第二百一十三章 突發發現自已要發了(1/2)
其實,填鴨這種事也很簡單,只是略微有一絲殘忍,所謂的填就是強行硬喂,將長條狀的飼料每日分兩次硬塞到鴨子的食道里,這樣一來,僅僅用半個月的時間就可以將一直鴨子餵養的又肥又大。
朱楧是個雷厲風行的人,既然決定做了,那就要排除萬難,將自己的思想和主意落到實處,填鴨的事就交給替他自己打理牧場的藍幼澄的舅老爺就行了,相信這位畜牧世家有的是手段將他餵養的鴨子填的又肥又大。
而選址開設店鋪的事也不用費心,整個肅國都是他的,想在哪開店不行?朱楧初步的設想是先就近在敦煌開一家,效果好的話就在全國推廣,第一輪擴張的目標是在每個郡開設一家,像張掖那種經濟發達,人口稠密的郡可以多開一家甚至幾家。第二輪的擴張目標是在每個縣裡開設一家,讓自己手下的八郡三十六縣的子民全都能夠一飽口福。
烤鴨店開到縣一級已經是極限了,朱楧並沒有將它們開到每個村的願望,他認為他研製的烤鴨還沒有魅力大到那個地步。
後世的朱楧出生在一個貧困縣,回老家的時候就發現縣城裡開了好幾家烤鴨店,明朝時期的縣城人口雖然要比現在少很多,但一個縣一家相信也可以負擔的起,前提是自己做的足夠好吃的情況下。
開遍整個肅國之後,接下來的目標就是向中原腹地進軍,爭取能開遍整個大明,尤其是江南富裕之地,一個縣城怕是就能容納好幾家烤鴨店。如此一來,寡人豈不是大賺特賺?
除了北京烤鴨以為,後世聞名已久的中華美食——重慶火鍋此時也沒有問世。重慶火鍋大概誕生於明末清初的時候,本來是重慶的水手、縴夫的粗狂美食,不登大雅之堂,但經過人們不斷地試吃和改良,終於弄出了聞名中外的重慶火鍋。
重慶火鍋的主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等,傳說重慶長江和嘉陵江江流之處的朝天門,原本是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛後只要其肉、骨、皮,卻將牛的內臟棄之不用,岸邊的水手、縴夫的窮苦大眾便將其撿回,洗乾淨後倒入鍋中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物,煮而食之,一來飽腹、二來驅寒、祛濕,久而久之,就成了重慶最早的也是最有名的麻辣毛肚火鍋了。
不過,眼下是明朝初期,大量荒蕪的田地有待開墾,耕牛是不能隨便宰殺的,因此牛毛肚、牛血旺這些材料就免了,但可以用羊的代替。西北一帶除了河西走廊那樣的大糧倉以外,還有面積數不清的大牧場,經過這兩年的經營與掠奪,早已經是牛羊遍野,當然大部分都是朱楧的私產,因此弄火鍋的成本是很低廉的。
而且,西北地區氣候嚴寒,一到了冬天就冷得令人髮指,這個時候吃火鍋無疑是最好的選擇。朱楧相信,他搬運過來的這道名菜不僅會成為整個肅國人們所喜歡吃的冬日必點菜,而且還會風靡大明的九邊,甚至可以遠達到遼東地區和朝鮮王國,這樣以來的話,那寡人豈不是又要大賺一筆?
當然,朱楧也沒有抱著盲目樂觀的態度,一來火鍋的季節性太強,夏天肯定是沒法吃,本來就熱得要是,在圍在一起吃火鍋,有空調的時候都受不了,更何況是沒有空調的古代,肯定會被人罵神經病。
二來,火鍋的做法相對於烤鴨來說較為簡單,一個尋常的農婦將這些東西洗乾淨煮一煮,然後在放一些調料進去就可以製作出簡單的火鍋。因此要保持自己的競爭優勢,必須要研究出味道獨特的秘方。
現在還是夏天,故而火鍋的事情先不急,先集中力量搞好一道菜,做大做強主業,打出自己的名氣,這樣以來,食為天的酒樓無論推出什麼菜式都會被人們關注,爭搶。
封建社會有千般不好,萬般不好,但就是有一點好,那就是辦事效率很高。朱楧是國王,他的話就是最高旨意,不需要開會討論,更不需要投票表決,一旦從他口裡說出來,那就必須立即執行。
朱楧說出自己晚上要吃烤鴨的時候,所有的人就立刻開始忙碌了,沒有鴨子?立即去賢妃的舅老爺那裡要,對了,朱楧為了體現朝廷的體統,給他改了一個官職——司牧局正郎,五品官員。
沒有掛爐?立即讓工匠們趕製。沒有果木?去砍啊,你傻啊,王上等著吃呢?耽誤了王上和王后王妃們的用膳小心你吃不了兜著走。
就這樣,在眾人一派熱火朝天的大幹中,到了晚上十分,肅國,不,大明歷史上第一隻掛爐烤鴨在肅國的陪都——敦煌,誕生了。
「嗯,好香啊。這隻烤鴨果然跟之前吃不過的不一樣。」侍女將切好的烤鴨和必要的蘸料端上來後,藍幼澄聞著四溢的飄香,深深地吸了一口氣,一臉驚訝的雀躍道。
其餘的三個美女的表情都有了略微的變化,沒有哪個女生是可以抵禦美食的誘惑的,就連一向以端莊沉穩著稱的孫雲琦也露出了一絲貪婪的目光,輕輕地咽了咽口水,略微地失了一點儀態。
看到自己的四個老婆一副副想要咽掉舌頭的樣子,朱楧心頭不禁一樂,這就是成就感啊,男人不光要能在外面開疆拓土,更要能哄自己的女人開心,要不然就不算是一個真正的男人。記得電影《教父》里有一句台詞:不顧家的男人,根本就不是個男人。
朱楧現在雖然貴為王爺了,可以花錢酒地,紙醉金迷一番,但他絕不會沉迷於這裡面,因為他知道,這不過是一場短暫的美夢,你若是沉溺於其中,毀壞了自己的家庭,那等你醒來之後,你會發現你其實一無所有。
「都別愣著了,快嘗嘗怎麼樣。寡人還等著靠這個東西賺錢呢。」朱楧笑著說道,隨後拿起一雙筷子,習慣性地在桌子上點了點,好讓筷子的下面兩端持平。這時,從小伺候朱楧的黛昱竹早就眼疾手快地將一塊鴨肉蘸好醬,用麵皮卷上蔥,一隻手在下面托著防止掉落,另一隻手用筷子夾到了朱楧的跟前。
朱楧對這種萬惡的封建特權生活早就習慣了,而且還十分地享受,接過黛昱竹的鴨肉,說了一句:「快吃。」然後將整卷肉放到了嘴裡。
四大美女其實早就安奈不住了,尤其是迪麗娜扎,從小生活在哈密的她只吃過什麼烤羊腿、烤羊排,從來沒有吃過烤鴨,早就被這濃郁的香氣勾的哈喇子都快掉出來了。她本是西域女子,從小的生活習慣就比較灑脫,不似中原女子那般要遵守各種各樣的禮節,因此也不謙讓,朱楧說吃之後,上去就夾了一塊放到嘴裡,大口大口地咀嚼起來,邊吃還邊點頭道:「嗯,好吃。好吃。大王發明的美食果然不一般。」
後世的朱楧是個資深吃貨,上了班之後曾經奢侈地去過一次全聚德烤鴨店,說實話王大富第一次弄烤鴨的味道還是出乎他的意料,但是跟烤鴨界的代表全聚德比起來還是有不小差距,為了能更準確地給王大富的這次成果打分,朱楧有必要參考所有人的意見,當即掃視了眾老婆一圈兒,一邊仔細的觀察她們的表情,一邊提問道:「真的好吃?你們覺得怎麼樣?」
孫雲琦貴為王后,又是大戶人家的小姐出身,從小就熟悉詩書禮儀,未出嫁之前是個標準的大家閨秀,自然做不到像迪麗娜扎那樣大口咀嚼,將一個肉卷放到嘴邊,輕輕咬了一小口,嘴巴毫不露齒地輕輕蠕動,邊吃邊不住地點頭,待到完全咽下去以後,又用手絹輕輕地擦了擦嘴唇,笑道:「真的很好吃。臣妾不是故意恭維王爺,是真的好吃。」
朱楧又看了藍幼澄和黛昱竹一眼,二位女子接觸朱楧的目光後,立即像小雞吃米似的頻頻點頭。藍幼澄的烤鴨還沒有完全咽下去,就急急忙忙的附和道:「王爺,真的好吃。姐姐都說好吃,那肯定是好吃。」
黛昱竹也甜甜地笑了一下,將自己嘴裡的那塊肉咽下去後,輕柔地說道:「王爺,臣妾從小就伺候你,你應該了解臣妾是最不會說謊的。真的很好吃,比臣妾在應天府吃過的板鴨還好吃。臣妾還記得,那板鴨還都是王爺賞賜的呢。」
朱楧了解他這幾個老婆,雖然免不了恭維一下他這個王爺,但在正經事上還都是會實話實說的,她們也都知道了朱楧要用這個賺錢的心思,這個時候是不能亂拍馬屁的,萬一讓王爺出了丑,威信受到了損失,那她們的罪過可就大了。她們每個人都是希望朱楧好的,因此寧願一時也朱楧不高興,也要說出自己的心裡話,她們說好吃,那就代表著這道菜在她們心裡是真的好吃。
不過朱楧心裡也十分清楚,雖然說這個王大富做掛爐烤鴨就有這樣的水平還算不錯,但這距離正宗的北京烤鴨還是有差距的,既然要靠這道菜打響全國的知名度,那就不能心存一絲馬虎,必須要精益求精,用心再用心,喝了一口茶,順了順食道,擺出一副專家的口吻說道:「說實話,王大富第一次做這道菜做成這個樣子已經出乎寡人的意料了,不過這道菜距離寡人的要求還有一定的差距,烤的有一些老,香味也沒有全部釋放出來。」
這番話聽得眾位老婆暈頭轉向,每一個朝代都是不缺吃貨的,大明朝也不例外,但是能將吃烤鴨的感受像發表政論一樣發表出來,怕是整個大明也就只有咱家王爺獨一份吧。
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