206過年（1/2）

今年過年，所有的年貨都是蘇嬤嬤準備的，雞鴨魚肉必不可少，當然更少不了山珍。

30晚上，蘇嬤嬤親自把準備了一天的菜餚端上了桌。

每道菜都有一個大吉大利的名字。

鴻運當頭，主料是鰱魚頭，這鰱魚還是凌雲徹跟著眾人去河裡釣上來的，配料是嫩嫩的滑豆腐，這豆腐是蘇嬤嬤特意拿了豆子推的。

魚頭洗淨，拭乾，剖開，對切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；

豆腐切成長厚片，用油煎黃盛出後放入耐煮鍋或沙鍋內，面上放入煎好的魚頭；

另用2大匙油炒薑末，放入所有調味料和2杯清水炒勻燒開，淋入鍋內，開火煮滾，改小火煮個三刻鐘，使其入味待湯汁稍干時淋少許水澱粉勾芡，使湯汁微稠，最後撒下於蒜段，剛出鍋的時候，整個廚房不應該說，整個凌家都瀰漫著香味兒。

大吉大利，則是用鮮栗子和雞腿兒做的。

鮮栗子是他們在山上采的，雞腿兒……說真的，桃花現想要買整機都難，更何況雞腿兒。

但是蘇嬤嬤是一個盡善盡美的人，用整隻雞去做的話，蘇萌萌說，總覺得不是那正宗的味道。

家裡倒是養了雞，但是不可能為了做這麼一個菜把家裡的雞都殺了吧。

即便殺了他們也吃不完啊！也不知道這消息怎麼就傳出去了，李嫂子家繡娘，還有其他幾戶愣是給他們家裡送來了約有20隻雞腿兒。

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