第163章 曬乾（1/2）

尤其是李安安後來還讓他們特意用油浸過，說是浸，其實就老李家那點油量，也就是擦了擦，給擀麵杖上了一層油膜。

變得更加好用的。

澱粉顆粒和水攪拌好之後，被李大郎直接揉成了麵團。

為了筋道，李安安還特意讓他多揉了一會。

這種食材類的東西，她也是只知道大概的做法，但是做出來具體是什麼樣子，也是需要先試驗的。

誰讓她的動手經驗也是十分稀少呢。

揉成麵團之後，李安安也就可以幫忙上手了。

下一步是要搓成適合的長條，按照她的想法是做成細粉和寬粉兩種。

各有各的滋味。

也就是沒有模具，要不然的話放進去直接就能壓成細條條了。

可惜李安安還沒想到模具這種東西要怎麼做。

或許應該和大哥形容一下，萬一就研究出來了呢。

要不然這樣毅哥哥搓也太累了。

先擀平了，再切成絲，搓一搓就變成細條條了。

只是這個過程十分繁瑣，不是幾下就能幹完的。

李二郎也收拾完過來幫忙了，三個人配合，李大郎切，李二郎和李安安就負責搓。

沒過多一會，李大丫也過來幫忙了。

人多了這活幹起來就會快一點，眼看著這搓好的細條條越來越多了。

只是李安安關於這個紅薯能出多少澱粉顆粒有點搞錯了，沒想到能出來這麼多。

眼前他們雖然弄了一個小麵團，但是其實還有很多曬乾的澱粉顆粒呢。

要是想都做成粉條，他們就需要不斷地重複。

不過李安安還是想先試試這個粉條的味道，她也不是很確定一次就能夠成功。

李安安讓李大丫去切，這段時間李大丫已經可以切菜了，女孩子在廚上的事情天生就會比較容易上手一些。

然後李二郎接著搓。

李大郎則是被李安安使喚著燒一鍋水出來，她把剛弄好的粉條放進去煮，一邊煮還得一邊觀察粉條的狀態。

等裡面的粉條變到差不多都透明看不到之後，就可以撈出來過涼水了。

四個半大孩子在廚房裡忙得那叫一個團團轉。

李大根中間來在門口看過，不想被小閨女抓壯丁，又偷摸走了。

還是去別人家嘮嗑兒吧。

這些活還是讓他們幾個小孩崽子折騰吧。

李安安是一點也沒發現自己老爹還偷摸來看過他們，她的注意力都在眼前的粉條上呢。

等到煮熟的粉條過了涼水之後，還得把水分瀝乾，然後再曬出去。

李大郎現在已經不想問問題了，只要聽指示就行了。

昨天曬澱粉顆粒的那套傢伙事又全都擺了出來，把已經降低溫度並且瀝乾水分的粉條全都鋪了上去，爭取今天就能曬乾。

曬不干也沒事，放到廚房烘乾也是可以的。

只是這樣有一點太浪費柴火，李安安想想哥哥們的辛苦，還是算了吧，能省一點事一點。

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