第十五章：如果我是魚香肉絲（1/2）

「看你們這麼年輕，應該都很少下廚做飯吧？」

趙剛一邊說著，一邊拽了根凳子坐在餐桌旁，那臉皮厚得讓人難以拒絕。

「嗯，的確沒做過飯。」洛元笑著回應一句，很有風度。

洛元便是之前破壞趙剛好事的那名青年，而那位絕美的女孩兒則被喚作蔚藍。

一群年輕人閒聊時，眾人也大概知曉了他們大部分人的姓名。

「果然還是年輕啊。」趙剛與一眾餐館老闆暗暗搖頭，「那你們知道現在一斤豬肉的市場價是多少嗎？」

「抱歉，因為某些原因，我們的確不太了解這些事情，能具體說說嗎？」洛元端著一杯茶水晃了晃。

聞言，趙剛眉毛一挑，暗道一聲『有戲』。

他清了清嗓子，知道年輕人不喜歡長者一副說教的口吻和他們對話，

所以儘量保持微笑，裝出一幅同齡人的姿態，然後單手一抬，拍了拍洛元的肩膀，像是兄弟倆一樣。

洛元端著杯子的手僵在半空，眉毛微蹙。

「按照現目前的行情，五花肉是30一斤，二刀肉大概在25左右，而常用來炒肉絲的豬裡脊大概是35一斤。」

趙剛既是主廚，也負責採購，說他對食材行情了如指掌也不為過。

「五花肉和豬裡脊我倒是聽說過，這二刀肉又是什麼意思？」洛元借著說話的機會，不著痕跡的推開了肩膀上的手。

「二刀肉都不知道？」

「現在的孩子怎麼搞的，咋沒有一點基本常識啊。」

「跟我家那小子一樣，整天就知道玩電腦，從來不進廚房。」

「這二刀肉啊..」

話音剛落，門口圍觀的群眾便嘰嘰喳喳的聊了起來。

「你們懂個什麼，現在學習壓力那麼大，哪個家長捨得讓他們動手做飯？不知道不是很正常嗎？」

趙剛趕忙打斷眾人的聲音，免得引起洛元等人的反感，然後接著那句沒說完的話一邊指著自己的臀部，一邊解釋起來，「這二刀肉啊，實際上就是靠近豬後腿的那塊區域。

這個地方的肉有肥有瘦，屠戶下刀時，第一刀肥的多，第二刀則剛好肥四瘦六，俗稱二刀肉。」

「原來如此。」洛元等人認真點頭，不似作假敷衍。

「扯得有點遠了。」趙剛話音一轉，直奔主題，「豬裡脊不陌生吧，通常來說，在餐館裡面，35一斤的豬裡脊能炒出至少七八份魚香肉絲！而若是碰上缺德的餐館在菜品裡面多加些配菜，還能更多。」

此言一出，先不說其他人的反應，光是身後那幾位餐館老闆就狠狠抽了抽嘴角。

這趙剛，狠起來真是連自己都坑啊，今天這件事如果傳出去，恐怕明天，哦不，恐怕今天晚上在老街開店的商戶們就得考慮如何降價或者加量了，否則客人們必然不會買帳。

「我說趙主廚，你既然這麼清楚，該不會『火爆廚房』平日裡也是這般操作的吧？」

果然，人群中立刻有人發出質疑。

「各位放心，我趙剛以人格擔保，這種缺德事，我們火爆廚房絕對不會做！」

趙剛拍著胸脯保證的同時，額頭卻泌出一滴冷汗，只是無人察覺。

「小兄弟，你懂我的意思吧？」

「不太懂，請明說。」洛元微微一笑。

「是啊大叔，別賣關子了，趕緊說重點。」一位同行的女生催促一句，把裝嫩的趙剛嗆得面紅耳赤。

「我的意思是，按照我剛才的算法，一份魚香肉絲的成本價最多也就幾塊錢，算上每道菜需要的人工、水電氣、門面費以及利潤，撐死了也就十來塊錢而已。」

趙剛聲音一頓，斜了眼心急如焚的蘇蕊，冷笑道，「所以說，你們覺得這家店一份普通的魚香肉絲定價56元一份，合理嗎？」

「蘇蕊姐，上菜！」

恰在此時，廚房裡響起李燦的吆喝聲，蘇蕊不敢耽誤，趕緊跑到廚房去把十來份魚香肉絲端了出來，分別給客人放好。

由於蔚藍、洛元一行人剛進店時，蘇蕊就明確說明了餐館今日只銷售魚香肉絲，所以一群人不知是好奇還是錢多，直接就每人點了一份，再配上一碗白米飯。

「瞧瞧，我剛才說什麼來著。」趙剛一拍大腿，指著洛元身前熱騰騰的魚香肉絲說道，「配菜多，豬肉少，典型的奸商！」

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