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八大菜系之七閩菜，閩菜大多特別研究刀功，食材無論是片還是切，一定要達到入圍的最佳效果。

秦欣打算做鳳尾蝦，將蝦剝殼，剔出蝦線，洗乾淨之後瀝乾，秦欣把火腿腸切成條狀，橫放在蝦尾的肉上，在粘少許澱粉，然後從蝦的後面往前卷，再把香菇和竹筍切成小麥的形狀。

秦欣將鍋中倒入油，燒熱之後，放入蝦，因為有澱粉，入鍋炸一會，這蝦就可以成形，秦欣將蝦撈出，將剛才的油到在一個大碗裡，然後重新洗乾淨鍋，再次倒入一點油，加少鹽之後，加入香菇、竹筍炒熟，最後放入蝦，翻炒之後撈出。

這樣的擺盤會顯得一些亂，所以秦欣拿出一根黃瓜，片成薄片，然後圍著盤子擺了一圈，整個鳳尾蝦看起來高大上不少。

這邊的廚師看到秦欣的刀工，默默抹了一把額頭的汗，他們自認為自己的刀工不差，但是秦欣切菜的時候，看到的只有刀影，似乎就那麼平推了一下，黃瓜就變成了片。

這會鵝也晾的差不多了，秦欣鵝的肚子裡放入一小塊甘蔗，然後將鵝放入烤箱。

八大菜系之八閩菜。不同於其他菜系，閩菜菜系帶有一種開放特色的感覺，秦欣要做的是南煎肝。

秦欣將之前泡好的豬肝拿出，然後放入生抽、料酒以及紅薯澱粉，把這些佐料均勻的塗抹在豬肝上。

秦欣在鍋中倒入不少油，燒熱之後，放入豬肝，炸至豬肝變色，立刻撈出。秦欣將油倒出，將鍋洗乾淨之後，再次放入少許油，燒熱之後，加入蔥末和薑末，爆炒出香味後，再次將剛才油炸過的豬肝放在裡面。

翻炒之後加入少許麻油，盛出，煎豬肝也做好了。

秦欣又拿出一個玉米，放在鍋中煮。

後面的廚師默默在心裡盤算著，豬大腸、豬肝、豬肚、鴨血，華夏的美食，似乎真的什麼食材都可以用。

秦欣看了下鍋，羊肉已經燉好了，秦欣在鍋中加入菜心，煮熟之後，秦欣先將菜心整齊的擺放在盤子最下面，然後撈出羊肉放在盤中，羊方藏魚就做好了。

秦欣把鵝從烤箱拿出，放入盤中，不太正宗的燒鵝也做好了。

秦欣又去將東坡肉也放在盤中，擺放好之後，舀了鍋中一勺湯汁淋在上面，東坡肉也做好了。

除了這八道菜系，秦欣還打算做一份太極湯，將菠菜放入鍋中煮熟後撈出，打成汁，再把剛才煮熟的玉米也起出來打成汁。

兩個杯子，朝杯中傾倒的時候，將其交接的地方變成S形狀。

眾人只見秦欣似乎隨意的揮著這個榨汁的杯子，碗中似乎就邊界分明，形成一個S形。秦欣舀了一勺玉米汁放在菠菜汁中間，再取一勺菠菜汁放入玉米汁中，這道太極羹也做好了。

後面的觀看的人驚呆了，華夏的人恨不得拍手叫好，秦欣這一手露的實在太棒了。

秦欣的動作飛速，九道菜一下子就做好，她看向圍觀的人，「我做好了，華夏中數字九，寓意長長久久。」

挑釁的那人，其實在看到秦欣做菜的時候，就知道自己已經輸了，這會他想嘗試味道是不是如看到的那般好，「我可以試試嗎？」

「可以。」

這人拿著筷子就準備去吃。

餐廳的負責人立刻道，「出於禮貌，請您用公筷，將菜夾到碗裡。」

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