章兩百：面舞騰龍（1/2）

這一抖，可把所有人的眼珠子都差點抖出來，麵條居然從十米高的柱子上幾乎垂到沸騰的鍋子裡，由於總體積是不變的，所以麵條已經變得很細，形成了一個十米長的u字形。＠，

令秦羽驚訝，不應該是驚駭的是，麵條居然沒有斷！

這到底是面還是橡膠皮筋？拉麵一下子甩這麼長怎麼可能不斷？這已經超越了秦羽的常識，至少曾經的世界，他從沒見有人一次將拉麵甩這麼長。

曾經的世界，拉麵的時候面前肯定有個面板，面板上還有生粉，需要一邊摔打一邊拉，否則麵條不但會斷而且會粘，好不容易拉出的面如果相互粘連，這塊面也就廢了。

以特殊的手法和力道反覆幾扣之後，拉麵會變得很細，曾經的世界很多廚師都能將拉麵拉的超級細，秦羽當然也是箇中好手，總長度十幾二十米不成問題，但如眼前這樣一次拉出這麼長，他真的聞所未聞見所未見。

眾所周知，拉麵除了手法和力道之外，最重要的是麵筋生成率，麵筋少了會斷，麵筋多了拉不動。

小麥粉的品質和種類、餳面的時間、攪拌強度、加水量、調粉的溫度、食鹽和鹼等都會影響麵筋生成率。

比如著名的蘭州牛肉拉麵，傳統要加彭灰作為添加劑，所謂蓬灰就是蓬草燒成的灰，鹼性物質，有助於麵筋生成，但由於含有有害物質，後來多用拉麵劑取代。

可是，不論蓬灰還是拉麵劑。亦或是食鹽、雞蛋、溫度等等。就算將所有因素都考慮進去。就算麵筋生成達到最佳，也不可能一下甩出十米，如果放在今天之前，秦羽也肯定會覺得天方夜譚。

「難道面里添加了我不知道而美食大陸特有的東西？」秦羽心中暗暗嘀咕，想歸想口中卻不含糊，一聲好拍著巴掌已經喊了出去。

「好！」圍觀看熱鬧的眾人也紛紛鼓掌叫好，這一手拉麵絕活簡直贊到不行。

「哼，也還勉勉強強吧。」龍魅兒抱著手臂低聲嘀咕了一句。說完下意識立刻看秦羽，發現秦羽沒聽到才鬆了口氣，然後立刻又糾結起來，秦羽聽沒聽到關她什麼事？

第十木樁頂端，弟弟一聲輕喝：「起！」雙臂抻開肌肉驟然鼓起，產生一股柔韌卻不可抗拒的向上力。

在這股向上力的作用下，幾乎要垂到鍋里的麵條嗖的一聲飛了起來，u字形飛快向上拱，穿過雙臂水平線繼續飛升，直到變成倒u字形。

從觀眾的角度。能清晰看到麵條在變細變長，可麵條還是沒有斷！

「好！」眾人再次鼓掌叫好氣氛異常熱烈。有人出錢吃十柱的面，大家雖然吃不到但看著也開心不是？

重力這麼主流的東東美食大陸當然也有，在重力的吸引下，麵條開始超下墜，弟弟看準下落的瞬間，快速將面頭抓在同一手中，掏出麵粉凌空灑落，接著手臂橫掃，抻住面的另一頭，這樣下墜的面就變成了兩條。

兩條面穿過飛揚的麵粉急速下墜，快碰到鍋子的瞬間驟然反彈上升，以此為節奏重複循環，只見麵條在他手中上下翻飛，變得越來越多越來越細，卻一根都不帶斷的，其技之高，直看的眾人眼花繚亂。

終於，隨著弟弟的一聲「去」，飛舞的麵條如騰龍入海，打著旋從十米高的空中落下，哧溜一聲鑽入沸騰的熱水中。

「開煮嘞，客官您稍等。」矮個子哥哥站在木台上，手裡拿著一根比他自己還高的木筷子，雙手用力在鍋里攪動起來。

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