859.紅薯酒飄香（5/5）（1/2）

王博帶著一行人準備開釀美酒，阿土魯確實比較行家，他先問道：「頭兒，你發酵過紅薯了嗎？別告訴我今天大家就是來發酵紅薯的。」

「呃，還要提前發酵紅薯嗎？」王博謙虛的問道。

阿土魯露出你在說什麼鬼的表情：「不發酵怎麼釀酒？難道你們想直接蒸餾嗎？那蒸餾出來的是紅薯水不是紅薯酒啊！」

那青陽擺擺手道：「別問頭兒了，他不知道，這些東西是我準備的，發酵紅薯我也準備好了，都在外庭的倉庫里。」

王博吃驚的問道：「你什麼時候準備的？」

「找你問過紅薯儲備在哪裡後，我就開始準備了。」那青陽笑道。

「這個都怎麼做？」王博對這還是挺有興趣的。

那青陽介紹道：「挺簡單的，把紅薯切開曬一下，然後蒸料和拌曲，最後那個是加酒麴。不過紐西蘭沒有酒麴，他們有發酵粉，這個超市里有賣，可以去買。」

「發酵粉非常多，這是政府的一個漏洞。」哈尼說道。

紐西蘭對烈酒管控嚴格，很多人會自己釀造白酒，而釀酒就需要發酵粉，所以這東西在紐西蘭賣的那叫一個火熱。

發酵之後，紅薯汁中的澱粉已經轉化為了酒精，現在只要蒸餾出來，那就是紅薯酒了。

那青陽說這個過程叫炊蒸，將發酵好的紅薯料坯裝入蒸桶里，加入清水蒸煮就行了。

王博說沒看出來你還有這本事，那青陽笑，說他爺爺在老家就是專門幹這個的，他們家有酒坊，賣高粱酒、紅薯酒、玉米酒等等。

到了外庭，那青陽將一個個密封的木桶抱了出來。

看他憋得滿頭青筋，阿土魯上去一隻手拎起，輕鬆的說道：「這很輕，你為什麼露出那個樣子？」

說完，他嘿嘿的笑了起來。

老王上去一隻手拎一個，同時拎起兩個木桶，道：「確實很輕，阿土魯來學我這樣。」

毛利大漢不說話了，灰溜溜的走向廚房。

哈尼笑道：「頭兒，你真是個壞蛋，不放棄一點確立自己威信的機會，就像是黑幫大佬。」

「把你那句話改改，你可以叫我暴君。」老王裝作打了個寒顫，『你真是個壞蛋』這種話，一般是戀人之間說的。

廚房裡有灶台，白人也並非是天生用煤氣灶之類，他們同樣有土灶，不過不像國內那種是大鍋方式，而是平的，往上摞蒸鍋，用來蒸麵包。

城堡有多個廚房，王博現在用的是主廚房，以前這些家族人員多，廚房有四五百平的面積，跟個遊樂場似的。

之前廚房空曠他不太適應，現在適應了這種大面積，再回到小廚房他反而不適應了。

不過他將廚房一隅改裝成了伊娃的烘培坊，有各種麵包烘烤機、烤爐之類，這占用了上百平的面積，所以看起來廚房不那麼空曠了。

灶台從來沒有用過，城堡沒多少人，做大鍋飯也用不上這麼大的灶台。

這次可以用來蒸餾紅薯酒，那青陽說道：「可惜沒有我家鄉的土鍋，那最合適了，這灶台大是大，蒸餾速度估計不怎麼快。」

王博將他帶來的木箱子座了上去，發現尺寸正合適，頓時吃驚：「網上賣這玩意兒，是有各種尺寸標準的嗎？」

那青陽聳聳肩道：「哦，這個不是網上買的，鍋子是，這是我讓達揚幫我手工製作的，尺寸我量過了。」

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