第八十一章【麻婆豆腐】（1/2）

這種挑選種子速度雖然很快，但是必須得眼神好，要不然看不清楚，小翠和陳媽手裡面的那一兩根筷子是幹什麼用的。就是防止種子滾落過快，看不清種子到底是飽滿的還是乾癟的？這樣的方法用於大種子，比如說黃豆了，玉米了，麥子了都是非常的合適。

可是高梁這種作物雖然很高產，也是釀酒的主要原料，但是高粱種子的個頭不大和大黃米的個頭差不多。再加上圓滾滾的外面，又包裹了一層非常堅硬的外殼，顏色也是多種多樣。在高速滾落的時候，人的眼睛很不容易發現種子裡面摻雜的雜物和乾癟的種子。

這樣一來怎麼辦呀好辦，拿出柳條編織的簸箕，一個人用簸箕簸種子，另外一個人拿著大扇子在邊上扇採用最天然的風力動能。乾癟的種子吹出去，飽滿的種子就會遺留在簸箕裡面，這麼做雖然很累人，幾十斤種子就這麼一點一點弄出來，非得出一身汗不可。

現在可都穿的是棉衣，雖然氣溫現在已經快達到了零上，但是早晚溫差很大，很容易著涼，所以這麼吃力的工作都需要男人來負責。王國是家裡面的老爺，只是在旁邊看熱鬧就可以了，所有的工作都有家裡面的那些成功負責，王國只不過是負責出主意而已。

趁著天氣好萬里無雲，非常的清涼，光線充足，一上午的時間就弄出來了足足300斤種子。這年代種子的質量不夠好，你別看這些種子個體飽滿圓潤，種在地裡面，出芽率只能保證到70左右，有的能達到60就已經謝天謝地了。所以種植下去，當幼苗出來的時候，還要趕緊補種第二茬。

這才能保證所有的土地上面全都種植上莊稼，所以種子的需要量還是很大的，王國家60畝地需要600斤，各種各樣的種子。這才能保證出苗率，雖然一上午就干出來了一大半的工作量，可是幾個人已經累得不能動彈了。

這時候大馬勺已經看到了時間臨近11點，馬上就要吃中午飯了，可是自家的老爺還沒吩咐他做什麼。總不能天天豬肉燉粉條子吧，那也太膩人了吃多了也不好，看到自家老爺沒有吩咐下來大馬勺，實在是坐不住了。

扎著一個圍巾戴著一個白色的廚師帽，從廚房跑了出來，看到坐在院子當中曬著太陽，喝著茶吃著糕點的王國，笑眯眯的靠了過來，輕聲的問道。「東家，眼看就要中午了打算吃點啥呀，您還沒說呢俺也沒辦法準備啊，總不能天天豬肉燉粉條子吧。」

豬肉燉粉條子，這是東北名菜，有肉有白菜還有粉條，無論是就著饅頭還是米飯，那都是一等一的下飯菜。油水充足，只有有錢的人家才能吃上頓豬肉燉粉條子，可是這東西常吃誰也受不了啊，連著吃了好幾天了，應該換換口味了，再不換口味自己舌頭都變成粉條子味兒了。

王國這才放下手裡面的茶杯，嘆了口氣看著大馬勺說道。「你說咱家還有啥呀，把咱家有的東西報給我聽一聽，看看能不能做出什麼新花樣呢。」

你別看大馬勺沒有文化，大字不識幾個，但是他的記性非常好，來到王氏家族的小王家大院。花費三天時間就把家裡面里里外外所有的事情全部弄清楚了，該他負責的那一攤工作，而管理的是井井有條，聽到王國這麼問大馬勺回憶了一下，恭敬的說道。

「前兩天鎮子裡面的豆腐劉送來了兩板大豆腐，可是總不能天天燉豆腐吧，還有一些干豆腐。兩隻宰殺好的公雞，兩天前王二他家小子那裡弄回來了兩隻死兔子，現在已經醃製了起來。」

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