第二百三十章【幸福時刻下】（2/2）

再加上王國嘴甜一通安慰，又是語言**，又是裝扮白痴，把多愁善感的劉冰兒給弄了回來。兩口子抱在一起躺在炕上，蓋著棉被聊的最多的話題就是自家的兒子應該叫什麼名字，其實這一點王國早就想好了。

只不過是沒有告訴劉冰兒，給她一個驚喜而已，現在說起來孩子的名字的話題王國就是裝傻充愣。再加上孕婦本來就嗜睡又是哄又是說，沒一會兒劉冰兒就睡著了王國也跟著睡著了，這一宿睡的稀里糊塗雞都叫了兩三遍了，王國這才睜開眼睛。

按照原來的習慣，睜開眼睛第一件事就是抽菸，可是邊上睡著的不是小翠兒而是冰兒。不得已之下王國只能披著衣服爬起來，穿著大褲衩子來到客廳抽了一個菸袋鍋，這才被凍得嘶嘶哈哈的跑回屋裡穿好衣服。

吃完早飯之後王國沒事幹，再加上昨天答應了大馬勺前去幫忙，所以穿戴利索之後，笑眯眯地來到了廚房。這個時候大馬勺和陳媽甚至是大柱子還有幾個長工正在幫忙，坐在小板凳上前面放著一個大木盆，裡面都是青白相兼的芥菜疙瘩。

每個人手裡面都拿著一個毛刷子，在刷芥菜疙瘩上面的泥土，刷乾淨一點兒都不能有殘留。要不然吃起來有一股土腥味，有的甚至還有動物糞便的味道，這就是使用農家肥的弊端，所以一定要刷乾淨刷的是一塵不染。

醃芥菜疙瘩鹹菜非常簡單，把芥菜刷乾淨沖洗幾遍，然後找出來了一個乾淨的罈子，把芥菜一個一個的放在裡面。放一層撒一層鹽，放一層，撒一層鹽然後把燒好晾開的白開水對進去，讓先鹽水和芥菜疙瘩充分的融合。

這樣醃製出來的鹹菜，帶那麼一點點紅色拌辣椒油吃特別的香，如果你口味重你就可以多放一些鹽讓它咸一點。但是王氏家族吃的口味都很輕，所以放鹽的量一定要掌握好了，再是鹹菜太咸了對人體也沒什麼好處，特別是對老年人來說心腦血管疾病，吃鹽多了那是一種負擔。

這是醃芥菜疙瘩所需要的步驟，雪裡紅那可就特殊的多了，它是一種綠葉型的蔬菜有清香的味道。因為東北冰霜期很長長達半年，都是在冬天再加上交通閉塞，即使冬天南方蔬菜成熟，你也運不到北方代價太大。

所以東北地區冬天吃的蔬菜種類很有限，大部分都是乾菜醃菜甚至鹹菜，可是雪裡紅這種蔬菜非常的好，是綠葉型的蔬菜吃的就是葉子。再加上陳媽生活經驗異常的豐富，有醃製雪裡紅的一個絕招，什麼絕招呢？就是把雪裡紅洗乾淨然後放上鹽就這麼一點一點的干搓，把雪裡紅裡面的汁液全都給他搓出來。

讓鹽慢慢的吃進菜裡面，把鹽慢慢的揉進去，然後放在罈子裡面，把原來的汁水原封不動的倒進去。這樣可以把雪裡紅醃製的非常的清脆，冬天使用的時候拿出來還是綠色的，燉豆腐那是一道美味，炒鹹菜也可以放上點肉丁越肥越好，特別的好吃。

當然這麼做人的手是受不了的再加上秋天，很乾燥人的手掌會裂口子，用鹽就這麼沾在手掌上火寥寥的疼啊，可是為了美味你就得這麼做要不然冬天吃什麼呀。