第470章 我只是小，不是莽子~~（1/2）

周硯載著周沫沫和夏瑤拜了一圈年。

孔慶峰家、孔國棟家去了，周沫沫小朋友又收穫了兩個壓歲包。

還去了老羅父子的飯店，摩托車拐進小巷，父子倆正在貼春聯，聽見摩托車聲同時回頭。

老羅瞧見騎在摩托車上的周硯有些詫異：「小周，你哪個來了？」

「周師，你買摩托車了啊！」小羅從凳子上下來，上前打量著摩托車，嘖嘖稱奇道：「這摩托車不便宜吧？看著好帥哦！」

「兩千六，是不便宜。」周硯笑著說道，等夏瑤下了車，跟著從車上下來，從背第里提出來一隻樟茶鴨：「老羅師叔，小羅師兄，給你們拜年來了，新年快樂，提個樟茶鴨，年夜飯加個菜。」「哎呀，小周，你這也太客氣了。」老羅放下手裡的漿糊，趕緊洗了洗手才過來從周硯手裡接過樟茶鴨，喜笑顏開道：「這樟茶鴨太好了，今年我們家的年夜飯也是吃上好的了。」

「應該的。」周硯看著門上剛貼的春聯，笑問道：「老羅師叔，最近生意怎麼樣啊？比起之前要好些了不？」

聊起生意，老羅臉上的笑容漸漸消失了，多了一絲苦澀：「還是那樣，沒得啥子起色，現在偶爾會有人定一桌席面，勉強能做下去嘛。主要是位置太偏僻了，別個都說味道還可以，但是地方太偏，環境又沒得好好，請客吃飯不是很拿得出手。」

不得不說，客人看的還挺准。

嘉州和蘇稽不一樣，大大小小的飯店多了，客人自然會挑剔。

環境、地段就成了核心競爭力。

下館子在這個年代是一件奢侈的事情，多數時候都是因為有事宴請才會下館子，既然有選擇，那肯定優先選個環境更好的店鋪，方才顯得莊重。

老羅師叔的廚藝在孔派三代弟子中算好的，甚至在他師父之上。

但人太老實，話又不多，不懂飯店運營之道。

這飯店開了幾個月了，依然毫無起色，多半是起不來了。

周硯看著老羅道：「師叔，要不等明年我的新飯店開起來了，你跟小羅還是上我那上班去吧，工資給你們按樂明原先的工資翻倍，每天炒了菜下班，不用操心其他事。」

小羅聞言瘋狂動心，目光看向了老羅，欲言又止。

老羅沉默了一會，點頭道：「要得嘛，要是等你飯店開起來，我們這個小飯店還是沒有起色，說明我們父子倆確實沒得當老闆的本事，還是來你店裡當廚子。」

小羅聞言握了一下拳，臉上難掩笑容。

「行，位置給你留著。」周硯同樣有點小激動，這是老羅第一次鬆口，明確表示願意來他的飯店上班。挺好，這可是一員大將！

以他對這家飯店和老羅父子倆的評估，等他的飯店開業，這父子倆的飯店應該還是不會有太大的起色。「老羅蜀黍，小羅鍋鍋，新年快樂「祝你們財源滾滾，日進斗金！」周沫沫在車上坐著，拱著小手道。「羅叔叔，新年快樂，財運亨通。」夏瑤也微笑道。

「謝謝，謝謝，新年快樂哈。」老羅滿臉笑容道，提著鴨子進店，出來手裡已經多了兩個紅包，一個遞給周沫沫，「沫沫真乖，叔叔給你一個壓歲包哈。」

「謝謝老羅蜀黍」」周沫沫接過紅包，開心得晃了晃腦袋，「我好幸福哈~我今天收到了好多壓歲包」老羅看著小傢伙，臉上的笑容愈濃，這麼可愛的女兒怎麼都是別人生的呢，他就生了個木頭一樣的兒子「來，夏瑤，這個壓歲包是給你的。」老羅把另一個紅包遞給夏瑤，笑著道：「希望你跟小周能好好的，我還等著喝你們喜酒呢。」

「這……」夏瑤看向了周硯。

「收著嘛，這是老羅師叔的美好祝福。」周硯笑著道。

夏瑤這才伸手接過，笑盈盈道：「謝謝羅叔叔。」

「不謝。」老羅笑著擺擺手。

周硯看著老羅道：「師叔，你初六有時間嗎？我堂哥結婚讓我給他辦壩壩宴，我經驗和人手都不足，江湖救急！」

老羅聞言愣了一下，搖頭道：「初六啊？那可真是沒招了，我二哥兒子結婚，也喊我去給他辦壩壩宴，我已經答應他了。」

「我二爸他們上個月就提前說了，確實不好推。」小羅跟著說道，有點不好意思。

「這樣啊，行，那我再想想辦法。」周硯點頭，果然好日子，大家都在結婚，經驗豐富的廚師就是搶手「你師父忙不？」老羅問道。

「他半年前就訂出去了。」周硯笑道，他師父現在可是嘉州鄉廚里的第一香餑餑。

「沒事，我再想想辦法，實在不行，到時候讓我師父來幫半天忙。」周硯道了聲別，帶著夏瑤和周沫沫走了。

「拜拜」」周沫沫歪著腦袋揮了揮小手。

「沫沫，下回又來耍哈。」老羅笑嗬嗬地揮手。

「周師這日子太好過了。」小羅滿臉羨慕道。

老羅伸手拍了一下小羅的腦袋：「你抓緊去找個婆娘，也給我生個這麼可愛的孫女出來！」「我？」小羅指著自己。

「我都四十多了，莫非你還要我去生不成？」老羅撇嘴。

「要是國家能發婆娘就好了。」小羅幽幽道。

「哪個？還想國家給你發個女大學生啊？家裡沒得鏡子總有尿嘛，你也不照照自己長啥樣子。」老羅給了他一錠子，「搞快，把橫批貼了，回去做團年飯了。」

「要得。」小羅應了一聲，搬過凳子爬上去，一邊道：「老漢兒，我們說定了要去周師那裡上班了嘛？老羅看著他道：「之前在樂明當學徒想出來自己干，現在自己出來幹了又想回去上班，你的想法還是有點反反覆覆哦。」

「以前我覺得周師可以我也可以，他掙一萬，我掙八千，大家都有光明的未來。」小羅嘆了口氣，幽幽道：「現在被社會毒打過了，這一萬就該周師掙，我跟阿偉一樣掙一百就挺好，還能跟著周師學習廚藝。」老羅看著他沉默了一會，點頭道：「也要得，你說得對，不是人人都有當老闆的能力。費心費力干一個月，倒虧一百塊，比上班壓力還大。」

「羅叔叔沒空，那現在怎麼辦呢？」夏瑤說道，臉上帶著幾分擔憂。

這畢竟是關係著宋婉清和周明結婚的大事，周硯應下了這事，肯定得好好辦才行。

「不用擔心，其實差的也就是一兩道蒸菜，實在不行，這兩天我現學一道，能撐一下場面就行，也不必苛求每一道菜都做得完美。」周硯笑著說道。

情況其實不算太糟糕，畢竟他剛得到了【夫妻肺片】的菜譜，又添了一道不錯的涼菜。

就是熱菜少了點，六十桌人，大鍋菜都很難做好，蒸菜是更好的選擇。

三蒸九扣會成為壩壩宴的標配，已經說明蒸菜就是壩壩宴的最優解，能夠充分保證上菜效率。昨天他跟明哥和三媛他們已經商量過，菜單基本敲定。

而且在他師父的協助下，列了一張人員清單，把幫廚人員的分工具體到個人。

菜好不好吃是一方面，現場一定不能亂，他這個主廚還得做好協調工作，確保六十桌客人都能吃得開心，吃得滿意。

今天嘉州大街上到處都是人，大家手裡提著大包小包的年貨，臉上都洋溢著笑容。

街道兩旁，單元樓、小平房，人們都在貼春聯，貼福字。

一眼望去，滿牆的紅，當真喜慶。

「年味好濃啊，春聯一貼，過年的感覺立馬就來了。」夏瑤左右瞧著，目光落到了旁邊一戶人家，一個老人正在指揮兩個年輕人貼年畫，眼睛一亮：「這年畫好漂亮啊！」

「哇！好大的鯉魚啊「好漂釀！」周沫沫也歪頭看著，同樣兩眼亮晶晶的。

周硯聞聲捏了一把剎車，回頭看了眼。

門上貼著兩張門神年畫，一左一右，頗為傳神。

老人手裡還拿著一張鯉魚躍龍門的年畫，上半部分是巍峨的中式牌樓式龍門，下半部分是一條奮力騰躍的巨型鯉魚，色彩漂亮，張力十足。

貼春聯，貼門神，這是過年傳統。

今天出門前周硯和趙婊媛他們已經商量好了，這些東西他來負責置辦。

周硯騎車靠了過去，笑著問道：「大爺，您這年畫好漂亮哦，哪裡買的啊？」

「漂亮吧？這是夾江年畫，套色的木板刻畫。」老爺子笑嗬嗬道，「你要想買，就去百貨公司旁邊的土橋街，街尾有個小攤攤，老闆是個小老頭，他有輛小三輪車停在旁邊，這兩天在那邊邊印邊賣，生意好得很，客人們圍起買，生意好得很。」

「謝謝啊大爺！」周硯笑著說道。

「不謝，小伙子，兩角錢一張哈，不要遭敲棒棒咯。」老爺子笑嗬嗬道。

「要得。」周硯應了一聲，騎上車走了。

夏瑤恍然道：「夾江年畫，可是相當有名呢，和綿竹、梁平年畫並稱四川三大年畫。之前我們老師還在課堂上跟我們分享過一些作品，難怪看起來如此眼熟。」

「夾江就在嘉州地界，一會咱們也去買幾張年畫回家貼上。」周硯說道。

門神威武，年畫喜慶吉祥，這就是人民群眾需要的年畫。

「我要一條魚擺擺！」周沫沫報名道。

「那叫鯉魚躍龍門。」周硯笑道。

「鍋鍋，啥子叫鯉魚躍龍門呢？」周沫沫好奇問道，「鯉魚為啥子要躍龍門？它不是在河裡的嗎？」「讓你瑤瑤姐姐給你翻譯翻譯。」

「瑤瑤姐姐，啥子叫鯉魚躍龍門？」周沫沫回頭喊道。

夏瑤想了想道：「鯉魚躍龍門啊，傳說中黃河鯉魚逆流而上，會遇到一道龍門，躍過龍門，成功的就會化為龍，失敗的額頭會留下一個黑點。」

「哦！」周沫沫眼睛一亮，「那我們吃鯉魚肉，就是吃龍肉！難怪上回我問媽媽今天吃什麼，她跟我說吃龍肉！然後晚上我們就吃了一條鯉魚！那條鯉魚真的躍過了龍門嗎？好好吃哦！」

「啊？」夏瑤愣了一下。

周硯則忍不住笑了，這大概是川渝媽媽們被問得不耐煩的時候，最喜歡陰陽怪氣說的話了。周硯騎上車，先去了張記滷味。

今天的張記滷味門口排起了長隊，兩排，足有二三十人之多。

大年三十這一天，生意之火爆，甚至超出了周硯的預期。

「哇~好多客人啊！」周沫沫說道。

「嗯，生意好好啊，都排起長隊了呢。」夏瑤也是有些驚訝。

「走嘛，去看看。」周硯解下背第提起，往滷味店裡走去。

「不著急哈，滷肉還多著呢「這是您的豬耳朵和豬頭肉，拿好！」

「您要這塊滷牛肉是吧？好嘞！一斤二兩，多了不？」

「今天有點忙，要排哈隊哦……」

「瑤瑤姐！沫沫！老闆！你們來了！」黃鶯忙得團團轉，一擡頭瞧見了進門來的周硯和夏瑤他們，眼睛一亮，還不忘順手收錢：「收您三塊二，慢走！下回又來啊」

阿偉穿著廚師服站在櫃後刷刷切著豬耳朵，聞聲擡頭看向了周硯，猶如看到了救兵，連忙道：「周師！快來搭把手，我手都快切軟了。」

旁邊那個墩子，也是甩著手腕，一臉生無可戀。

賣滷菜雖然不用做，但客人選了之後必須要給切出來，量一多，對墩子來說壓力可不小，客人就在後邊排隊等著呢，片刻不得閒。

「阿偉」」周沫沫跑上前來，上下打量著阿偉，「鍋鍋說你變成狗狗了「原來是假的啊~」阿偉：..…….…」

「瑤瑤，那我先去幫會忙？」周硯看向夏瑤。

「去吧去吧，我也可以幫忙裝袋子。」夏瑤已經開始捲袖子了。

「那」「我去幫忙吆喝吧！」周沫沫自告奮勇道。

「太好了，來救兵了！」黃鶯立馬拿了兩套圍裙出來，「圍裙！帽子！」

「好。」

周硯把背蔸放到一旁的凳子上，脫了外套，系上圍裙，戴上帽子，洗了手，進入櫃後方。阿偉立馬把手裡的菜刀交給周硯：「周師，交給你了，我歇口氣，喝杯水，連著切了兩個小時沒動彈了。」

「要得。」周硯也不廢話，接過菜刀，按著案板上已經稱好的滷肉開始刷刷切。

「噢喲！這個小伙子的刀工還要厲害些哦！切的這麼快！」

「硬是，眼睛都看不過來了！難怪能當老闆，是有兩把刷子在身上的。」

排隊的客人瞧著周硯切肉，不由驚嘆道。

旁邊的墩子也是不禁側目，這也太快了吧!！

「還得是周師啊，這刀工和速度，確實不一般。」阿偉端著水缸站一旁，有些感慨。

夏瑤上前幫忙打包，倒是很快就上手了，周硯負責切，她負責打包，配合的相當不錯。

黃鶯的工作量立馬減半，一邊招呼客人，一邊抽空喝了兩口水。

銷冠周沫沫還真是愛崗敬業，瞧見周硯他們都在忙，自己給自己找活干，已經跑到門口吆喝起來了：「滷肉哦「超好吃的滷肉~不好吃不要錢錢~」

你還別說，小傢伙長得可可愛愛，今天又穿了一身紅色的小襖子，扎著兩個小丸子，看起來可喜慶了，喊話奶聲奶氣的，往滷味店門口一站，儼然成了減速帶，走過路過的人們都忍不住放慢了腳步。「這滷味店這麼多人排隊，味道怕是不一般哦！」

「那就整點鹵豬頭肉，年夜飯剛好少個下酒菜。」

排隊就是最有說服力的吆喝。

周硯切肉的速度極快，但門口的隊伍肉眼可見的變得更長了。

阿偉也坐不住了，歇了一會，便又拿出第二把刀，繼續上崗幹活。

這一忙，便是一個多小時。

直到中午十二點，排隊的客人才算全部清零，基本上都回去吃飯了。

櫃裡的滷肉剩的不多了，鹵素菜更是直接被清空了，今天可是帶了足足一百五十斤鹵素菜。「好傢夥，跟不要錢似的，怎麼都買這麼多啊。這一上午，賣的比昨天一天還多！」阿偉把菜刀放下，忙活了一上午，人都懵了。

黃鶯笑著把水缸遞給他：「今天吃年夜飯，都想添兩個下酒菜，有些客人明後天請客，擔心上街買不到，也會趁著早上多買點。

而且，三十這天，下午店鋪大多關門，攤販也都收攤了，各家忙著貼春聯，準備年夜飯，都怕晚了買不著。」

「原來是這樣，難怪了。」阿偉恍然，衝著黃鶯豎起大拇指：「你可真厲害，剛好賣完，就剩幾斤鹵豬頭肉了，你怎麼能算得這麼准呢？」

黃鶯心有餘悸道：「其實我算多了，得虧老闆和瑤瑤姐還有沫沫來得巧，不然客人們急著回去吃午飯，根本賣不完，今天下午咱們還得去公園門口擺攤去。」

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