206過年(2/2)
即便殺了他們也吃不完啊!也不知道這消息怎麼就傳出去了,李嫂子家繡娘,還有其他幾戶愣是給他們家裡送來了約有20隻雞腿兒。
還是蘇暢好說歹說花錢買下了十隻,他們家統共就這麼幾個人,哪裡吃得完?
當然還有歡聚一堂,這是一道純素菜,主料則是冬瓜冬筍,香菇鮮蘑。香菇、蘑菇洗淨切末;冬筍煮熟去皮,切碎末;將冬菇末、蘑菇末、冬筍末下入六成熱油中煸炒,再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯,燒開後勾厚芡,冷後成餡。
將冬瓜選肉厚處用圓槽刀捅出14個圓柱形,皮不去掉,刻上花紋及文字後片下瓜皮,焯水後抹香油待用;冬瓜柱掏空填上餡,放盤中,上籠蒸一刻鐘取出裝盤,並飾以刻好的瓜皮,盤中湯汁燒開調好味後勾芡,澆在冬瓜盅上即可。
還有壽長百年,金玉滿堂,全家福。
當然也少不了孩子們愛吃的棗饃饃,炸丸子,炸小果子,最後則是餃子。
看著滿滿當當一桌子的菜,肉有雞鴨魚,素有山珍蘑菇,白菜,冬筍。
甜的有香芋丸子,珍珠丸子,桂花糕,酒釀丸子。
每一道菜都是精雕細琢,既好看又好吃,簡直是一種藝術。
蘇暢都看愣了,怎麼也沒想到蘇嬤嬤竟然會有這麼一番好手藝。
因為自從她跟蘇嬤嬤成為母女,便從沒有見過蘇嬤嬤下廚