第109章 除夕年夜飯鎮住全村！春晚來了（1/2）

傍晚五點，冬天的太陽早早縮進了海平線下面，天色暗得很快。

陳江海的大瓦房裡卻亮如白晝。

堂屋裡兩盞大燈泡拉著長線掛在房樑上，將那根雕著盤龍的萬年陰沉木主梁照得紋理畢現。

四張八仙桌拼成兩排，鋪著大紅桌布，三十多號人擠擠挨挨地坐滿了。

廚房裡最後一道大菜正式出鍋。

「讓讓讓，魚來了！」

鐵牛媳婦端著一個大號的白瓷盤子，從廚房側門轉了出來。

盤子裡臥著一條足有八斤重的大花鯉魚，通體醬紅，澆著濃稠的糖醋芡汁。

魚身上的花刀均勻張開，蔥絲和紅辣椒絲點綴其上，魚尾微微翹起，那架勢比紅星飯店的招牌菜都要氣派三分。

「好！」

張叔公拍了一下桌子，高聲叫好。

緊接著，楚辭端著另一盤清蒸鯉魚也出來了。

清蒸的這條更大，魚身上只淋了一勺滾油，幾根翠綠的蔥絲搭在上面。

清澈的蒸魚豉油在盤底匯成一汪金黃色的湯汁，鮮香撲鼻。

兩條整魚分別擺在了兩排桌子的正中間。

「過年吃魚，年年有餘！」

陳江海站在主位前，一手端著滿滿一碗紅星二鍋頭，聲如洪鐘。

「這魚不准翻身，吃完一面留著另一面，討個好彩頭！」

「誰要是吃著吃著手賤把魚翻了，罰酒三碗！」

「哈哈哈哈！」

滿堂鬨笑。

四張桌上的菜已經擺得滿滿當當，盤子摞盤子，碗挨著碗。

紅燜牛肉是頭一道硬菜。

兩指厚的大塊牛肉醬紅透亮，用筷子一夾就顫巍巍地斷成兩半，濃稠的醬汁掛滿每一寸纖維。

清燉蘿蔔羊肉排在第二道。

奶白色的羊湯里漂浮著大塊的羊肋排和滾刀蘿蔔，撒了一把碧綠的香菜末，鮮到能把人的舌頭勾走。

鹵豬蹄又紅又亮，碼成小山，筷子一碰就脫骨。

紅燒排骨醬色深濃，每一根骨頭縫裡全是嫩肉。

干炸五花肉丸子金黃酥脆，咬一口噴出濃郁的肉汁，是小寶最愛吃的。

酸菜白肉血腸鍋熱氣騰騰，酸菜的酸香和肥肉片的油潤交織在一起。

花生米煮得軟糯，涼拌海帶絲脆爽解膩，素炒豆芽清清爽爽。

另外還有一大鍋現炸的年糕，金黃色的年糕片外焦里嫩，蘸著白糖吃，又甜又糯。

滿屋子的菜香混合著酒香和煙火氣，從窗戶縫裡往外竄，引得院牆外面路過的村民恨不得把鼻子貼到牆上去。

「開席！」

陳江海的聲音震得燈泡都跟著晃了一下。

「今天這頓年夜飯，是我陳江海請在座各位吃的第一頓團圓飯！」

他端起酒碗，掃視一圈。

「1982年這一年，我陳江海從一間破茅草屋起家，到現在有船有房有弟兄。」

「這裡頭，有在座各位的幫襯，也有老天爺賞飯吃。」

「今天不說別的，咱們就一個字，吃！」

他頓了頓，碗口往前一推。

「放開了吃，喝醉了往桌子底下鑽，我管鋪蓋！」

「好！」

全場齊聲叫好，碗碰碗的聲音清脆作響。

大柱第一個伸筷子，夾了一大塊紅燜牛肉塞進嘴裡，嚼了兩口，牛眼瞬間瞪圓。

「我的個天爺！這牛肉也太爛糊了！舌頭都要化了！」

「俺鐵牛這輩子第一次吃牛肉！」

鐵牛啃著一根鹵豬蹄，滿嘴流油，說話含含糊糊的。

「以前連豬肉都捨不得買，過年能包頓白菜餃子就算燒高香了。」

他媳婦在旁邊拿胳膊肘捅他。

「你小聲點，口水都噴到菜里了。」

張叔公顫巍巍地夾了一筷子清蒸鯉魚，放進嘴裡細細品了品。

「嫩！鮮！」

老頭眯著眼睛，連連點頭。

「這魚蒸得火候剛剛好，嫩得跟豆腐似的。」

「江海啊，你這廚藝是跟誰學的？比鎮上飯館的廚子都強！」

「餓出來的手藝。」

陳江海給張叔公碗裡夾了一塊羊肉。

「前幾年在陳家老宅，飯都吃不飽，偷著學了幾手。」

這話一出，桌上幾個知道內情的人都沉默了一瞬。

陳富貴端著酒碗嘆了口氣。

「江海，過去的事就不提了。你現在是咱們南灣村的頂樑柱，以後日子只會越過越紅火。」

「村長說得對！」

陳江海仰頭將碗中酒一飲而盡，重重地將空碗墩在桌上。

「過去的事老子不提了，但老子記著！」

「記著誰幫過我，也記著誰害過我。」

他環視一圈，語氣沉了下去。

「今天坐在這屋裡的，都是我陳江海認定的自己人。」

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