章五百：鮮美十足（1/2）

賣相乍看相似，細看卻不在同一層次，封不破的竹昇雲吞麵不但鮮香濃郁，而且外形美觀大方，讓人一看就很有食慾，而反觀開陽食院選手的作品，更像是趕工趕出來的複製品，偏偏還沒有複製好。

食氣之光同時從雙方的碗裡迸發而出，左邊開陽食院選手的作品中，食氣之光從發散轉為收束的時間非常短，上升的速度也不快，攀升到四寸便再也不肯前進半步。

四寸佳品，看到這個成績，不止他本人深感失落，開陽食院的其餘選手和學子也都感覺很失落，他很清楚自己的實力絕對不止於此，如果是烹飪自己拿手的美食，絕對可以做出珍品美食。

可是，沒有如果，本輪運氣沒有站在他這邊，佳品就是佳品，食氣的高度已經足以說明很多問題。

再看封不破的竹昇雲吞麵，食氣之光熾烈的多，收束的時間也更長，轉為收束之後，上升的速度相當快，三寸轉瞬即過，晉升佳品獲得異象心曠神怡，四寸五寸六寸，晉升珍品獲得異象裂衣卸甲。

最終，食氣之光停在七寸三！

看到高達七寸三的食氣之光，所有人都感覺不可思議，要知道食氣之光的高度與食材、菜品、技藝等很多因素都有關係。

竹昇雲吞麵食材普通，菜品本身的難度無法與金雞盤絲香腸和美味三重奏相媲美，技藝更沒有九絕刀工和九大禁手輔助，能做出七寸三食氣，除了因為封不破技藝高超，還有一個原因就是用心！

這道美食勾起了封不破對童年的回憶，今時今日此時此刻，他是用心在烹飪，他要用這道竹昇雲吞麵告訴父母的在天之靈，他沒有忘記，他終有一天要討回公道。重新將家傳的百年老店振興！

四寸對七寸三，佳品對珍品，如此巨大的差距，結果已然顯而易見。

「我年輕時游離四方。有幸吃過這道美食，那味道至今難忘，現在就讓我嘗嘗，你的這碗竹昇雲吞麵到底正不正宗。」

陸銘說完端起一碗放在自己面前，抽搐筷子夾起皮薄透亮的雲吞送入口中。再也沒有看開陽食院選手的作品一眼。

「好香好鮮，早就聽過這道美食，卻一直無緣品嘗，今天終於能得償所願啦，哈哈。」朱儀見陸銘動筷子，吃貨本質毫不掩飾，連忙端起一碗，並沒有先吃雲吞，而是先夾了一筷子底下的竹昇面。

「我們也都嘗嘗吧，唔……」葉紅雪夾起一個雲吞送入口中。入口爽滑差點直接溜進嗓子眼，幸好急忙用舌頭擋住，否則非浪費不可。

葛洪與蔣禾端起最後的兩碗進行品嘗，雲吞入口也都忍不住吃了一驚，雲吞即混沌，內餡講究肥三瘦七鮮咸適中，外皮講究薄而不爛滑而不硬。

內餡先不談，外皮由於比餃子薄，煮的時候對火候控制要求很高，如果外皮質量不過關。亦或火候控制不好，稍有不慎就會煮破，讓皮失去滑潤彈性，也讓內餡的美味菁華散失。進水導致味道變差。

封不破做的這些雲吞，用料和底下的面一樣，都是以鮮鴨蛋和出來，並以鋼棍敲打而成的麵皮，無論彈性還是味道都遠非普通雲吞所能媲美，再加上內餡中鮮蝦的鮮美。口感味道無可挑剔。

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