第二百九十六章 水果物語（1/2）

「可光是這樣的話，也還是沒辦法解釋包子為什麼會發出笑聲啊？」薙切愛麗絲歪了歪小腦袋，還是沒看出個所以然來，睜著大眼睛等待著爺爺給出解釋。

薙切仙左衛門白眉微皺，捋著自己的長須說道：「剩下的秘密我也沒有猜透，餡料是單純的粉絲和牛肉丁??????」

「是利用了氣流哦。」蕭別離也沒有再賣關子，上前拿過一個黃金開口笑講解說：「這其中涉及到了一定的物理和化學知識。」

「首先，黃金開口笑在下油鍋炸之前樣子是稍微扁平一些的，這個豁口裂縫並沒有看上去那麼明顯，而當包子遇熱時裡面的碳酸氫鈉便會開始活躍並將包子膨脹起來；接著，豁口才會慢慢出現，而粉絲放置的位置正是靠近豁口處，這樣的設計能夠讓牛肉的湯汁不會輕易滲出去，並讓外面的油也不會大量滲入；最後，被切成丁狀的牛肉由於粉絲和油封堵住了豁口而導致包子裡充滿了蒸汽，在蒸汽的作用下牛肉會到處碰撞，而裡面事先雕刻的紋路其原理就和留聲機差不多，這才讓黃金開口笑真正地發出了笑聲。」

「精巧而又複雜的設計，巧妙而又精彩的想法，以及料理各方面紮實而深厚的功底，如此合一才造就了這看似簡單卻內藏玄機的料理，在面點這一領域上，你已經當仁不讓地走在了所有人的前面。」薙切仙左衛門經過這場宴席後已經對蕭別離於廚道上的造詣完全不擔心了，因為就剛才展露出來的那幾手，就算是他與其對擂都沒有絕對必勝的把握。

「民以食為天，這是亘古不變的真理，而烹飪食物的則正是廚師。」蕭別離又輕輕一捏黃金開口笑，令其再度發出了頑童大鬧般的笑聲，闡述道：「曾有人告訴過我，面點是為了給人們帶去歡樂和笑容的，而我卻認為這個想法有失偏頗，因為在我看來所有的料理都是為了給人帶去幸福而存在的。」

「為了???給人帶去幸福？」薙切繪里奈聽到蕭別離的感慨後陷入了沉思，因為這個說法與中村薊曾經灌輸給她的理念有著根本上的對立。

料理到底應不應該分高低貴賤？

品嘗料理的客人又需不需要分三六九等？

難吃的料理不應該存在於世上，這不是理所當然的嗎？

「好了，感謝各位今晚的鑑賞，最後還有一道飯後甜品，是完全由十六夜咲夜自己製作的——水果物語，請品嘗。」蕭別離再次拍手示意端上這替晚宴最終畫上句號的料理，他的本意原來是讓咲夜製作些馬卡龍再泡上壺紅茶的，沒想到小丫頭最後竟然端出了自己特製的水果撈，不過就整個晚宴的菜品搭配來說也挺完美的。

五彩繽紛總計二十多種被切成精美形狀的不同水果配著純白色的粘稠濃縮酸奶，上面還撒著椰果、蜜豆、爆爆珠、葡萄乾和西米露以及糯米小糰子，其中還混著細碎的冰沙，實在是飯後一道絕佳的享受。

這已經不是咲夜第一次動手製作水果撈了，除了最單純的酸奶水果撈外，她還嘗試過椰奶或者巧克力牛奶的，但最後卻發現還是酸奶的最好吃，而下一步的計劃便是做出巧克力酸奶的水果撈。

出於十六夜咲夜精細的性格，製作水果撈的水果一般都是當天現買的新鮮水果，並且在製作過程中還會進行再次篩選，將口感不佳或者甜度不夠的水果再次剔除，最後剩下的都是水果最甘甜可口的部分。

當然，酸奶和其他撒在上面的配料也是少女親自動手製作準備好的，像去超市買現成的回來這種事情她才不屑於做呢。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。