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秦欣把米飯放在高壓鍋壓好，然後開始做湯，秦欣打算做排骨藕湯。

今天胡興國買大骨的時候，看到排骨也不錯，就把排骨也買了。

秦欣把排骨切成小段，放入鍋中焯水，然後放在鍋里，加入鹽、醋、生抽和料酒，最後再蓋上一層薑片。

梅從青洗好蔥，梅從蓮則是在旁邊洗藕。

秦欣沒讓兩人動刀，而是自己將蔥切成段，把藕切成三角的小塊，然後放在鍋中，慢慢燉。

湯燉起來之後，秦欣開始做炒菜。

要做的菜，秦欣已經報給了梅從蓮和梅從青二人，畢竟兩人一直在旁邊說，不要做太多了，不然吃不完，剛才秦欣燉的湯，就滿滿一大鍋，大家怕浪費了。

「先做魚香肉絲，然後紅燒魚，接著是土豆片以及廣式菜心。」

聽到這個菜，梅從青和梅從蓮趕緊拿出木耳、胡蘿蔔和青椒清洗。

第一道炒菜魚香肉絲，下飯，秦欣拿出一個碗，倒入生抽、醋、耗油還有糖，最後再加上一點澱粉攪拌均勻放在一旁。

秦欣先拿出肉，切絲之後加入生抽，用手直接把肉和生抽抓均勻。

木耳梅從蓮已經清洗好了，秦欣拿過來切成絲。

梅從青只聽秦欣刀下「咚咚咚」的聲音，不一會，木耳就切成絲了，秦欣將木耳絲放在一旁，然後把胡蘿蔔，青椒均切成木耳絲一般粗細。

「小欣的刀工越來越好了。」梅從蓮道。

梅從青，「可不是，還記得我第一次看到小欣切菜，震驚了好久。」

秦欣將鍋中倒入油，然後放下胡蘿蔔絲，等到胡蘿蔔絲開始慢慢變軟的時候，加入木耳炒半分鐘，最後加上肉絲。

再把先前調的料放進去，再加上薑絲，等肉熟之後撈出裝盤，肉香肉絲就做好了。

梅從青來不及感嘆，她再準備第二道菜需要的作料。

第二道菜，紅燒魚，魚梅從蓮已經處理好了。

秦欣將魚背上劃上幾條口，然後把蔥和薑絲塞到魚肚子裡。

在鍋中加入油，燒開之後，把魚放入鍋中，等到魚的外表開始慢慢變黃時，秦欣將魚撈出。

在油里加入蔥姜蒜，炸黃之後將這些作料撈出扔掉，再加入料酒、生抽和鹽，再把魚放進去，然後倒水。

秦欣把鍋中的火調低一點，然後蓋上鍋蓋，開始準備第三道菜。

整個動作一氣何成，好久沒看秦欣做飯，梅從青感覺秦欣廚藝提高了不少。

秦欣將洗好的土豆切成片，放在大碗裡，加入水浸泡，這樣做是為了減少土豆裡面澱粉的含量。

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