇她走了。」陳麗娟一邊開票一邊說道。

「走————走了？」周硯驚了一下。

「王薇怎麼了？」趙鐵英也是關切問道。

陳麗娟把票遞給周硯，笑著說道：「王薇姐年前辭職了，說要去羊城發展，估計已經出發了。她說從電視上看到羊城發展的很好，可能還會去鵬城看看，經濟特區發展機會多。」

周硯鬆了口氣，果然中國人一生都在做閱讀理解，這一句走了，把他傷感情緒都提上來了。

「羊城啊，那確實挺好的。」周硯點頭，看來王薇是有了新的職業規劃。

這姑娘人沒得說，當初他跟王德發鬧起來，要不是她一怒之下提供了關鍵證據，把王德發和孫美麗這對鐵窗鴛鴦給送了進去，指不定這倆後來還會整出什麼么蛾子來呢。

不過她年前剛被提拔，又有王宏亮這個大爺在紡織廠當廠長，說是前途無量也不為過。

沒想到竟然默不作聲的就辭職南下了，這等魄力和執行力，倒也符合她的性格。

不過，說起來他還欠她一頓飯呢，這下不知道啥時候能還了。

王薇的父母在蓉城上班，如今她南下去了羊城，再相遇就不知道是哪年哪月了。

「她哪個都沒有跟我們說一聲呢，應該請她吃頓飯的嘛。」趙鐵英聞言有點難過，她可喜歡王薇這姑娘了，之前還常常一起擺龍門陣。

「下下個月一號我會來收租金。」陳麗娟微笑說道，把錢收進包里，向著門口的攤販們走去。

喝了水，眾人便又繼續忙碌起來了。

周硯得做滷菜，還要把燈影牛肉給片出來烘乾。

和預料中的一樣，周二娃飯店中午的生意格外火爆，下班鈴聲一響，兩個門市就已經坐滿了，來晚的還有忙著跟熟人拼桌的，基本每張桌子都坐滿了人。

別說工人們了，王宏亮一早就到保衛科晃悠了，鈴聲一響，第一個進的飯店，落座先點了一份夫妻肺片。

應該是早上約好了，趙東和朱哲、宋陽這三人組今天中午跟王宏亮坐一桌吃飯，菜剛點上，三人就來了。

夫妻肺片這道新菜成了客人們的心頭好，也不管好不好吃，先點了再說。

畢竟周硯的口碑在這，目前為止還沒有翻過車，大家對他的信任度還是相當高的。

給紡織廠搞破壞的賊娃子被抓這件事，今天早上已經在紡織廠傳開了，一槍定乾坤的趙鐵英，已然成了大家眼裡的英雄。

而關於趙鐵英年輕時候的事跡，也在幾個周村員工的添油加醋之下，越傳越玄乎。

點餐的時候，有個年輕姑娘看著趙鐵英問道：「趙嬢嬢，他們說你年輕的時候開著坦克，把盤踞在峨眉山上的一夥山賊給端了，這瓜保真嗎？」

「端了一窩下山偷橘子的猴子倒是真的，山賊我是真沒在峨眉山上見過。」趙鐵英在紙上刷刷寫著，忍不住笑道：「不是，這些謠言你們是從哪聽的啊？都怎麼傳啊？我一個民兵，坦克都開上了？飛機呢？開上沒？」

她的臉上沒有一絲責怪，全是對吃自己瓜的期待。

「飛機倒是沒有，大家也曉得，民兵開飛機還是有點不太合理的。」姑娘們紛紛搖頭。

趙鐵英笑了，真是拿她們沒招了。

夫妻肺片很快拌好了，一份份端上了客人的餐桌。

鹵得透亮的牛頭皮薄如蟬翼，牛肚蜷曲，牛舌粉嫩，錯落堆疊成小山。

碎花生米金黃油潤，白芝麻星星點點，再撒一把碧綠的香菜末，紅油蜿蜒淌過盤底，映得整道菜金紅翠玉交疊，看起來相當誘人。

「這夫妻肺片，看著就很正宗。」王宏亮瞧著面前這份夫妻肺片，不禁點頭。

「這可是蓉城名菜，還得是周硯啊，咱們在蘇稽就能吃到這麼多好菜，」趙東讚嘆道，又不禁有點憂愁：「唉，想到下半年周硯這飯店就可能要搬到嘉州去，實在是有些難過啊。」

「真的？」朱哲驚訝道，「這麼好的生意，要搬到嘉州去？」

趙東點頭：「新飯店都開工建了，就在東大街上，嘉州碼頭正對面，消息保真。」

「人往高處走水往低處流，這麼好的廚藝，留在蘇稽確實埋沒了，開到嘉州去也正常。」王宏亮笑著說道，拿起筷子道：「來，嘗嘗這夫妻肺片怎麼樣。」

他先夾了一塊牛頭皮，吃夫妻肺片，他最喜歡的就是這個部位，生脆又有嚼勁，特別考驗廚師的水平。

能把牛頭皮做好的，那才能稱得上好的夫妻肺片。

牛頭皮片得很薄，很大很完整的一片，呈月牙狀，表面裹滿了紅油和芝麻，一口下去，口感彈脆，滷汁已經滲進了褶子，麻辣竄上舌尖，咬起來香脆有嚼勁。

「可以哦！這牛頭皮咬起來有鹵香，又有嚼勁，口感生脆，巴適得板！」王宏亮連連點頭，「正宗！相當正宗！」

「我嘗嘗。」趙東夾了一塊牛肚，滿是褶皺的牛肚吸飽了滷汁和料汁，一口下去，脆中帶韌，麻辣鮮香在嘴裡爆開，花生的酥脆和芝麻的香氣交融，吃得他連連點頭。

「哎喲！這個牛肚安逸慘了！我覺得比我上回去蓉城吃的夫妻肺片好吃太多了！周硯這廚藝太厲害了，每回出新菜水平都那麼高！」

宋陽也是讚嘆道：「嗯，是安逸，這每一樣食材的口感都不一樣，一道菜吃出了不同的感覺出來，火候把控得太好了！可惜下午要上班，不然整點酒更安逸。」

朱哲不語，只是一味夾菜。

「你別說，這個價格雖然比鹵豬頭肉貴了五角，但是分量多了一倍不止，算下來還是劃得著哦。蓉城飯店一份夫妻肺片要兩塊錢，不如周硯做的這個好吃。」王宏亮笑道。

眾人紛紛點頭表示認可，下回下酒菜又有了新選擇了。

夫妻肺片這道菜，獲得了客人們的一致認可。

這道菜不光適合下酒，同樣也是下飯好菜。

而且份量比較足，哪怕三五個工友一起吃，大家都能吃到不少，更是受到了大家的喜愛。

周硯原本還擔心準備的五十份有點多，中午營業結束的時候，已經賣出了三十八份。

忙碌了一上午，中午營業結束，大家都累得夠嗆。

「呼—一不得了，這些工人為了能吃飯，八個人湊一桌，點六七個菜當吃席了！感覺今天中午比之前營業的時候多炒了三分之一的菜——」阿偉喝了兩口水，直接在長凳上躺平了，歪頭看著周硯，有氣無力道：「周師，再招個墩子吧，肝不動了。」

「是該再招點人手。」周硯點頭，拿著搪瓷水缸的手也有點抖。

今天中午這強度太高了，強如他也有點遭不住，鍋鏟都快揮出火星了。

趙鐵英看著周硯問道：「晚上菜還夠用嗎？不少中午過來看到隊伍太長就走了的客人可是說了要晚上過來吃的。」

「按照中午這種強度的話，應該不太夠，我騎車出去轉一圈，有合適的食材就買點回來嘛。」周硯把水缸放下，拿上鑰匙，提了個背篼，騎著摩托車出門了一趟。

他的運氣不錯，今天各大小工廠基本都上班了，不少刀兒匠的攤位上都還有肉，周硯逛了一圈，買了些二刀肉、排骨、豬肝和前夾肉回來，又把配菜買齊。

時間充足，他還騎車去了一趟水口村。

來福和孫姨婆原來的房子已經被推平，舊房子推掉的土拉到了對面的竹林里，大爺帶隊，已經開始拉做地基用的石頭。

周村來了八個人，水口村村長說話算話，還真派了八個青壯年來幫忙，效率還是相當不錯的。

周硯擺了會龍門陣就撤了，他今天可沒空在這夯土牆。

回到飯店，眾人都去睡午覺了。

強硬如小曾，今天也有些遭不住。

晚上生意確實依然火爆，好在中午周硯去買了些菜回來，不然第一輪就能把菜單清空。

不過即便如此，七點鐘菜單還是陸續估清。

好在趙鐵英已經提前勸退了不少客人，最後只剩下幾個不死心的嘆氣離場，咬牙切齒的說明天一定要早點下班，哪怕早退也在所不惜。

客人都走了，眾人收拾東西的時候，周硯把工資給大家發了。

忙碌了一天，筋疲力盡的眾人，拿到工資的那一刻，一個個眼裡都亮起了光。

「老闆萬歲！萬萬歲！」阿偉從周硯手裡領過一百二十塊錢的工資，臉都快笑爛了。

「謝謝師父。」曾安蓉這個月的工資是一百四十五，提成比上個月要少了十多塊。

最後上前領工資的已然是周二娃飯店的銷冠—一周沫沫同志。

「來，沫沫，這是你今天的日結工資，六毛六。」周硯莊重遞過厚厚一疊一毛和一分錢的紙幣。

周沫沫奶聲奶氣道：「謝謝老闆！」

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