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秦欣道，「放心，我一定會把火鍋底料做好。」

顧無煜起身，突然想到了什麼，補充了句，「對了，還是五五分。」

這一次五五分，秦欣覺得不是那麼好，「我少兩分吧。」畢竟她什麼也沒做，就出一個鍋底。

「做餐廳的精髓就在味道，你本來就處於這個關鍵環節之一，沒有你，火鍋店也開不起來。」顧無煜道。

似乎就這麼拍板了合同的分成。

……

顧氏準備火鍋店的時候，秦欣則是開始研究火鍋底料，辣椒醬是好吃，但是在煮火鍋的時候，還是會欠缺一點味道，所以秦欣想研究新的火鍋底料。

火鍋不是味道重，要夠香。芝麻是最提香味的，秦欣拿出芝麻，把生薑切成片，再拿出陳皮和花椒，和辣椒醬一起如果炒出香味，秦欣倒入水。

然後把今天的食材分成三等份，除了牛肉，羊肉這些少許醃製，別的都是直接切好裝盤。

今天的午餐就是火鍋，秦欣上架188元一份，一共三份，剛上架立刻售光。

上次煮的大骨湯，如果當中清淡的湯底會很不錯，但秦欣還想多做幾種清淡的鍋底供顧客選擇。

秦欣拿出西紅柿，用開水燙一遍後，把外面的一層皮剝掉，在鍋中加入油。秦欣把西紅柿放入鍋中，直接炒爛，再加入生抽和勾起，翻炒過後，加入水。

一份西紅柿湯底就好了，秦欣見時間還早，午餐又上架了三份西紅柿清湯火鍋。

作者：周末比平時上班還要忙。。

抽空把今天的更新碼了，來得及的話就有二更。。

謝謝小天使冥玥汐的雷

第078章

眾人沒想到秦欣今天中午竟然上架了六份午餐, 還是火鍋。

配菜都一樣，不過葷菜的話, 如果是清湯鍋里, 秦欣醃製的時候沒有放辣椒。

第一批先吃到辣鍋底的人，已經迫不及待拿起菜開始涮了, 早就聽說上一次秦欣做的火鍋賊好吃，這不, 一直沒機會來嘗試, 沒想到現在秦欣竟然推出火鍋。

因為是一個人一份，所以鍋不是很大, 但是足夠吃了。

三位顧客坐在各自的位置, 最左邊的那位顧客先涮的是牛肉, 他將牛肉放入滾燙的鍋中, 涮了幾下，牛肉顏色變了之後迅速撈出。

餵進嘴裡，第一感覺是嫩, 然後是鮮，再接著是香，最後的辣味特別過癮，這些不同的感覺混合在一起, 只覺渾身的毛孔都被打開。

這人忍不住, 夾起一塊羊肉打算嘗一下，羊肉醃製的時間不長，但已經入味, 燙幾下變色後撈出，一口咬下，一點膻味都沒有，相反，羊肉的鮮香充滿唇齒之間，「太好吃了！」客人忍不住說道。