第875章 荊楚魚糕（2/2）

李飛將這些食材混合在一起，堆滿了好大一盆，接著把整個不鏽鋼盒推到蘇志強的面前，衝著他說道：「你把這些魚肉用力的攪拌，像揉面一樣，越快越好，越用力越好，讓這些食材上勁！你正好鍛鍊一下身體。

朱志強立刻嗯了一聲，將兩個袖子卷了起來，立刻把手伸了進去，用力的攪拌起來。

還別說，這可真是一件體力活，這些食材加起來至少有三十多斤了，非常的粘稠。

好在李飛剛才已經用刀把小刺完全剁碎，並不扎手。

沒過多久，蘇志強的額頭上就冒出了細密的汗珠，時不時抬眼朝李飛看一下，問道：「好了嗎？還要多久？」

李飛皺著眉頭說道：「著什麼急呢，你就當是練功了，練功哪有叫苦叫累的？我不叫停，你不要停，這魚糕越揉越好吃，這食材沒有問題，我的技術也沒有問題，要是做出來不好吃，可就只能怨你沒出力了！」

蘇志強吐了吐舌頭，立刻嗯了一聲不再說話，認真地攪拌起來。

旁邊一個上了年紀的老廚師興致勃勃地走了過來，看了一會，衝著李飛說道：「李老闆，我剛才看你們這魚糕加的肉有肥肉又有瘦肉，瘦肉還比較多，我記得傳統的魚糕的做法用的都是肥肉吧？」

李飛朝他看了一眼，微笑著說道：「老師傅，現在光用肥肉的做法已經過時了，對口感的追求也越來越豐富，除了需要滑膩之外也需要勁道。

以前的人嘛，油水少，覺得肥肉才是好東西，現在經過我們的多次嘗試，發現肥肉和瘦肉一定比例混合著添加進去，口感才最好，光加肥肉是不行的。

現在的魚糕已經開始流行瘦肉糕，其中瘦肉的添加量已經漸漸的大於肥肉，這也是在我們長期的實驗過程中，摸索出來的經驗。」

那老師傅嗯了一聲，點了點頭，感慨著說道：「我離開國內已經很久了，對國內的情況已經不太清楚，也有好些年沒有見過魚糕了，我們那個時候用的都是肥肉，沒想到啊，時過境遷，這魚糕的做法也發生了這麼大的變化！」

李飛吸了一口氣，朝他看了一眼，說道：「老師傅，有機會回國內看一看，現在國內的變化實在是太大了，變化的可不光只有魚糕。」

那老師傅嗯了一聲，抬眼看著外面，目光開始迷茫起來，陷入了沉思之中。

他的家鄉早已經成為了回不去的故鄉，只能在夢中出現，在夢裡好幾次衣錦還鄉，但醒來現實依然是那麼的狼狽，他如何好意思回去？

李飛並不知道他心中所想，以為他已在懷念故鄉，心中也頗有感慨，他暗暗的嘆息一聲，心想著自己要是有機會的話帶他們回去看看也好。

他吸了一口氣，隨即摒除雜念，拿著其他食材做了好幾道菜。

過了良久，看著那不鏽鋼盆裡面的食材已經慢慢的上勁，伸手用拳頭杵了幾下，感覺彈力已經非常的勁道，於是點了點頭，說了一聲可以了。

蘇志強終於把兩個拳頭伸了出來，長長的呼出一口氣，甩了甩兩隻胳膊，笑著說道：「胳膊都酸了，可真費勁！」

接著他又朝放在旁邊的一大碗蛋黃看了一眼，問道：「這蛋黃怎麼辦？剩下來太可惜了，要不把它給我，訓練完之後補充營養喝掉。」