第一百七十一章培養大廚（2/2）

林西月心裡頓時起了波瀾，這個明珠娘子雖然識不了幾個字，卻是個知道感恩的人，同時也是個十分聰明的人，起碼懂得舉一反三，在傳統的炸肉丸的方法上，添加了蘿蔔、麵粉和雞蛋，這在現代幾乎是大家都熟知的方法，可在這時代她卻從不曾見有人用過。

「明珠姐，你對烹飪很有一手嘛！」林西月不動聲色地誇讚道。

「可不是麼？雖然我沒有人家大廚的本事，不會做那些個大菜，可我做的家常小菜不是吹的，左鄰右舍都夸好呢。」明珠娘子得意道。

「如果有人教你，你能學會大菜麼？」林西月試探道。

「肯定能，那些個大菜無非就是火候、配料、刀工上頭說話，配料我是不懂的，可火候和刀工我這個從五歲起就下廚的人可一點兒不比他們差，要是有人能教我配料，我肯定能學得不比那些大廚差。」明珠娘子自信滿滿道。

「如果我能教你一些大菜的菜譜配料，你願意與我簽訂長期合約麼？」林西月繼續試探道。

「真的？小東家您真的肯把祖傳菜譜配料教給我？我不是在做夢吧？」明珠娘子激動得渾身打顫。

「我說了，前提是你要跟我簽訂長期合約。」林西月冷靜道。

「別說是長期合約，就算是賣身契我也願意簽哪，小東家您人這麼好，我明珠願意一輩子為您賣命，我的要求不高，只要我閨女不用賣身，只要能把我閨女好好養大，將來嫁個好人家就夠了，至於我怎麼都成。」明珠娘子直接跪倒在地說。

能遇到這樣好的東家已經是萬幸了，現在還能有機會學到本事，有了本事將來東家也不會嫌棄她沒用，這樣她就能長期跟在東家身邊了，這樣的好事她怎麼可能有絲毫的猶豫？

「明珠姐，你快起來，這事兒先別聲張。喏，菜譜我每三天給你三道，你回家去慢慢練習，等一個月後你把三十道菜譜上的菜都做好了，咱們店就推出冷熱大菜。」林西月趕忙把她拉起來道。

「行行行，您怎麼吩咐我就怎麼做。」明珠娘子點頭如雞啄米。

「合約在這兒，你先簽了。學了我的手藝，你要為我效力最少十年，當然，只要你達到了其他酒樓大廚的水平，月銀我也會照大廚的份額給。」林西月取出提前擬定好的合約遞給她。

「大廚的月銀我肯定是不要的，十年之內我都是學徒，還照現在的每月八百文，能讓我養活我家小秀兒就夠了，至於十年後，我家秀兒也到了出嫁的年齡，小東家您隨便看著給份兒嫁妝，能讓她嫁個老實肯乾的男人就行。」明珠娘子道。

自從她家那個短命鬼去了之後，她差點兒就被夫家的族人給賣去了青樓，逼不得已她才帶著剛滿月的秀兒逃出了村子，來到縣城靠洗衣維持生計，飢一頓飽一頓不說，還時常遭受那些不懷好意的男人調戲，好幾次要不是她拼死抗拒，早就失了清白，現在她一月能賺到八百文，生活也安定了，哪裡還有什麼別的奢求？

看著滿臉涕淚的女子抖著手寫下自己歪歪扭扭的名字，林西月心裡感嘆不已，這樣一個聰明能幹的女子，如果放在現代，絕對是女強人一枚，可在這時代，卻被環境逼迫成了朝不保夕的最底層。

她相信自己多年練就的看人的眼光，只要假以時日，她一定能培養出一個最忠心也最優秀的大廚來。