第447章 命好這一塊，周師確實沒有對手（2/2）

「二十遍！」周立帆眼睛睜大了幾分，拿著鉛筆到旁邊那桌坐著，表情嚴肅地開始答題。

麼嬢長得漂亮，但是嚴肅的時候和他們數學老師好像啊！害怕！

林秉文和林景行也乖巧坐著寫作業，瑤瑤姐姐雖然比他們媽媽要溫柔些，但下手的時候可也從不手軟，血脈壓制這一塊，不開玩笑的。

夏瑤收回目光，打開顏料盒：「沫沫，我們先來認識顏料顏色，不同顏色的顏料可以用於畫不同的東西，這些顏料又可以互相組合變成更多的顏色。你看，紅色有硃砂、曙紅————」

「家裡有個大學生，就是不一樣，難得見他這麼端正坐著寫作業。平時在家裡寫作業，身體扭得奇形怪狀，屁股可以放在任何地方，就是不能放在凳子上。」趙紅站在廚房門口，忍不住小聲笑道：「我要是睜一隻眼閉一隻眼，他能練出百般武藝來。」

「也算是一種能耐噻。」趙鐵英也笑道。

周硯探頭看了眼，別說，還挺和諧的。

看得出來，夏瑤對孩子還挺有耐心的額，以後他們要是有了孩子，輔導作業這事，應該沒那麼糟糕。

滷肉下鍋。

阿偉騎著車來上班。

「周師————」阿偉一進門就瞧見坐在桌旁的夏瑤，愣了一下，又退出去看了眼招牌，驚訝出聲：「老闆娘！你怎麼來了？你不是回去上學了嗎！」

「叮鈴~」

門口傳來清脆的鈴鐺聲。

肖磊和鄭強也到了，停車進門，瞧見夏瑤同樣愣了一下。

周硯的這個大學生女朋友他們自然認識，不過她在山城念大學，又是杭城人，這都快過年了，怎麼突然出現在周二娃飯店呢？

「阿偉、肖師傅、鄭師傅，你們好。」夏瑤微笑著打招呼，「我放假了來蘇稽過年。」

「你好你好，來蘇稽過年好啊，熱鬧。」肖磊連忙笑著說道。

「是啊，周師說二十九要殺年豬的嘛，肯定熱鬧。」鄭強跟著點頭。

「師傅，鄭師兄，你們來了啊。」周硯提著兩隻鴨子出來，笑著道：「剛好，把爐子給我搬到外面，把這幾隻鴨子熏了。」

「要得！」肖磊應了一聲，跟鄭強上前把鐵爐子搬到飯店門口，他們今天就是來學做鴨的。

阿偉看著周硯，眼裡滿是羨慕：「周師這過的什麼神仙日子啊，老闆娘還親自來蘇稽過年！」

「沒辦法，命好。」周硯微微一笑。

肖磊和鄭強深以為然的點頭。

命好這一塊，周師確實沒有對手。

不過，聽他自己說，怎麼感覺有點賤賤的感覺呢？

真是一個糟糕的傢伙！

羨慕周師每一天。

「我來我來！這個步驟我熟！」肖磊抱了一把樟樹枝葉過來，先用水把枝葉淋濕，然後拿了一把稻草引燃，再把濕透的樟樹葉蓋在上邊，濃濃煙霧很快就升騰而起。

往鐵盆里丟了一把花茶，確定沒有明火後，肖磊再把掛著四隻鴨子的鐵爐子小心搬過來，蓋上蓋子，讓滾滾濃煙燻烤著鴨子，形成獨特的樟茶薰香。

學做樟茶鴨這事，肖磊確實是認真的。

鴨子熏好，周硯提著鴨子進了廚房，晾涼之後，開始炸。

周硯一邊做一邊說道：「樟茶鴨醃製是比較簡單的，掌握了調味用量，多醃幾次就有把握了。難就難在火候把控上，要想鴨肉鮮嫩，滷的時候就不能過火，鹵透斷生就關火。

熏的時候要熏到位，讓樟茶的薰香滲透鴨皮，進入到的鴨肉之中，連骨頭嚼起來都是香的。

最後油炸的火候也非常關鍵，鐵鉤勾起鴨子，先不急著直接下鍋，油溫上來之後先用炒勺舀起熱油澆在鴨子上————」

周硯掃了眼他師父的屬性。

【肖磊：41歲】

【樟茶鴨（初級）：11/1000（糟糕的傢伙，鴨子被他選中做成樟茶鴨簡直白活了！）】

周硯抿嘴，差點沒笑出來。

系統這死嘴，還真是毒啊。

不過按師娘他們的說法，那一年他師父做了那麼多樟茶鴨，連孔派眾人都談鴨色變，結果就刷出來11點經驗。

那些麻鴨，確實白活了。

死的憋屈啊！

肖磊拿著筆記本在旁邊聽得可認真了，不時在本子上刷刷記錄幾筆，大部分時間都在認真瞧著。

「師父，來，下一隻樟茶鴨你來。」周硯把炸好的樟茶鴨掛在一旁瀝油，然後把鐵鉤遞給了肖磊。

「我？」肖磊吃驚的指著自己，「周師，你這就讓我直接上手炸樟茶鴨？」

「對。」周硯點頭，「今天都11號了，再有八天就過年，你不是還要學會了樟茶鴨去你老丈人家露一手的嘛。你來炸，我在旁邊看著指點你，別的不說，先把炸這個步驟學會了。」

「要得，那我就不客氣了。」肖磊搓了搓手，接過鐵鉤，把鴨子勾起，一手拿起鐵勺開始，表情嚴肅地開始舀油。

作為一名有著二十多年經驗的老廚師，肖磊有著相當豐富的烹飪經驗。

炸作為烹飪基本功，看周硯炸過一遍後，他上手還是相當快的。

「慢點！淋油必須要到位，讓鴨皮先適應油溫！」

「鴨子拿高點！鴨屁股都進鍋里了，等會屁股糊了，這鴨子還啷個吃？」

「鴨頭按下去！哪個？它還需要呼吸嗎？勞資真是服了你！」

當然，該挨的罵也是一句沒少。

阿偉和鄭強、小曾在旁看著，面面相覷，周師還有點歪呢。

他們原本還擔心肖師會發火。

沒想到肖師不光沒生氣，反而認真回應：「要得！」

「馬上改！」

「周師說得對！」

這倒是讓三人忍不住反思，連肖師都能做到從善如流，他們學手藝的時候，態度就更應該要端正了。

剩下的三隻鴨子，周硯都讓他師父親自上手炸好。

把炸好的鴨子掛在橫杆上瀝油，肖磊看著那四隻金紅油亮的樟茶鴨，長舒一口氣，臉上露出了開心的笑容。

「師父，還是學得快，油炸這一步你就基本掌握了。」周硯笑著說道。

他師父的基本功太紮實了，基本上一點就通，有著非常強大的自我修正能力。

第一隻鴨子炸得還有點磕磕絆絆，但到了第三隻鴨子的時候，已經不需要周硯如何指點，就是在時間上提醒了幾句。

「主要還是周師教得好，點和度把握得相當精準。」肖磊看著周硯說道，眼中滿是認可。

他這話可不帶一絲陰陽怪氣，純粹的讚美和感慨。

從上手到掌握，周師全程保駕護航，一點點給他矯正，用詞之精準，對小問題的把握之準確，都讓他嘆為觀止。

可以說，比當年他跟著師父學都快。

進步之大，連他自己都能清晰感知到。

難怪阿偉和小曾都說周師教得好，還真是一點都沒錯。

「肖師，你平時可不是這麼講話的。」阿偉揶揄道。

「阿偉，你還年輕懂不起，能屈能伸方為丈夫。」肖磊不以為意地擺了擺手道，「和學會做樟茶鴨相比，這算啥子？學手藝，哪個不遭老師濤幾句的？你聽周師濤的多有水平，沒有情緒，全是乾貨！」

「跟我自己當年瞎做吃的苦相比，這又算啥子嘛？」

眾人深以為然地點頭，紛紛豎起大拇指。

周硯笑著道：「師父，好好學，爭取過年前能做一隻真正的樟茶鴨出來。」

他掃了眼他的信息面板：

【樟茶鴨（初級）：111/1000】

好嘛，經驗跳漲了100點。

效果比預想中差一點。

不過仔細一想，「炸」這一步驟在樟茶鴨的做法之中，只是最後一個步驟，能夠漲100點經驗值也算不錯了，說明油炸這道工序之中，周師的收穫還是相當不錯的。

「肖師，為啥非要做一隻樟茶鴨去老丈人家逞威風呢？」阿偉好奇問道。

眾人也是紛紛看向了肖磊，面露關切和好奇。

肖磊笑了笑道：「那這就要從我當年跟冬梅結婚的事情說起了，冬梅她老漢兒退休前是嘉州有頭有面的領導，那會我在樂明飯店當學徒，冬梅家就在樂明飯店附近，經常跟他老漢兒來樂明飯店吃飯。

官家小姐，長得漂亮，身段苗條，一雙杏眼特別有神，每回她來，我們這些年輕廚師都會跑去看兩眼。

結果有一回，他們吃了飯上了一份果盤，裡邊有新鮮桂圓，她不小心卡住喉嚨，一家人慌成一團不曉得哪個辦，眼看著就上不來氣了。

我剛好路過，之前在書上看過緊急救治噎住的人的方法，連忙跑進去把她抱起來用力抖了幾下，卡在喉嚨里的桂圓還真就掉了出來，一口氣順了過來，人才活過來。

馬家人對我十分感謝，給我家送了一頭豬，還說要幫我安排工作，但我當時太年輕，拒絕了。

再後來，冬梅每回來樂明飯店吃飯都要跑到後廚來找我聊幾句，慢慢我們就談對象了。

不過這個事情她家裡人不是很容易，特別是她媽，本來已經在給她張羅相親的事情，也是個大院子弟，但冬梅死活不要，就是要跟我在一起————」

窮小子娶了官家小姐，肖磊倒是抱得美人歸，但跟老丈人家的關係十多年了也沒能處得太好。

雖然他後來學廚有成，當了紡織廠廠食堂的總廚，還是沒能讓丈母娘收回偏見。

「看得出來，肖師心裡憋著氣呢。」周硯笑道：「這樣吧，師父，你學歸學，等到初二去老丈人家的時候，上我這提一隻熏好的樟茶鴨走了，等到了你老丈人家裡，你再現場給它炸一道，切好裝盤上菜，保證震驚全場！」

>