第二百五十八章【釀酒上】（2/2）

想法雖然好但是能不能釀造成功那就不知道了，所以王國笑眯眯的看著往大嗓門說道。「還用你提醒我，告訴你我不光釀葡萄酒，還要釀蘋果酒釀成功之後給你送來倆嘗嘗鮮。」

老爺子一聽王國這話瞪著大眼珠子，看了看王國撲哧一聲笑了出來罵著說道。「別整那些么蛾子，我都活了一輩子了，也沒有聽說過什麼蘋果酒，你釀造吧我看看是個什麼馬尿味。」

好心當成驢肝肺我不理你了，王國一甩屁股走了王老爺子這才笑眯眯的帶著明顯鬆了一口氣的幾個兒子回到了自己的家裡。吩咐廚房今天做一桌好吃的，老爺子打算喝點兒慶祝一下，說實在話今年有王國，再能把老爺子臭脾氣給他壓下去王家屯少損失不少啊。

回到家裡的王國，晃晃悠悠的來到了廚房，準備用錢從村民手裡面收購回來的山葡萄釀酒。兩天就已經收購了不少，為了保證一次性成功，王國在山葡萄沒有足夠數量的時候，是不會釀造這些山葡萄酒的，也不會讓葡萄摘水那樣容易腐爛，在數量達到之後王國這才開始動手。

用早已經從張記雜貨鋪購買回來的高純度小燒酒已經準備好了，口袋得廚房的大馬勺和陳媽把山葡萄摘下來清洗乾淨控干水分。然後按照一定的比例放在酒罈子裡面，山葡萄的數量最好是能夠達到原酒的一半左右，這樣釀造出來的葡萄酒好喝有葡萄味。

然後對上1/4的以及冰糖，攪拌均勻之後用木個頭蓋蓋子，然後上面封一層油紙紅布，然後才是蓋上蓋兒抹上一層黃泥巴。一百斤一罈子的小燒酒，就這麼釀造了整整五壇，500斤葡萄酒足夠喝一年的，然後讓張大牛帶著其他人，把這些酒罈子放在原來的酒窖裡面。

這時候收購回來的山葡萄已經使用了一半，而剩下的一半兒王國打算釀造最傳統的葡萄酒。把葡萄摘下來清洗乾淨，用乾淨的手巾擦乾葡萄上面的水分，放在竹篾上通風曬乾水分。這時候王國在前一段時間讓村子裡面的楊木匠打造了一個，有點類似於西藏傳統打酥油的那種木桶，還有木耙子拿了出來刷洗乾淨然後準備好幾個大個頭的空罈子。

在陳媽的幫助之下，一波一波的把這些山葡萄搗碎，然後整個倒入到罈子裡面，封上口準備發酵。讓山葡萄原來的葡萄汁進行純化處理，一個月之後把釀造好的葡萄酒從罈子裡面過濾出來把酒渣扔掉，然後再封壇儲存，這樣釀造出來的葡萄原汁才好喝，酒精含量不高最適合女人。

一上午的時間王國給家裡面的女人釀造了整整一千斤的葡萄酒，當然一千斤裡面有很大一部分是被葡萄的殘渣占據了。如果釀造成熟葡萄酒，最起碼得有600斤，足夠家裡面的女人喝幾年的？家裡面的這幾個女人又不是酒鬼，逢年過節才會喝上幾杯。

當最後一個酒罈子封口之後，王國這才直起了腰長時間的彎腰讓王國的腰都感覺到麻木了，一邊敲著腰一邊看著張大牛和小石頭一起抬著罈子往後面走，笑著對邊上的陳媽說道。「現在葡萄大批量的上市這麼便宜，大傢伙有沒有自己釀造一些葡萄酒喝呀。」

今年有一個了不起的豐收年王國的收入增加，王氏家族的這些長工在王國結婚的時候，又得了不少好處。基礎工資上漲了30%也都是肥年，以前不捨得釀葡萄酒，今年大傢伙多多少少自己都釀了一點。